Az emelt ágyásban történő zöldségtermesztés nagyon jó alternatíva a klasszikus zöldségágyás helyett. Ez a termesztési forma egész évben használható zöldségtermesztésre. De melyik téli zöldség alkalmas magaságyásba?

Dióhéjban

  • Az emelt ágyások ősszel/télen is lehetőséget kínálnak zöldségtermesztésre
  • Alkalmas a következő kerti év elővetésére, valamint ültetésre
  • ősszel/télen kizárólag téli zöldségekhez
  • A téli zöldségek fagyállóak, vagy kevés védelmet igényelnek a hidegtől

Alkalmas levél- és saláták szedésére

Endívia (Cichorium endivia)

  • Leveles zöldek, némi fagytűréssel
  • A mínusz öt fokig tartó hőmérséklet nem okoz gondot
  • vetés augusztus végéig, betakarítás november és decemberig
  • fokozatosan betakarítani az egyes endívia növényeket
  • Vágja le a fejet közvetlenül a levél rozetta felett

Tipp: A 'Bubikopf', 'Grüne Große Krause' és 'Wallonne' fajták különösen alkalmasak emelt ágyásokra.

Báránysaláta (Valerianella)

  • ideális követési kultúra nehéz etetők számára
  • Vetsük el július közepe és szeptember közepe között
  • tavaszi betakarításra vetni novemberben
  • A hideg javítja az ízt
  • ha szeptemberben/októberben vetik, a betakarítás novembertől decemberig tart
  • fagyálló fajták későbbi vetéséhez márciusig szüreteljük
  • a gyökér és az alap sértetlen marad, néhány héttel később újra betakarítjuk

Rukkola / rakétasaláta (Eruca sativa)

  • Enyhén diós ízű saláta
  • ne vess oda, ahol régen a káposzta volt
  • Közvetlenül vesd el és ültesd ki szeptembertől november elejéig
  • szükség esetén folyamatosan vessünk
  • Szüret novembertől márciusig
  • Az ismételt betakarításhoz ne vágja túl mélyen a leveleket

Téli porcsin (Claytonia perfoliata)

  • szívós, jó áttelelő kultúra
  • -20 fokig fagyálló zárt hótakaró alatt
  • Szeptembertől októberig vetni hideg keretes rögzítéssel
  • Csírázás tíz fok alatti hőmérsékleten
  • Szüret novembertől áprilisig
  • Ne vágja túl alacsonyra a leveleket az ismételt betakarításhoz
  • a fiatal hajtások a szárral, levelekkel és virágokkal együtt ehetők

Téli spenót (Spinacia oleracea)

  • koca szeptember közepe és október közepe között
  • a különösen fagyálló és gyorsan növekvő fajtákat részesíti előnyben
  • Szüret november közepétől/végétől
  • az egyes levelek betakarításakor új kihajtás
  • utolsó betakarítás időpontja április eleje
  • vegyes kultúra nélkül nehéz etetőkkel

Tipp: Pozitív hatást fejt ki a magaságyásban elhelyezett vegyes kultúra olyan téli zöldségekkel, mint az endívia, az ázsiai saláta, a kelkáposzta és általában a káposzta, valamint a paszternák és a téli porcsin.

saláta

Cos saláta (Lactuca sativa L. var. longif.webpolia) 'Ovired'

  • Levelei kezdetben hasonlítanak a báránysalátához
  • jó babalevél salátának használni
  • Márciustól júliusig vetjük emelt ágyásokba
  • hidegkeretes rögzítéssel, szeptembertől februárig
  • Csírázás 5 és 15 fok közötti hőmérsékleten
  • Szüret májustól októberig és novembertől áprilisig

Vörösbarna téli saláta (Lactuca sativa var. capitata 'Brune d'hiver')

  • finom, laza fej, hullámos levelek
  • friss zöldtől a vörösesbarnáig
  • minél több a nap, annál vörösebbek a levelek
  • tolerálja az alacsony hőmérsékletet és a zord körülményeket is
  • Szeptembertől emelt ágyásokba vetni
  • Ültesse ki márciusban/áprilisban és októberben/novemberben
  • Április/május környékén betakarítás

Cukorsüveg (Cichorium intybus var. foliosum)

  • egynyári őszi és téli saláta
  • enyhén keserű ízű
  • Június végén/július elején vetni
  • Szüret októbertől karácsonyig
  • minél később a betakarítás, annál enyhébb az íze
  • legjobb esetben várja meg az első fagyot
  • Három-négy éves termesztési szünet javasolt

káposztafajták

Kelkáposzta (Brassica oleracea var. sabellica L.)

  • egy klasszikus téli zöldség, gazdag vitaminokban
  • pálmaszerű növekedés, kékestől ibolyáig terjedő, nagyon göndör levelek
  • egész télen az emelt ágyban maradhat
  • mínusz 15 fokig bírja
  • Permafrost esetére elővigyázatosságból takard le gyapjúval
  • Vesse el májustól legkésőbb augusztusig
  • Betakarítás az első fagy után

Tipp: A kelkáposzta csak fagy hatására fejti ki aromáit. Minél tovább van fagynak kitéve, annál enyhébb és édesebb az íze.

Karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes)

  • télen át az emelt ágyban maradhat
  • védelmet nyújt a permafrost időszakai ellen
  • Fagyott állapotban is szüreteljen
  • betakarításra késő ősszel – július elejéig vetni
  • Ültesse ki augusztus elejéig
  • összeférhetetlen önmagával és más keresztes virágú zöldségekkel

Tipp: Például a 'Blaro' és 'Lanro' télizöldségfajták alkalmasak magaságyás késői termesztésére.

