A kökény, vagy más néven kökény az egyik első virágzó őshonos cserje. De ez a gyönyörűen virágzó cserje sokkal többet kínál. De fennáll-e az összetéveszthetőség veszélye a sloe-val? Nálunk Ön a biztonságos oldalon áll.

Dióhéjban

  • A szilva a valódi ősszilva, az európai szilva ősformája
  • sötét kéreg és tövisek adták a kökény nevét
  • évszakokkal változtatja megjelenését
  • fontos vadon élő cserje a rovarok és a lepkék számára

Nem áll fenn az összetévesztés veszélye

Nem áll fenn az összetéveszthetőség veszélye, különösen a mérgező növények esetében, a slével (Prunus spinosa). Hasonló növények főleg más rózsanövények, például a galagonya. De az összetéveszthetetlen különbségek, például a termésekben, a virágokban vagy a virágzási időben segíthetnek abban, hogy egy adott fajhoz, azaz a szárhoz rendelhetők. A kökény a levelek kihajtása előtt virágzik, a galagonya pedig csak ezután. A legegyértelműbb különbség a bogyókban van. A galagonya kicsi, pirostól narancssárgáig terjedő almatermés, míg a sloe majdnem fekete és sokkal nagyobb. Ezért szinte lehetetlen az összetéveszthetőség a lejtővel.

A galagonya vörös bogyói alapján egyértelműen megkülönböztethető a kökénytől.

Egyedi tulajdonságok

A sloe kétségtelenül felismerhető néhány megkülönböztető jelről. Ezen ismeretek birtokában többé nem áll fenn az összetéveszthetőség veszélye a lejtővel.

növekedés

  • A kökény (Prunus spinosa) cserjeként vagy kicsi, többnyire több törzsű faként nő.
  • lombhullató, sűrű és gyéren elágazó
  • eléri a 400 cm-es növekedési magasságot
  • akár 40 évig is élhet
  • a számos rövid hajtás jellemző erre a fás szárú növényre
  • a főágakból csaknem 90 fokos szögben emelkednek ki
  • A gallyak szögletesre kerekítettek
  • a kis rövid hajtásokon nincs végrügy
  • helyette egy körülbelül két centiméter hosszú éles tövist

A vadon termő fajtákkal ellentétben a termesztett fajtákban lényegesen kevesebb a tövis. A sloe kérge kivételesen sötét, majdnem fekete színű, amit egyébként régebben tinta készítésére használtak.

levelek

A három-hat centiméter hosszú és legfeljebb két centiméter széles levelek rövid száron vannak. Enyhén szőrösek, felváltva és túlnyomórészt csomókban és spirálokban helyezkednek el, lándzsa alakúak. A levél felső oldala tompa sötétzöld és szőrtelen, az alsó oldal kezdetben bolyhos szőrzetű, később csupasz, középzöld lesz. A bimbós állapotban a levelek felkunkorodnak. A levél széle enyhén fogazott.

virágzik

Tavasszal, március-áprilistól májusig, a levelek kihajtása előtt a kökény (Prunus spinosa) teljes pompájában mutatkozik meg, amikor a számtalan tiszta fehér virág borítja a cserjét. Másfél-két centiméter magasak, csillag alakúak és nagyon kellemes mandula illatot árasztanak. Az ötszörös virágok egyenként vagy párban ülnek a tüskés rövid hajtásokon. A háromszög-ovális csészelevelek szélén finoman és szabálytalanul fogazottak. Az egész szirmok nincsenek összeforrva. Sárgás vagy vöröses portokokkal veszik körül a porzót.

Tipp: A sloe virágai kiválóan alkalmasak teák és főzetek készítésére.

gyümölcs

  • virágzás után úgynevezett csonthéjasok fejlődnek ki
  • rövid nyelű, gömbölyű és nagyjából mogyorónyi
  • kezdetben zöldek
  • érésük során egyre sötétebbé válnak
  • amikor teljesen érett szeptemberben/októberben sötétkéktől feketésig
  • A sziklák viszonylag nagy magokat tartalmaznak
  • viszonylag kevés pép
  • Gyümölcsei alapvetően ehetőek
  • de csak az első fagy után ehető igazán
  • ezután nyersen is fogyasztható
  • vagy feldolgozzuk likőrökké és lekvárokká
Kökény, Prunus spinosa

Tipp: Ha nem szeretnénk megvárni az első fagyot a vadon élő fajtáknál, az érett gyümölcsöket rövid időre a fagyasztóba is betehetjük.

Ne adagoljon túl

Mind a gyümölcs, mind a sloe szinte minden más része nem mérgező és általában ehető. Csak a magokat nem szabad enni, ezek tartalmazzák a hidrogén-cianid-glikozid amigdalint. Ez a szervezetben hidrogén-cianiddá alakul. Mivel a magvak alacsony tartalommal rendelkeznek, a magvak habozás nélkül felhasználhatók likőrök készítésére. Itt is, mint sokszor, a mennyiség mérget. Hidrociánsavat is tartalmaznak a virágok, de hevítés hatására semlegesítik. Ennek ellenére nem szabad túladagolni például a virágokból készült teát. A gyümölcs tartalma is meglehetősen alacsony. Felnőtteknél ez általában nem jelent problémát, de a gyerekeknél óvatosság javasolt.

Tipp: A sárgabarackmagban és a keserű mandulában magasabb az amigdalin tartalma, mint a kökényben.

Gyakran Ismételt Kérdések

Hol nőnek a slók?

A kökény inkább teljes napfényben, félárnyékos és védett helyeken, például erdők szélén, ösvényeken nő. Ez vonatkozik a vadon élő fajokra és a termesztett fajtákra is. Kerti termesztéskor ügyeljünk az enyhén meszes talajra, és kerüljük a vizes altalajt.

Miért kell a gyümölcsöknek fagy?

Mint már említettük, csak a vadon élő fajtáknak van szükségük fagyra a bennük lévő keserűanyagok lebontásához és ehetővé tételéhez. Amíg nem fagy, fanyar, savanykás ízűek, és szőrös, száraz érzetet hagynak maguk után a szájban és a nyelven.

Mitől olyan vonzóak a nagy gyümölcsű fajták?

Egyrészt a növényeknek kevesebb a tövise, másrészt nem alkotnak futót. Korábban is betakaríthatóak és feldolgozhatók anélkül, hogy meg kellene várni a fagyot. Ráadásul a gyümölcsök lényegesen nagyobbak és lédúsabbak, mint a vadon élő fajtáké. A 'Reto', 'Godenhaus' és 'Nittel' fajták különösen ajánlottak. Az úgynevezett sloe (Prunus domestica insititia) különösen nagy és ízletes termést képez.

Kategória:

Kerti növények