A lisztharmat számos növényt érint. Gazdaságilag nagy kihívások elé állítja a mezőgazdaságot és a szőlőtermesztést. De vajon az olyan gyümölcsök, mint a szőlő, uborka stb., ehetők-e a penészfertőzés ellenére? A választ a következő cikkben találhatja meg.

Dióhéjban

  • A lisztharmatgombák elsősorban a lombozaton terjednek
  • két különböző típus érinti a gyümölcsös növényeket
  • Szőlővel kiütések vagy gyomorproblémák lehetségesek
  • A lisztharmat által érintett zöldségnövények alapvetően még ehetőek

lisztharmat kimutatására

Mielőtt aggódna a penészgombák által okozott gyümölcsfogyasztás kockázata miatt, először egyértelműen azonosítani kell a fertőzést. A tipikus azonosítási funkciók megkönnyítik:

lisztharmat

  • fehér foltok a levél felületén
  • később szürkéből barnává válik
  • könnyű "liszt szőnyeg" formák jönnek létre, ami ragadós érzetet kelt
  • A bevonat dohos szagú
  • előrehaladott állapotban a gyümölcs meggörbülhet és elszíneződhet
  • Érintett gyümölcs: a héj megkeményedik, szétreped és/vagy sötét elszíneződés
Lisztharmat (balra), peronoszpóra (jobbra)

Rossz penész

  • szürke vagy szürkéslila gombásodás a levelek alsó oldalán
  • csak a levél felső oldalán világosodó vagy sárgás foltok
  • A levél idővel elhal

Értesítés: Legyen szó lisztharmatról vagy peronoszpóraról, ezek olyan gombák, amelyek többnyire csak a levelekre korlátozódnak. A gyümölcsök ekkor nem változnak, de ez nem minden gyümölcsnövény esetében van így.

Mérgező vagy nem mérgező a lisztharmat?

A lisztharmatfertőzés önmagában nem mérgező, ezért legalábbis elméletben nem jelent veszélyt az emberi egészségre, azonban a levelekre mérgező hatást gyakorolhat, ami allergiás reakciókat válthat ki. Ennek nincs hatása az olyan gyümölcsökre, mint a sütőtök, a cukkini vagy az uborka, mert, mint említettük, ez csak a növény leveleire hat. A szőlő esetében azonban ez másként is lehet.

Ebben az összefüggésben a következő egészségügyi reakciók fordulhatnak elő:

  • Légzési nehézség, különösen asztmás betegeknél
  • bőrkiütés
  • gyomorfájdalom
  • emésztési zavar

Értesítés: Mivel a gyerekek és főleg a kisgyerekek érzékeny emberek, ne egyék a lisztharmattal fertőzött növények termését.

Ehető-e a lisztharmatos szőlő?

A gyümölcs és a lombozat szorosan egymás mellett lóg. Ezért fordul elő, hogy a lisztharmatgombák a levelekről (véletlenül) átterjednek a szőlőre. Mindaddig azonban nincs okunk arra számítani, hogy a szőlőfogyasztás egészségügyi biztonsága csökken, amíg a gyümölcsben nem történik kár.

Szőlő lisztharmattal

Tipp: Mivel a gyümölcsökben elvileg előfordulhatnak paraziták vagy kórokozók által okozott károk, a sérült példányokat már a betakarításkor célszerű kiválogatni.

Közvetett egészségügyi veszély

Egy másik lehetséges egészségügyi következményekkel járó probléma akkor merülhet fel, ha a szőlőtermesztők és gazdálkodók peszticideket használnak a gomba leküzdésére. Gyakran használják, mert a fertőzés befolyásolhatja a szőlő ízét. Minél jobban elterjedt a penész, annál ehetetlenebbé válik a szőlő. Ennek megelőzésére már korán bevetik a növényvédő szereket, amelyekről köztudott, hogy tüneteket okoznak. Ha saját maga termeszt szőlőt, akkor természetesen kerülje a növényvédő szerek használatát.

A lisztharmatos uborka ehető?

