Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
A spárgaszezonnal igazi lelkesedés az aromás zöldségek iránt a német nyelvterületeken. Így lesz ez 2022-ben is, mert a spárgaszezon rövid életű. Ha az Asparagus officinalis szárát a megfelelő időben szüretelik, intenzíven ízesítheti azokat, amelyek sem túl sokáig, sem túl rövid ideig nem maradnak a földben.
A spárgaszezon kezdete 2022
A spárgaszüret egyik legfontosabb tényezője az időszak megfelelő megkezdésének időpontja. A tényleges kezdést általában nem lehet meghatározni, mivel ez több tényezőtől függ. Általában a betakarítás kezdete lehet Április közepe lefektetett, mivel a szárak jól érettek és különösen frissek. Ennek ellenére az időpont késhet, vagy akár korábban is érkezhet különféle hatások miatt. Ezek lehetnek:
- időjárás
- vidék
- késői betakarítás az előző évben
Mindenekelőtt az időjárás játszik döntő szerepet a növények életerejében és ezáltal a lehetséges terméshozamokban. Hűvösebb években gyakran kell számolni a kívántnál későbbi időponttal. Ám mivel az idei év már a melegebbek közé tartozik, április közepe táján várható a spárgaszezon, talán még egy kicsit korábban is. De ott van a régió is, mert egyes szövetségi államokban jóval korábban megjelennek a betakarításra kész lándzsák. Ebbe beletartozik:
- Bajorország
- Baden-Württemberg
- Rajna-vidék-Pfalz
- Saarland
Ezekben már áprilisban kellemesen meleg van, ami a spárganövényekre is pozitívan hat. Különösen ezekben a szövetségi államokban érdemes rendszeresen követni az időjárás-jelentést, mert így még jobban behatárolható a lehetséges időszak. Néhány szár betakarításával meghatározhatja a tökéletes időszakot, miközben ügyel a következő pontokra:
- Nyikorgó zaj két rúd egymáshoz dörzsölésekor
- tippek zárva
- tömör oszlopok
- csillogó
Minél később szüretelik, annál fásabb ízű lesz az Asparagus officinalis. Ezért a legnagyobb élvezet érdekében ajánlott mielőbbi időpont egyeztetés, ameddig csak lehet.
tipp: Ha március elején vagy a megszokottnál kicsit korábban találsz friss spárgát a szupermarketben vagy biopiacon, akkor vagy import vagy fólia alatt termesztik. A regionális vagy nem előkészített spárgaüzemekhez képest ezek általában lényegesen rosszabbak környezeti egyensúlyukat tekintve, mivel hosszabb szállítási útvonalakat kell elfogadni.
A spárgaszezon vége 2022-ben
Sajnos a szeretett spárgaszezon minden évben véget ér. Hogy ez mikor van, azt egy konkrét dátum határozza meg, amelyet minden spárgaínyence ismer. Június 24-e van, az utolsó "határidő" úgymond a népszerű pólusoknál. Ezt a dátumot a spárgatermesztők határozták meg, hiszen a spárgát valójában júliusig lehet betakarítani. A június 24-e utáni betakarításnak azonban két súlyos következménye van:
- alacsonyabb termésmennyiség a következő évben
- a rudak halvány íze
Sok vásárló és még a gazdák egy része is elnézheti a gyengébb ízt. Azonban a talaj megterhelése a késői betakarítás miatt jelentősen alacsonyabb betakarítást eredményezhet a következő szezonban. Ezért június 24-e a spárgaszüret végét jelentette Németországban. Ha saját maga termeszti az Asparagus officinalis-t, próbálkozhat hosszabb betakarítással. Ehhez azonban azonnal a betakarítás után elegendő tápanyaggal kell ellátnia a talajt, amely támogatja a következő évi növekedést. A következő pontok segítenek:
- Tegyél bele kürtőriszt
- Frissítse a mulcsréteget
Ez az utólagos munka kiválóan megvalósítható a házi kertben, ami néhány héttel meghosszabbítja a személyes betakarítási időszakot. Néhány kivételtől eltekintve a spárgaszüret befejezésének regionális vagy országos dátuma kitolódik. Ennek oka az alacsony hőmérséklet, amely jóval később jelzi a szezon kezdetét, és néha akár júliusig is lehetővé teszi a betakarítást.
tipp: Egy spárganövény hétszer hoz lándzsát. Ez tulajdonképpen a bokor alakú spárgafű kialakítására szolgál. Ez megvédi a növényt a tél folyamán, és új erőt gyűjt a spárga képzéséhez jövőre. Ezért az egyes spárganövényeket legfeljebb hatszor kell betakarítani. Ezután hagyja kinőni a hetedik lándzsát, hogy jövőre ismét friss spárgát szüretelhessen.