Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Aligha jut valakinek eszébe a C betűvel kezdődő gyümölcsök, zöldségek és más növények gyümölcsei. A nagy választékban számos lehetőség található.
Dióhéjban
- őshonos és egzotikus növényeket egyaránt
- Más növények gyümölcsei is felhasználhatók
- A zöldségfélék kínálják a legszélesebb választékot
- Amikor a fajtanevekről van szó, az alma számos lehetőséget kínál
- Az ismeretek bővítése is gazdagíthatja az étlapot
gyümölcs c
Rövid gondolkodás után hamarosan a C betűs gyümölcs jut eszébe, ellentétben az Y betűs gyümölcsökkel. Ez általában nemcsak boldognak tűnik, hanem finom is:
Camu Camu
- Botanikai név: Myrciaria dubia
- Gyümölcs típusa: bogyók
- Íz: kellemesen gyümölcsös, de savanyú
- Egészségügyi érték: nagyon magas C-vitamin tartalom, immunrendszer erősítő
- Származási hely: Bolívia, Ecuador, Kolumbia, Észak-Brazília, Peru, Venezuela
- Betakarítási idő: novembertől márciusig
- Felhasználás: frissen, gyümölcsléként és élelmiszer-adalékként
sárgadinnye
- Botanikai név: Cucumis melo var. cantalupensis
- Gyümölcs típusa: ovális, bordázott
- Íz: édes, gyümölcsös
- Egészségügyi érték: alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
- Származási hely: Olaszország
- Betakarítási idő: körülbelül négy-hat héttel a vetés után
- Felhasználás: nyersen gyümölcssalátákba, köretként vagy sonkába csomagolva
Cassis (fekete ribizli)
- Botanikai név: Ribes nigrum
- Gyümölcs típusa: bogyók
- Íz: édes és nagyon gyümölcsös
- Egészségügyi érték: vitaminok, ásványi anyagok, fitokemikáliák
- Származási hely: Franciaország
- Betakarítási idő: júniustól júliusig
- Felhasználás: nyersen, gyümölcslé, likőrök, gyümölcssaláta és lekvár
Cherimoya (tejszínes alma)
- Botanikai név: Annona cherimola
- Gyümölcs típusa: Viszonylag kemény héjú, körülbelül akkora, mint egy körte
- Íz: állaga banánra vagy körtére emlékeztet, édes, gyümölcsös, krémes
- Egészségügyi érték: gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban
- Származási hely: Andok
- Betakarítás ideje: októbertől februárig
- Használata: kanál nyersen közvetlenül a héjból, a magokat ne egye meg
klementin
- Botanikai név: Citrus × clementina
- Gyümölcs típusa: kerekded, ehetetlen héjú
- Íz: édes, lédús, enyhe citrusos íz
- Egészségügyi érték: sok C-vitamin és ásványi anyag
- Származás: valószínűleg Kína
- Betakarítás ideje: novembertől januárig
- Felhasználás: frissen és nyersen salátákban vagy gyümölcssalátákban, süteményekben és egyéb desszertekben
Cox narancssárga alma
- Botanikai név: Malus domestica 'Cox's Orange Pippin'
- Gyümölcs típusa: alma
- Íz: enyhén savanykás, kemény húsú
- Egészségügyi érték: vitaminok, ásványi anyagok és rostok
- Származási hely: Anglia
- Betakarítási idő: szeptembertől októberig
- Használata: nyersen, almaszószként, gyümölcssalátában vagy süteményként
Értesítés: Hosszú eltarthatóságú téli alma. Ezért télen is csodálatosan hasznosítható értékes vitaminforrásként.