Kelbimbó (Brassica oleracea var. gemmifera)

  • A káposzta tápanyagban gazdag különleges formája
  • még a korai fajták is elviselik az alacsony hőmérsékletet akár mínusz tíz fokig
  • Közvetlenül az ágyásba vetve március végén – május elején
  • jobb kora tavasszal vetni
  • hosszabb, körülbelül 165 napos termesztési idő
  • Betakarításra kész novembertől
  • legalább három évig ne termesszen más keresztes virágú zöldséget

Vörös káposzta (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra)

  • sima, szorosan illeszkedő, vöröses-ibolyás levelek
  • kicsit lassabban nő, mint a fehér káposzta
  • A fejek kicsit kisebbek maradnak
  • a késői fajták magaságyásnak alkalmasak
  • Közvetlen vetés májustól, betakarítás ősszel
  • késői fajták a 'Marner Lagerrot' és az 'Autoro F1'

Savoyas káposzta (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)

  • fodros levelű fejek
  • valamivel gyorsabban nő, mint a többi káposztafajta
  • Júliustól későbbi fajtákat vetni
  • Hibernáció az ágyban
  • Jól szüreteljen télen, még örök fagyban is
  • legalább négy évig ne ültessünk semmilyen káposztát
  • késői fajták pl. B. „Alaska F1”, „Marner Grüfewi” és „Langendijská”

allium növények

Póréhagyma (Allium porrum)

  • zöld botok magas fehér nyéllel
  • Vetés februártól májusig
  • No-til nem ajánlott
  • áprilistól júliusig ültetjük
  • A termesztési idő az ültetéstől számítva körülbelül három hónap
  • Betakarítás márciusig, helytől és időjárástól függően

Tipp: Az emeltágyásnak megfelelő télizöldségfajták a 'D'hiver de Saint Victor', 'Blaugrüner Winter', 'Bleu Solaise' és 'Forrest'.

Téli sövényhagyma/újhagyma (Allium fistulosum)

  • strapabíró, évelő hagymás növény
  • újhagymával kapcsolatos
  • nem képez hagymát
  • A koca általában márciustól augusztusig tart
  • ha tavasszal vetik, ősszel első betakarításra kész kémények
  • ha később vetjük, télen vagy kora tavasszal szedjük be

Tipp: A téli sövényhagymát sűrű sorokba is elültethetjük, kis sövény kialakítására.

gyökérzöldség

Paszternák (Pastinaca sativa)

  • Termesztése ősszel és télen lehetséges
  • márciustól májusig elővetni vagy előrehúzni
  • legújabb lakberendező június végén
  • Két-három hét múlva csírázik, időjárástól függően
  • jól terem hagymával, retekkel és vágott salátával
  • Első betakarítás szeptember-októbertől
  • A paszternák egész télen a földben maradhat
  • különösen jó ízű, ha fagyos

Figyelem: A paszternák levelei égési sérüléseket okozhatnak, ha UV-sugárzás hatására a bőrrel érintkeznek.

Cékla (Beta vulgaris)

  • jó növekedési tulajdonságokkal, igénytelen
  • az első fagyig a talajban maradhat
  • elviseli az alacsony hőmérsékletet, de nem a súlyos fagyokat
  • ha szükséges, takarjuk le gyapjúval
  • Késői betakarításra vetjük el június közepén
  • A betakarítási csúcsszezon októberben kezdődik
  • Optimális körülmények között több hónapig is eltartható

Salsify (Scorzonera)

  • egynyáriról évelőre nő
  • Áprilisban és májusban vesd el közvetlenül az ágyásba
  • A salsify csak hat hónap után válik teljesen kifejlett állapotba
  • strapabíró, a talajban maradhat
  • Betakarítási idő októbertől
  • tavaszig megszakítás nélkül

Rutabaga (Brassica napus subsp. napobrassica)

  • vitaminban gazdag és alacsony kalóriatartalmú téli zöldségek
  • Vetés május végétől július végéig
  • A betakarítás ideje a vetés időpontjától függően szeptember végén kezdődik
  • A rutabaga szívós
  • télen át a talajban maradhat
  • halmozd fel a nagyobb fehérrépát

Csicsóka (Helianthus tuberosus)

  • használható részei a gumók
  • mínusz 30 fokig bírja
  • Elkészítése hasonló a burgonyához
  • Ültetés kora tavasszal
  • Szeptembertől/októbertől szüret a következő évben új hajtások megjelenéséig

Tipp: Mivel ez a téli zöldség az emelt ágyásban gyorsan terjed, javasoljuk gyökérgát felszerelését, különösen, ha nem minden gumót takarítanak be.

Gyakran Ismételt Kérdések

Hogyan használhatod a magaságyat aratás után?

Ha az őszi vagy a téli vetemények nagy részét betakarították, a magaságyat a következő évre például vetőmag vetésére használhatjuk. Az őszi fokhagyma, az őszi hagyma, a metélőhagyma, a metélőhagyma, a korai retek, a sárgarépa, a saláta és a saláta vagy fűszernövények már októberben vethetők.

Hogyan védhetjük meg a kevésbé robusztus téli zöldségeket a fagytól?

Polárral vagy hideg keretes rögzítéssel. Egy-két fok körül van. Ezenkívül véd a kiszáradástól és a túl sok nedvességtől. Hasznos még egy vastag talajtakaró réteg a zöldségnövények között.

Mikor kell vetni a téli zöldségeket?

A vetés időpontja a zöldség fajtájától függ. Ezt jó időben kell megtenni, hogy a zöldségek még az első fagyok előtt levélrozettát képezhessenek. Ez megvédi a téli hőmérséklettől.

Kategória:

Zöldségeskert