A fekete bodza virágai azt mutatják a kertésznek, hogy az időjárási viszonyok már kora nyári méreteket öltöttek. Mert amikor eljön a tavasz és jön a nyár, virágozni kezd a bodza. Ha nincs saját bodza a kertben, egyszerűen leszedheti a virágokat a szabadban. Összefoglaltuk Önnek, mikor virágzik a bodza, és hogyan kell helyesen gyűjteni a bodzavirágot.

Történik

A fekete bodza nem nehezíti meg szerelmeseinek, hogy vadon növekszik. Mert szélességi körünkön az egyik legelterjedtebb cserje. Ma minden eddiginél jobban áhított vadon élő gyümölcsfának tartják a rajongók körében. Ha jobban körülnéz a közvetlen közelében, szinte mindenhol megtalálhatja, beleértve a vadon élő parkokat és a városi területek parkjait is.

A Sambucus nigra annyira elterjedt tájainkon, hogy szinte észre sem vesszük a nagy cserjét - kivéve, ha virágzik, vagy amikor fekete bogyóit hordja. A forgalmas utak menti bokrokból származó bodza nem alkalmas fogyasztásra. Érdemes odafigyelni az erdőszéli fákra és cserjékre, mert ezeket kevésbé érintik a környezeti mérgek.

  • erdei tisztásokon magas lombos fák alatt
  • az erdő szélén
  • napos vagy részben árnyékos utak vagy töltések mentén
  • lehetőleg épületek közelében
  • a házak hátvédjében
  • gyakran elhagyott farmokon, vasútállomásokon vagy elhagyott helyiségekben is
  • vasúti töltéseken
  • nitrogéntartalmú vályogon csalánnal együtt
  • mintegy 1500 méteres magasságig az alacsony hegységben

A legjobb betakarítási idő

Ha megnézi a virágzási időnaptárat, észre fogja venni, hogy a fekete bodza virágának időzítése nagyobb ingadozásoknak van kitéve. A nagyméretű cserje nem virágzik meghatározott időben, mert az aktuális időjárási viszonyok és a napfény mennyisége, valamint az elhelyezkedés jelentősen befolyásolja a virágzási időt. A bodza, más néven holler a nyár jelzőjének számít, virágzási idejében a tavaszi és a nyári hónapok is benne vannak. A bodza általában május végétől június végéig mutatja be pompás ernyős virágait.

Egyes években a bodza betakarítási ideje nagyon szűk ablakra korlátozódik. Ennek az az oka, hogy a rügyek nagyon érzékenyek a különféle időjárási viszonyokra. Az apró virágok hosszan tartó hő hatására elvesztik ízüket. És amint esik az eső, lecsurognak a vízzel.

  • zöld virágbimbók május közepétől
  • Betakarítási idő körülbelül egy-két héttel a rügyképződés után
  • idősebb, betelepedett cserjék virágoznak először

A Sambucus nigra nagyon árnyékos helyeken is virágzik. Ilyenkor később és kicsit ritkábban jelennek meg, így a betakarítási idő ennek megfelelően törlődik. A Rajna-vidéken néha már elhervadtak a bodzavirágok, míg Dél-Németországban vagy Rügenben még mindig teljes pompájukban gyönyörködhetnek. Egyes régiókban a bodza a nyár végén újra virágozhat, a növény típusától függően.

a virágok megjelenése

A virágoknak általában öt csészelevele és öt összenőtt szirmja van. Legfeljebb 30 centiméter átmérőjű, zöldestől krémfehérig terjedő tányér alakú ernyős virágokba rendeződnek. Aromás, összetéveszthetetlen illatuk nemcsak a méheket és rovarokat vonzza, hanem sok sétálót is. Az utolsó májusi éjszakai fagyok után (Jégszentek) megkezdődik a bodza virágzása. Az időjárási viszonyoktól és helytől függően a virágzási időszak júniusig is elhúzódhat.

  • apró fehér vagy krémfehér virágok
  • Esernyőkbe vagy esernyőkbe rendezve
  • intenzív vanília, vaj vagy bors illata

toxicitás

Meglepő módon a bodza minden részét többé-kevésbé mérgezőnek tekintik. A növény szambunigrint tartalmaz. Ezért a virágokat és bogyókat csak főtt állapotban szabad felhasználni. A nyers fogyasztás gyomorpanaszokhoz, hányáshoz és hasmenéshez vezet érzékeny embereknél és gyermekeknél.

