Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Az alma a németek kedvenc gyümölcse. Ízletesek, egészségesek, frissítő almalé készíthető belőle. Feltétlenül szüksége van facsaróra az alma levéhez, vagy vannak alternatívák?
Dióhéjban
- Az almalé facsaró vagy gyümölcsprés nélkül is előállítható
- Gyümölcscentrifugálás akár fazékban is lehetséges
- A hámozás nem feltétlenül szükséges
- A lehullott almák és a kis sérült területű példányok tökéletesen feldolgozhatók lévé
- Az almalé eltarthatósága tartósítással meghosszabbítható
Almapréselés
Ha van almafa a kertben, akkor ősszel gyorsnak kell lennie. Míg egyes almafajtákat azonnal meg kell enni, a hosszú élettartamú fajtákat télen is el lehet tárolni. Ügyeljen a gondos szedésre és utána gondos tárolásra.
De mi a helyzet a lehullott almákkal, vagy azokkal, amelyeket a kis sérült terület miatt nem lehet tárolni? Az egészséges gyümölcsből almaszószt, kompótot, lekvárt vagy gyümölcslét készíthetünk. Próbáltad már préselni az almát? Így a lehullott gyümölcs is szinte teljesen felhasználható.
A lehullott gyümölcs ideális facsaróhoz.
Az almalé előállításának többféle lehetősége van. A szaküzletek széles választékban kínálják a gyümölcspréseket és gőzpréseket, és ha nincs is facsaró vagy prés, akkor sem kell nélkülöznie a gyümölcslét. Megmutatjuk, hogyan lehet préselést végezni professzionális felszerelés nélkül.
A fazék gyümölcslé
A fazékban történő gyümölcscentrifuga okos módja az almatermés feldolgozásának. Ehhez csak olyan konyhai eszközökre van szükség, amelyek minden háztartásban megtalálhatók. Ez a módszer azonban csak kis mennyiségekre alkalmas.
Szükséges eszközök és hozzávalók
- két kilogramm alma
- serpenyő fedővel
- szűrő
- vászon vagy pamut kendő
- hőálló tál
- palackok palackozáshoz
kézikönyv: Hogyan készítsünk gyümölcslé almát facsaró nélkül
Először a felvágott almadarabokat forraljuk fel az edényben.
- Az almát alaposan megmossuk. Negyedezze el őket, és vágja ki a sérült területeket. Hámozás és mag eltávolítása nem szükséges.
- Helyezze az almadarabokat egy nagy serpenyőbe.
- Adjunk hozzá annyi vizet, hogy az alma ne égjen le. Az edény magasságának körülbelül egyharmada elegendő.
- Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk húsz percig főni az almadarabokat.
- Terítse a vászonruhát a szűrőre, és helyezze a tálra.
- Töltsük bele az almás keveréket.
- Először hagyja, hogy a lé a ruhán és a szűrőn keresztül csöpögjön a tálba.
- Nyomd át a maradékot a ruhán.
- A kapott levet töltsük üvegekbe, és tartsuk hűtőszekrényben.
Értesítés: A ruhán átcsöpögő almalé tiszta. Ha a maradékot átnyomja a vászonruhán, apró gyümölcsszemcsék is átjutnak, és természetesen zavaros lé keletkezik.
levét tartósítani
A fazékpréselésből nyert lé csak néhány napig tartható el a hűtőben. Ha hosszabb ideig szeretné élvezni a frissítő italt, akkor tartósíthatja.
Útmutató: Hogyan lehet meghosszabbítani a gyümölcslé eltarthatóságát
Használjon jól és szorosan zárható palackokat.
- Alaposan tisztítsa meg az üvegeket.
- A kapott levet körülbelül tíz percig forraljuk.
- Öblítse ki a palackokat forró vízzel.
- Öntse a levet a még meleg üvegekbe.
- Zárja le az üvegeket fedéllel. Győződjön meg róla, hogy légmentesen le vannak zárva.
- Helyezze a lehűtött palackokat hűvös, sötét helyre.
Értesítés: Ha az almát a préselés és befőzés során melegítjük, a vitaminok egy része tönkremegy. Ennek ellenére a saját kertjéből származó gyümölcs leve egészséges összetevőket tartalmaz.
Regionális alma átvételi pontok
Sok régióban lehetőség van professzionális átvételi pontokra almát vinni és cserébe finom gyümölcslevet kapni. Ez a barter egy esély egy egészséges, frissítő italra. Azonban nem az Ön almáit vásárolja, hanem a különböző vásárlók hozzájárulásainak keverékét. Előnye, hogy a vitaminok jobban megőrződnek a hideg préselés során, és nagy mennyiségben is feldolgozhatók.
Gyakran Ismételt Kérdések
Milyen gyümölcsfajtákkal használható a préselés?A főzőedényben a kertben általában termesztett mindenféle gyümölcsből levet lehet készíteni. Magas léhozamra számíthatunk körtéből, cseresznyéből, szilvából, ribizliből, szilvából, eperből, szederből és őszibarackból. A forralási folyamat miatt, amely kioldja a folyadékot a sejtekből, ezzel a módszerrel nagyon magas a léhozam.
Mennyi ideig tárolható az almalé?A friss gyümölcslevet le kell hűteni, és három-négy napon belül el kell fogyasztani. A konzerv lé körülbelül öt-hat hónapig eláll hűvös, sötét helyen. Fontos, hogy a palackok szorosan zárva legyenek.
Van mód a gyümölcslé tartósítására melegítés nélkül?Akár levet is lefagyaszthat. Töltsük a lehűtött folyadékot fagyasztózsákokba vagy megfelelő edényekbe. Gyümölcsös koktélokhoz és frissítő vegyes italokhoz jó ötlet, ha a levéből jégkockákat készítünk.