Minden évben márciustól májusig sokan gyűjtik a medvehagymát a német erdőkben. Az összetévesztés és a mérgezés elkerülése érdekében különbséget kell tenni a medvehagyma és az őszi sáfrány között.

Dióhéjban

  • A medvehagyma és az őszi krókusz nagyon hasonlóak
  • mindegyik ovális, hosszú levelű
  • A vad fokhagyma levelei fokhagyma illatúak
  • Az őszi krókuszok mindkét oldalán fényes leveleket alkotnak
  • Az őszi krókuszmérgezés halálos lehet

felismeri a medvehagymát

Ahhoz, hogy különbséget tudjon tenni a medvehagyma és az őszi krókusz között, mindenekelőtt ismernie kell az adott növény tulajdonságait. Mindkét növényt leggyakrabban tavasszal összekeverik leveleik miatt, amelyek ovális alakjuk, szélességük és gazdag zöld árnyalatuk miatt nagyon hasonlóak. Mindazonáltal vannak vegetatív jellemzők, amelyekre figyelni kell betakarításkor, hogy különbséget tudjunk tenni a medvehagyma és az őszi sáfrány között. Különösen a levelek segítenek, ha közelebbről megnézed:

  • száronként egy levél
  • A szár egyenesen a földből nő ki
  • háromszögletű, üreges szárak alakulnak ki
  • A levelek közel vannak egymáshoz
  • párhuzamos vénák
  • fényes levélfelület
  • a levél matt alsó része
  • puha
  • Néha a tippek felkunkorodnak

A medvehagyma (Allium ursinum) legfontosabb megkülönböztető jegye a levelek aromája. Ha finoman megdörzsöl egy levelet az ujjai között, erős fokhagyma illata tölti meg orrlyukait. Az őszi sáfrány (Colchicum autumnale) leveleinek viszont nincs figyelemre méltó aromájuk. Az illata sokkal könnyebben elkerülhető a zavartság. Ügyeljen arra, hogy az aroma idővel az ujjain maradjon, és előfordulhat, hogy már nem lehet pontosan azonosítani. Ebben az esetben elővigyázatosságból mindig ellenőrizni kell a vegetatív jellemzőket.

Értesítés: Ha medvehagymát szeretnénk gyűjteni, akkor a virágot nem használhatjuk útmutatónak, ugyanis a virágzás időszakában a levelei rostossá, keserűvé, ehetetlenné válnak. Az őszi sáfrány csak őszig virágzik, ezért nagyon fontos megkülönböztetni a levelei alapján.

Az őszi krókuszok felismerése

Annak érdekében, hogy elkerülje az őszi sáfrány mérgezését a medvehagyma gyűjtése során, meg kell tudnia különböztetni a növényt a leveleitől. Sajnos a gyökereket nem lehet összehasonlítani egymással, mivel mindkét növény hagymából nő. Szerencsére az őszi sáfrány könnyen azonosítható a levelek alapján, ha alaposan megvizsgálja a növényeket a következő tulajdonságok tekintetében:

  • egy rozettából több levél nő
  • nincs látható szár
  • világosabb zöld árnyalat
  • húsos és kemény
  • egyenesen állni

A biztonság kedvéért nézze meg a levelek alsó oldalát. Az őszi krókuszok mindkét oldala fényes, míg a medvehagyma alja matt. Ez sokkal könnyebbé teszi az azonosítást, és megvédi a zavartságtól.

helykülönbségek

A medvehagyma és az őszi krókusz megkülönböztetésének másik módja a hely. A növények előnyben részesített területei átfedik egymást, de nem teljesen egyformák. Mindkét faj a nedves, humuszos és tápanyagban gazdag talajt kedveli. A legnagyobb különbség a fényigényben van:

  • A medvehagyma helye: árnyékos
  • Az őszi sáfrány fekvése: napostól félárnyékosig

Emiatt a medvehagyma a sűrű erdőket részesíti előnyben, ahol védve van a naptól. Az őszi sáfrány viszont gyakran megtalálható azokon a réteken, tisztásokon, ahol minimális a napsütés.

Őszi krókusz: mérgezési tünetek

Ha a medvehagyma helyett véletlenül őszi sáfrányleveleket gyűjtünk és fogyasztunk, a benne lévő kolhicin súlyos mérgezési tüneteket okozhat. Ez egy citotoxin, amely néhány órán belül súlyosan károsíthatja a sejteket, amíg el nem pusztulnak. Már kis mennyiségű levél is elegendő a mérgezéshez, amely a következő tünetekről ismerhető fel:

  • az első tünetek körülbelül 2-6 óra múlva
  • hányinger és álmosság
  • ritkábban kékes színű ajkak
  • hányás és gyomorpanaszok
  • Hasmenés, gyakran véres
  • intenzív vizelési inger
  • erős izzadás
  • Bénulás és görcsök következhetnek
  • sokkhoz vezethet
  • Szív- és érrendszeri elégtelenség vagy légzésbénulás miatti halál lehetséges
Forrás: Autumn Crocus (jobbra) Cheva, Vrbenské rybníky, Colchicum autumnale (01) képe, szerkesztette: Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Amint ezeket a tüneteket észleli az állítólagos "vad fokhagyma levelek" elfogyasztása után, azonnal hívjon mentőt vagy menjen kórházba. Vigye magával a levelek egy részét, hogy az orvosok azonnal azonosíthassák a növényt. Ezenkívül a következő elsősegélynyújtási intézkedések ajánlottak:

  • Köpd ki a növényi részeket
  • Igyon meleg teát vagy kávét
  • Adjon be nátrium-szulfátot vagy aktív szenet
  • Végezzen lökéspozícionálást

Értesítés: A lehető leghamarabb reagáljon, ha valószínű az őszi sáfránymérgezés, mivel a halálos dózis mindössze 0,8 milligramm növényi rész testtömeg-kilogrammonként. Az őszi krókuszok halálozási aránya körülbelül 90 százalék.

Gyakran Ismételt Kérdések

Vannak más módszerek a zavarok megelőzésére?

A vegetatív jellemzők összehasonlítása mellett érdemes lehet egy vezetett gyógynövénytúrát lefoglalni a környéken. A gyógynövénytúra során szakember megmutatja, mire kell figyelni a vadon élő gyógynövények gyűjtése során. A gyógynövények azonosítására képeket tartalmazó alkalmazásokat is használhat.

Melyik növénnyel keverhető össze a medvehagyma?

Az őszi sáfrány mellett a medvehagymát gyakran összekeverik a gyöngyvirággal (Convallaria majalis). A medvehagymához képest a gyöngyvirág leveleinek alsó oldala fényes, szárát legfeljebb két levél veszi körül. Ráadásul a Convallaria majalis csak április közepén jelenik meg, vagyis lényegesen később, mint a medvehagyma. A gyöngyvirág levelei alig érezhető szagúak.

Mit kell figyelembe venni a medvehagyma betakarításakor?

Ha medvehagymát szeretnénk gyűjteni, akkor ne szedjünk le túl sok levelet a növényről, hogy helyre tudjon állni. Növényenként legfeljebb egy levelet kell betakarítani. Ha olyan példányokat talál, amelyeket már betakarítottak, menjen a következő növényre. A betakarításhoz használjon éles kést vagy ollót, amelyet előzőleg fertőtlenítettek.

Kategória:

Zöldségeskert