Súlyos mérgezés esetén légzési nehézségek lépnek fel. Ha azonban felmelegítjük a virágokat, a mérgező összetevők tartalma jelentősen csökken. Az orvostudományban a virágokat lázcsillapításra, szénanátha ellen és fertőtlenítőként használják.

az összetévesztés veszélye

A Sambucus nemzetség a pézsmafűfélék családjába tartozik. A világszerte előforduló tíz faj közül három Közép-Európában őshonos. A legelterjedtebb a fekete bodza (Sambucus nigra), amelyet Észak-Németországban orgonabogyónak is neveznek.

Hasonló virágzási periódusú a vörös bodza (Sambucus racemosa), más néven szarvasbodza és a törpe bodza (Sambucus ebulus). Míg a fekete bodza virágai és termései legalább 80 fokos melegítés után egészséges csemegét kínálnak, addig a törpebodza (attich) növényi részei megőrzik mérgező hatásukat.

  • Az attich lágyszárú növényként nő, legfeljebb 150 cm magasra
  • A fekete bodza erősen fás szárú nagy cserjéket alkot (2-4 m, néha akár 7 m)
  • A törpebodzának keskeny, legfeljebb 15 cm hosszú, lila levelei vannak
  • A közönséges bodzának ovális levelei vannak egymással szemben

Ugyanez vonatkozik a bodzára is, amelynek virágai nem mérgezőek, de piros bogyói főzés után is tartalmaznak méreganyagokat a magokban.

Aratni

Ahelyett, hogy sokáig vártak volna a bodza beérésére, őseink tudták, hogyan kell feldolgozni a bodzavirágot, és zselét, aromás szirupot vagy illatos teát készíteni belőle. Ma a virágok népszerűbbek, mint valaha. Gyűjtéskor célszerű hosszú nadrágot viselni, mert a csalán általában a bodzabokor tövében terem.

Gyűjtés módja:

  • száraz, meleg időben gyűjtsük össze
  • reggel
  • a reggeli harmat már elpárolgott
  • betakarítás teljes ernyőt
  • körülbelül két centiméterrel a kúpok alapja alatt szüreteljen
  • csak teljesen kinyílt virágú ernyőt válasszon
  • ne válogass, hanem inkább vágj
  • Használjon rózsa ollót

Gyűjtőedénynek a legjobb kosarat vagy sötét szövetzacskót használni, így a bodzavirágok szépek, szellősek és nagyon lazák. Ha a finom ernyővirágokat nejlonzacskóba teszi, megromlik, mielőtt hazaér. Ne kösd be a zacskót, a bodza virágai megbarnulnak, és utána nem tudod használni.

bodza gomba

A bodzabokrokon virágszüretkor gyakran találkozhatunk füles barna gombával, a júdás füllel vagy a bodzagalóccal. Mivel ez a gomba nem mérgező, de például az ázsiai konyha különleges csemegéjének számít, nem kell törődni az orgonafa virágainak begyűjtésével.

tisztító

Mielőtt a bodzavirágot frissen használná vagy szárítaná, meg kell tisztítani a szennyeződésektől és a kis rovaroktól. Mivel a virágok rövid idő után megbarnulnak, ezért használhatatlanok, viszonylag gyorsan kell feldolgozni. Minden virágot erőteljesen rázza meg, vagy ütögesse az oldalát egy fadeszkához vagy más tárgyhoz. A virágernyőket lehetőleg ne mossuk le vízzel, mert akkor elveszítik jellegzetes, intenzív aromájukat.

száraz

Ha nem szeretné azonnal felhasználni a virágokat, későbbi felhasználásra megszáríthatja. Ehhez a virágernyőknek több napig teljesen meg kell száradniuk száraz, sötét és meleg helyen. Az ernyőforma biztosítja, hogy a virágok lazán fekszenek, így gyorsan és könnyen száradhatnak. Helyezze a virágernyőket a szőnyegre úgy, hogy minden virágnak elegendő helye legyen az alapos kiszáradáshoz.

  • meleg és száraz
  • minél sötétebb
  • soha a napon

Ha kétszer-háromszor megfordítja a virágokat, néhány nap múlva kiszáradnak. Vágja le a tényleges virágokat az ernyős szárról, és tárolja átlátszatlan, lezárható edényben. A levegőtől védve és sötétben tárolva a bodza virágai a téli hónapokban is megőrzik illatukat.

Kategória:

Kerti növények