Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

Az édesburgonya egyre népszerűbb ebben az országban. Mivel a világ számos régiójában termesztik, a gumóknak mindig szezonja van a szupermarketben. Itt megtudhatja, mikor van szezonja az édesburgonyának Németországban.

Dióhéjban

  • Az édesburgonya csak távoli rokonságban áll a hagyományos burgonyával.
  • Az importáruk egész évben elérhetőek.
  • regionális és hazai édesburgonya ősszel kapható.

Édesburgonya (Ipomoea batatas)

Az édesburgonya, más néven fehér burgonya, hagymás füvek vagy édesburgonya, a fűfélék (Convolvulaceae) családjába tartozó növényfaj. A bennszülött burgonyához hasonlóan ez is az éjfélék (Sonales) rendjébe tartozik, de csak távoli rokonságban áll a német burgonyával. A vad forma hazája Közép-Amerika, ahol a latin-amerikai fejlett civilizációk kultúrnövényként termesztették. A spanyolok hozták őket Délkelet-Ázsiába. Ma az édesburgonyát a trópusokon, a szubtrópusokon és a mérsékelt égövi övezetekben termesztik.

Az édesburgonya betakarítása

Az édesburgonya betakarításának szezonja a naptár szerint történik

  • szeptemberben (szezonkezdés)
  • ideális idő gyakran csak október közepéig

Ezért, mielőtt elkezdené kiásni a fehér burgonyát, vessen egy pillantást a növény föld feletti részeire. Ha ezek megsárgultak, a gumók készen állnak a betakarításra. Ennek a betakarítási időnek az ellentéte az ország időjárása. Ha a higanyoszlop tíz Celsius-fok alá esik, a növények elpusztulnak. Ezért az Ipomoea batatas-t vastag talajtakaróval vagy szalmával kell megvédeni a "hidegtől", különösen, ha el akarja halasztani a betakarítást. Az édesburgonyát mindenesetre az első fagyok előtt el kell távolítani, mert ez befolyásolja a gumók ízét és szilárdságát.

Tipp: A burgonya kiásásakor ügyeljen, mert az édesburgonya csak vékony héjú.

Az élelmiszerboltban

Az édesburgonya egész évben kapható az élelmiszerboltokban. Klímavédelem szempontjából viszont érdemes odafigyelni az eredetre, mert Európában (Spanyolország, Portugália, Olaszország és Görögország) is termesztenek batátát. A legnagyobb részt azonban az USA-ból és Dél-Amerikából származó import teszi ki.

Tipp: Regionálisan az édesburgonya szezonja szeptemberben/októberben van.

Gyakran Ismételt Kérdések

Tárolható az édesburgonya?

A különféle hagyományos burgonyafajtákkal ellentétben az Ipomoea batatas csak nagyon korlátozott ideig tárolható, mivel könnyen rothadni kezd. Ne tartsa őket szobahőmérsékleten egy-két hétnél tovább. Tizenegy Celsius-fok körüli hőmérsékleten akár egy hónapig is kitartanak. Határozottan túl hideg a fehér burgonyához a hűtőszekrényben.

Hol kaphatok édesburgonyát Németországból?

Jó tipp a regionális heti piacok vagy a mezőgazdasági akciók. Néhány német édesburgonyát is árulnak az élelmiszerboltban.

Mely édesburgonya-fajták ígérnek magas termést?

Jó termést ígérnek például a „Centennial”, „Georgia Jet”, „Korean Purple”, „Maryland” vagy „Tainung 65” fajták. Ezeknek a gumóknak a növekedése 90 és 100 nap között van.

Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

Kategória:

Zöldségeskert