Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
A gyömbért csípős, jellegzetes aromája miatt sok kultúrában fűszerként és zöldségként használják. A trópusi gyömbért Japánban ecetesen fogyasztják, Indiában fűszerként használják, a német nyelvterületeken pedig italként készítik. Egyre többen nyitnak meg az ízek iránt, és építik be étrendjükbe a rizómákat. Ha gyömbért akarunk nevelni, az elég egyszerű, mert a növénynek csak megfelelő tápanyagra és megfelelő melegre van szüksége.
Termessz magadnak gyömbért?
Sokan kíváncsiak, hogy egyáltalán lehetséges-e a Zingiber officinale termesztése Németországban. Mivel a növény nem viseli jól a 20 °C alatti hőmérsékletet, a szabadba ültetés aligha lehetséges. Emiatt a fűszernövény exkluzívvá válik a fazékban úgy kell tartani, hogy a hűvös éjszakák első jelére be lehessen vinni. Ennek ellenére a gyömbér minden probléma nélkül virágzik. Ha azonban konyhában is használható gyömbérnövényt szeretne, akkor ügyeljen a Zingiber officinale vásárlására. Több mint 180 fajta gyömbér létezik, amelyek közül csak három alkalmas a Zingiber officinale mellé:
- Mioga (bot. Zingiber mioga)
- Block Zinger (bot. Zingiber montanum)
- Zingiber Zerumbet
De nem kell attól tartania, hogy rossz fajtát vásárol, ha csak a szupermarketből, egészséges élelmiszerboltból vagy zöldségesből szerzi be rizómáit. Az itt kínált rizómák kizárólag Zingiber officinale. Az online virágüzleteknél vagy virágüzleteknél gyakran nagyobb a választék a díszgyömbérből, ami nem annyira alkalmas élelmiszer- és fűszernövényként való felhasználásra.
tipp: Európában egyedül a Földközi-tengeren lehet gyömbért termeszteni a szabadban. A gyömbért főleg Franciaországban termesztik, és rendkívül hatékonyan csírázik az ország déli részén.
rizómákat szerezni
A gyömbérrizómák beszerzésének fenti módjai közül feltétlenül nézze meg a egészségbolt készlet. Az ökológiailag termesztett gyömbér rizómák nagy előnye, hogy nem kezelték egészségre ártalmas anyagokkal. Ezenkívül ezek a rizómák világosak erősebb és nagyobb az esélye a kilökődésre. Bár ezek a rizómák egy kicsit drágábbak, még a kis részek is nagy és termékeny növényt eredményezhetnek. Mivel növényét minden évben feloszthatja, a biogazdálkodásból származó rizóma egészséges és termékeny betakarítást biztosít. A kiválasztás során különösen ügyeljen a következő pontokra:
1. Szemek száma
A gumós növényeknek, például a burgonyának, mint a gyömbérnek, vannak szemei, amelyekből új hajtások hajthatnak ki. Ha sok potenciállal rendelkező példányt szeretne ültetni, feltétlenül vegyen be rizómákat sok szem választ. Ennek eredményeként könnyebben kihajt, és számos hajtást és levelet fejleszthet, amelyek megtelnek a szükséges fénnyel. Minél több fényt kap a növény, annál vastagabbak és egészségesebbek lesznek a rizómák, ami pozitívan befolyásolja a betakarítást.
2. állapot
Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a kereskedelemben kapható rizómákat, hogy nincsenek-e rothadt, penészes vagy kiszáradt foltok. Ezek csak negatív hatással vannak a növény növekedésére, és általában ezek a rizómák csak ritkán vagy egyáltalán nem csíráznak. A rizómáknak feszesnek, tapadósnak és nem túl ráncosnak kell lenniük.
3. méret
Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe a rizómák méretét. Minél nagyobb tömegűek a kiválasztott rizómák, annál nagyobbnak kell lennie a cserépnek, különben gyorsan helyhiány lép fel, ami negatívan befolyásolja a gyömbérnövény vitalitását.
Vásárlás után a lehető legkorábban ültesse el a kiválasztott rizómákat. Számos olyan összetevőt tartalmaznak, amelyek idővel eloszlanak, és amelyek fontosak a jó növekedéshez. A legjobb, ha a gyömbért a hűtő, hiszen itt nem válik rostossá és szárazzá. Ehhez csomagoljuk a rizómákat egy légmentesen zárható zacskóba, és ezt tegyük a zöldségrekeszbe. Frissségét akár három hétig is megőrzi. Azonban minél korábban ülteti, annál jobb.
tipp: Ha már van érett gyömbérnövénye, akkor egyszerűen fel is oszthatja, és ezeket a rizómákat termesztésre használhatja. Ehhez egyszerűen ásd ki a növényt, és éles, fertőtlenített késsel vágj le egy részt, amelyet aztán elültethetsz.
Ültess gyömbért
készítmény
Miután döntött a gyömbér rizómáiról, fel kell készülnie az ültetésre. Az előkészítés során az aljzat mellett különösen fontos a hely megválasztása és a rizómák tényleges kezelése. Ahhoz, hogy ezek növekedni tudjanak, ösztönzésre van szükségük, hogy ne maradjanak túl sokáig a talajban, mielőtt az első gyökerek kialakulnak és a hajtások kihajtanak. a csírázást segítő a következő módon sikerül:
- Készítse elő a tálat a gyömbérhagymáknak
- töltsd fel őket langyos vízzel
- Mossa meg alaposan a rizómákat
- majd tegyük egy tál vízbe
- hagyjuk éjszakára
Nem kell több a csírázási segédeszközhöz. A gyömbérnövények szeretik a nedvességet, mivel a nedves erdőtalajokban az eredeti tartományukban fejlődnek.