Az uborkához (Cucumis sativus) képest a penészgombák teljesen ártalmatlanok. Itt különösen a levelekre korlátozódik a fertőzés, amelyek lényegesen kisebb mennyiségben vannak jelen, mint a szőlőn. Ennek ellenére minden uborkát alaposan meg kell tisztítani fogyasztás előtt, mert ott más kártevők is megtelepedhettek.

A lisztharmatos sütőtök ehető?

Ugyanez vonatkozik a sütőtökre (Cucurbita), amelynek anyanövényét lisztharmat gomba fertőzte meg. Alapos tisztítás után habozás nélkül tovább feldolgozható és fogyasztható.

Lisztharmat a sütőtök növényen

A cukkini ehető lisztharmattal?

A klasszikus sütőtökhöz és kerti uborkához hasonlóan a cukkini (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina) a sütőtökfélék (Cucurbitaceae) családjába tartozik. A penészgombák általában nem telepednek meg a gyümölcsben, ezért gond nélkül fogyaszthatók, annak ellenére, hogy a növény penészgombával fertőzött.

Gyakran Ismételt Kérdések

Eltávolítható-e a penész az uborkáról, szőlőről stb. anélkül, hogy maradékot hagyna?

Igen, ha a lisztharmat gombák „elvesztek” rajta, akkor egy alapos gyümölcsmosás megteszi. Ügyeljen azonban arra, hogy a héjon ne legyenek repedések vagy hasonlók, amelyeken keresztül a gomba bejuthat a gyümölcsbe, bár ennek nagyon kicsi a valószínűsége. Ebben az esetben a gyümölcsöt el kell dobni, és nem szabad megenni az esetleges allergiás reakciók elkerülése érdekében.

Milyen gyümölcsök ehetetlenek a lisztharmat gombákkal?

Egyelőre nem ismert olyan gyümölcs, amely ne lenne ehető. Míg a penész nem mérgező, akkor is el kell dobnia a gomba által károsított gyümölcsöt. Itt lényegesen nagyobb az allergiás reakciók kockázata, mint a károsodás nélküli gyümölcsöknél – és nem szabad elfelejteni: az ízváltozásokat sem.

Mikor van a lisztharmat szezonja?

A lisztharmatgombák április eleje és augusztus között aktívak, bár az éghajlati változások miatt ez is eltolódhat. Míg a peronoszpóra szereti a páratartalmat, a lisztharmatot a száraz, meleg, "tisztességes" levegő vonzza. Ők azok is, akiknek spórái nyár végén vagy ősszel szabadulnak fel, és áttelelnek a növényeken, és így jelen maradnak. A "hamis gombák" csak tavasszal alkotják spóráikat, és a növényeken kívül telelnek át.

Kell-e védekezni a lisztharmat fertőzés ellen?

Ha az uborkán, szőlőn és társain lévő penészgombák alig vagy egyáltalán nem tesznek különbséget a fogyasztás tekintetében, az nem jelenti azt, hogy zavartalanul tovább kell terjedniük. Minél több gomba képződik, annál inkább korlátozott a fotoszintézis. A lisztharmat itt kevésbé veszélyes a növényekre, de ha nem kezelik, a peronoszpóra gyakran súlyos levélhullástól és az azt követő növénypusztulástól szenved. Ezért a lisztharmat elleni küzdelem mindig tanácsos.

Hogyan védekezzünk a lisztharmat fertőzés ellen?

A vegyszeres buzogány helyett otthoni gyógymód használata javasolt. Itt a sütőpor vagy a szódabikarbóna ajánlott. Először két liter vízhez adjunk egy tasak szódabikarbónát és 20 milliliter repceolajat, és jól keverjük össze. Töltsük a keveréket permetezőedénybe, és permetezzük vele a növényeket, amíg csöpög. Ne felejtsd el a levelek alsó részét! Akut fertőzés esetén egy héten keresztül minden második napon permetezzen. Ezt követően megelőzésként permetezzen rendszeresen.

Kategória:

Zöldségeskert