áfonya
- Botanikai név: Vaccinium macrocarpon
- Gyümölcs típusa: bogyók
- Íz: savanykás és fanyar
- Egészségügyi érték: nagyon magas C-vitamin tartalom
- Származási hely: Észak-Amerika
- Betakarítási idő: szeptembertől októberig
- Felhasználás: gyümölcslé, szósz, szárított gyümölcs
Zöldségek C-vel
De persze nem csak C-vel kezdődő gyümölcsök vannak, hanem zöldségek is. A legtöbben valószínűleg találkoztak már kínai kel. És a többi C-vel jelölt zöldség is ismerős lehet számodra:
Cardy (spanyol articsóka)
- Botanikai név: Cynara cardunculus
- Gyümölcs típusa: kis articsókára emlékeztet
- Íz: enyhén kesernyés, a spárgához hasonló
- Egészségügyi érték: ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag
- Származási hely: Afrika
- Betakarítási idő: nyár végétől őszig
- Felhasználás: főzés és sütés
Manióka (manióka)
- Botanikai név: Manihot esculenta
- Gyümölcs típusa: cukkinire emlékeztet
- Íz: semlegestől a keserűig
- Egészségügyi érték: magas kalóriatartalmú, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz
- Származási hely: Dél-Amerika
- Betakarítási idő: fajtától függően 6-24 hónappal a vetés után
- Felhasználás: nyersen mérgező, főzni vagy lisztté kell feldolgozni
Catalogna (pitypang saláta)
- Botanikai név: Cichorium endivia
- Gyümölcs típusa: leveles zöldek
- Íz: enyhén kesernyés
- Egészségügyi érték: vitaminok, ásványi anyagok, keserű anyagok
- Származási hely: Olaszország
- Betakarítási idő: szeptembertől októberig
- Felhasználás: főleg nyersen salátaként
Chayote (növényi körte)
- Botanikai név: Sechium edule
- Gyümölcs típusa: körte alakú
- Íz: enyhén édes és friss
- Egészségügyi érték: alacsony kalóriatartalmú és gazdag vízben, számos ásványi anyagban és vitaminban, aminosavban és fehérjében
- Származási hely: Dél-Amerika
- Betakarítás ideje: szeptembertől
- Felhasználás: köretnek, salátának, töltve és főzve
Cseresznyeparadicsom (koktélparadicsom)
- Botanikai név: Solanum lycopersicum var. cerasiforme
- Gyümölcs típusa: kerek vagy ovális gyümölcs
- Íz: friss, lédús, enyhén édes
- Egészségügyi érték: gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban
- Származási hely: Dél- és Közép-Amerika
- Betakarítás ideje: július körül
- Felhasználás: nyersen, salátában, köretként, főzve, grillezve vagy párolva
Értesítés: A koktélparadicsom és a koktélparadicsom kifejezéseket gyakran szinonimaként használják. A koktélparadicsom valójában valamivel nagyobb, mint a koktélparadicsom.
Cikória
- Botanikai név: Cichorium intybus var. foliosum
- Gyümölcs típusa: dió
- Íz: enyhén kesernyés
- Egészségügyi érték: alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
- Származási hely: Belgium
- Betakarítás ideje: szeptembertől
- Felhasználás: nyersen és főzve
chili
- Botanikai név: Capsicum frutescens
- Gyümölcs típusa: hüvely
- Íz: gyümölcsös és enyhén édestől csípősig
- Egészségügyi érték: vitaminokban gazdag, gyulladáscsökkentő és antibakteriális
- Származási hely: Dél-Amerika
- Betakarítási idő: júliustól októberig
- Használata: fűszerként frissen vagy főzve, töltve, szárítva, ízületi fájdalmak és feszülés esetén
kínai kel (japán káposzta)
- Botanikai név: Brassica rapa ssp. pekinensis
- Gyümölcs típusa: káposzta
- Íz: friss, enyhe és finom káposzta illata
- Egészségügyi érték: nagyon gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban
- Származási hely: Kína
- Betakarítási idő: augusztustól októberig
- Felhasználás: nyersen vagy főzve levesekbe, salátákba és köretként
Kínai retek (Daikon retek)
- Botanikai név: Raphanus sativus longipinnatus
- Gyümölcs típusa: fehérrépa
- Íz: enyhén édes, borsos utóízzel
- Egészségügyi érték: jótékony hatással van az emésztőrendszerre
- Származási hely: Ázsia
- Betakarítási idő: októbertől decemberig
- Használata: köretként vagy szószként vagy mártogatósként
Kínai mustárkáposzta (Pak Choi)
- Botanikai név: Brassica rapa subsp
- Gyümölcs típusa: leveles zöldek
- Íz: enyhén fűszeres
- Egészségügyi érték: gazdag vitaminokban és sok szálastakarmányban
- Származási hely: Ázsia
- Betakarítási idő: szeptembertől októberig
- Felhasználás: főzve vagy párolva köretként
Kínai spenót (vízi spenót)
- Botanikai név: Amaranthus dubius
- Gyümölcs típusa: leveles zöldek
- Íz: enyhe és finom, enyhén articsókára emlékeztet
- Egészségügyi érték: vitaminok, ásványi anyagok, rostok
- Származási hely: Ázsia
- Betakarítási idő: a vetés után hat-nyolc héttel tavasztól őszig
- Használata: levesekhez, salátákhoz és ázsiai ételekhez
Cimata (vulkáni spárga)
- Botanikai név: Cichorium intybus (pontos elnevezés függőben)
- Gyümölcs típusa: leveles zöldek
- Íz: enyhén kesernyés, cikóriához hasonló
- Egészségügyi érték: A vitaminok, ásványi anyagok és keserű anyagok állítólag serkentik az étvágyat és elősegítik az emésztést
- Származási hely: Olaszország
- Betakarítás ideje: augusztus az első fagyig
- Felhasználás: nyersen salátának, párolva köretnek
Értesítés: A Cimatát gyakran használják az olasz konyhában. Nagyon közeli rokonságban áll a cikóriával is.