szubsztrát
A gyömbér nem támaszt nagy követelményeket az aljzattal szemben a csírázáshoz. Amíg a kiválasztott szubsztrátum elegendő tápanyagot biztosít a rizómáknak a cserépben, könnyen gyorsan és hatékonyan kihajtanak. A növényekhez a következő összetétel javasolt:
- jó minőségű, tápanyagban gazdag talaj
- mészmentes
Minél jobb a talaj minősége, annál könnyebben veszik fel a rizómák a tápanyagokat. Ez jelentősen felgyorsítja a növekedést, és rövid időn belül egy erőteljes gyömbérmintára számíthat.
tipp: Ha nem talál elegendő tápanyagot tartalmazó talajt, egyszerűen használhatja a faboltból származó virágföldet. Dúsítsd ezt egy rész hummusszal, és a gyömbérhagymák jól érzik magukat.
elhelyezkedés
A helyet jól elő kell készíteni, mert ez elengedhetetlen a növény egészségéhez. Amint fentebb leírtuk, a gyömbérnövények csak rosszul tolerálják a 20 °C-os határ alatti hőmérsékletet. Bár a 10 °C-ig terjedő rövid fázisok tolerálhatók, és nem következik be károsodás, a növekedés leáll. A növény 10 °C alatt lassan elpusztul. Emiatt mindig olyan helyet válasszunk, ahol egész évben 20 °C körüli a hőmérséklet. További követelmények a következők:
- Fényigény: világostól félárnyékig
- nincs közvetlen napfény, különösen délben
- nincs huzat
- védett
A gyömbérnövények az erkélyen vagy a teraszon maradhatnak a meleg nyári éjszakákon, de semmiféle esőnek vagy erős szélnek nem szabad kitenni. Helyszínnek különösen alkalmas ablakpárkányamelyeket egész nap nem ér közvetlen napfény. Az ok: az UV-sugarak károsítják a növényt. A nap által okozott károk csak az érintett területek eltávolításával javíthatók. Emiatt olyan helyet kell keresni a növény számára, amely világos, de nincs kitéve a napnak. Télen déli fekvésű ablakok ajánlottak. Amíg a gyömbért nincs kitéve huzatnak a hideg évszakban, a fény szinte lényegtelen.
Termesztés: utasítások
Az előkészületek befejezése után megkezdheti a rizómák termesztését. A termesztés egy külön lépés, mert csak egy idő után ülteti át a fiatal növényeket új edényekbe. Válasszon időpontot tavaszi márciustól áprilisig, hiszen ekkor kezdődik a gyömbér eredeti vegetációs fázisa. A termesztés során a következőképpen járjon el:
1. Vízelvezetés
Szerelje fel az edényt, amelynek feltétlenül vízelvezető lyukakkal kell rendelkeznie, vízelvezető réteggel. A növények szeretik a nedvességet, de nem bírják hosszú ideig a vízben. A következő anyagok alkalmasak a vízelvezető réteghez:
- edényszilánkok
- duzzasztott agyag
- lávaforgács
- Kis szemű kavics
Ezután töltse meg az edényt háromnegyed részig hordozóval.
2. Oszd fel a gumókat
Vágja a nagyon nagy gumókat négy-öt centiméternél nem nagyobb darabokra. Helyezze őket az aljzatra azzal az oldallal, amelyen a szemek, az úgynevezett vegetációs pontok találhatók, és fedje be őket három centiméteres talajréteggel.
3. Csírázás
Nedvesítse meg, lehetőleg mészmentes vízzel, és hagyja csírázni 24 °C és legfeljebb 30 °C hőmérsékleten. A folyamat felgyorsítása érdekében a tenyészedényeket a beltéri üvegház helyezze vagy fedje le perforált fóliával. Ha úgy dönt, hogy a fóliát használja, hosszú ideig minden nap el kell távolítania, mert a gumóknak friss levegőre van szüksége. Légáramlás nélkül a penész gyorsan kialakul.
4. Öntés
Ha megjelennek az első hajtáscsúcsok, növelni kell az öntözési mennyiséget. Ez egy fontos lépés a fiatal növények gondozásában, mivel ezek különösen érzékenyek a szárazságra. Szóval öntse egy kicsit bőségesebben. Egyszerűen leöntheti a felesleges vizet.
Újratelepítés: utasítások
Miután kb Egy év a gyömbért jó gondossággal kell átültetni. Itt kezdődik a tényleges ültetés, mivel ekkorra a növények elég erősek ahhoz, hogy túléljék a szabadban. Ehhez azonban még mindig túl hideg van Németországban.
Ha a gyömbérnövénye egy év után elérte a 60-100 centiméteres méretét, ennek megfelelően kell átültetnie. A következőképpen járjon el:
1. Vegye ki a gyömbért a régi üvegből, és távolítsa el az összes felesleges szennyeződést. Ellenőrizze a gumó méretét. Ha több gyömbért szeretne nevelni, ossza szét és csíráztassa ki őket a fentiek szerint. A megosztás akkor is jó ötlet, ha a rizómák nagyon nagyra nőttek.
2. Válasszon ki egy nagyobb vödröt, és készítse elő a fentiek szerint. A tartályt azonban csak félig töltse fel hordozóval, hogy a gyömbérnek elegendő helye legyen.
3. Helyezze a növényt az új kádba, és töltse fel földdel, hogy teljesen ellepje a hagymát. Végül kellően öntözzön, és vigye át a növényeket a fent leírt helyre.
tipp: Amikor a növény lombja megsárgul, a gumó készen áll a betakarításra. Ha gyömbért szeretne betakarítani, ásja ki a gumót anélkül, hogy károsítaná a hajtás gyökereit. Éles késsel szétválaszthatja a puha gumóágakat. A megmaradt gumót újratelepítjük.