Crosne (kínai articsóka)
- Botanikai név: Stachys sieboldii
- Gyümölcs típusa: gumó
- Íz: karfiol, brokkoli és articsóka kombinációja
- Egészségügyi érték: vitaminok, ásványi anyagok és másodlagos növényi anyagok
- Származási hely: Kína
- Betakarítási idő: októbertől januárig
- Felhasználás: főtt zöldségként
egyéb gyümölcsök
A gyümölcsök és zöldségek mellett vannak más gyümölcsök is, amelyek C betűvel kezdődnek. Ezek semmivel sem alacsonyabbak elődeiknél.
kesudió
- Botanikai név: Anacardium occidentale
- Gyümölcs típusa: dió
- Íz: enyhén édes, diós íz, finom illat
- Egészségügyi érték: B-vitaminok, ásványi anyagok és zsírok
- Származási hely: Brazília
- Betakarítás ideje: januártól májusig
- Használata: ételek feltétjeként, sütéshez és uzsonnára
gomba
- Botanikai név: Agaricus
- Gyümölcs típusa: gomba
- Íz: enyhe vagy aromás gombás
- Egészségügyi érték: sok szálas takarmány és fehérje
- Származási hely: Franciaország
- Betakarítási idő: júniustól októberig
- Felhasználás: nyersen, főtt, sült és grillezett
chia
- Botanikai név: Salvia hispanica
- Gyümölcs típusa: apró magvak
- Íz: enyhén diós és krémes
- Egészségügyi érték: rost, fehérje, omega-3 zsírsavak
- Származási hely: Dél-Amerika
- Betakarítási idő: szeptembertől novemberig
- Használata: sokoldalú pudingba, süteményekbe, turmixokhoz vagy tojáshelyettesítőként pékárukba
kuszkusz
- Botanikai név: Triticum durum
- Gyümölcs típusa: mag
- Íz: enyhe
- Egészségügyi érték: sok B-vitamin
- Származási hely: Észak-Afrika
- Betakarítás ideje: júliustól
- Használata: mint a gabona és a rizs
Gyakran Ismételt Kérdések
Miért nem szabad áfonyát nyersen enni?Mert a bogyókat alig lehet nyersen élvezni. Szárítva, édesített léként, szószként vagy lekvárként viszont nagyon finom a gyümölcs.
Miért tekintik a camu camu-t szuperételnek?A rendkívül magas C-vitamin tartalma miatt a bogyókat nagyra értékelik. Ugyanakkor állítólag az immunrendszerre is pozitív hatással vannak, növelhetik a teljesítményt, sőt erősíthetik az emésztést is.
Miben más a kínai spenót?Ideális ázsiai ételekhez, és tovább marad ropogós. A vízi spenótként is ismert leveles zöldek azonban gőzölés vagy főzés után is nagyon keserűek lehetnek.
Miért olyan egészséges a chia?A magvak nagy mennyiségű fehérjét, egészséges zsírsavat és rostot tartalmaznak. Gyümölcslébe, tejbe vagy más folyadékba áztatva egyfajta zselé válik belőlük. Ennek eredményeként használhatók például kötőanyagként, de pudingként is. Azt mondják, hogy jótékony hatással vannak az emésztésre és a bélrendszer egészségére.
A koktélparadicsom gyümölcs vagy zöldség?Gyakran vita tárgyát képezi, hogy a paradicsom egyfajta gyümölcs vagy egyfajta zöldség. Nincs igazán egyszerű feladat. Botanikailag gyümölcsök, mivel virágból nőnek, és magokat tartalmaznak. Az ízük miatt azonban a zöldséghez vannak rendelve.