Vizuálisan a mandarin és a klementin nagyon hasonló. A narancs kisebb változatának tartják őket, bár ízük sokkal intenzívebb, mint "nagy testvéreik". A Citrus reticulata és a Citrus × clementina is érdekes különbségeket mutat egymás között. Ezek lehetővé teszik a két citrusfélék könnyű megkülönböztetését megjelenés és íz tekintetében.

eredet

Az első különbségek az eredetben keresendők. A mandarin esetében ez messze a Krisztus előtti időre nyúlik vissza, amikor Kínában először említették a mandarinfát.
A klementin eredete viszont a mediterrán vidékről származik. Egy Frère Clément nevű szerzetes 1912-ben találta meg a gyümölcsöt egy algériai kertben. Ez a citrusfélék neki köszönhetik a nevét, amely a vezetéknevéből származik.

növénytípus

Míg a mandarin a rue családból származó citrusfélék, a klementin egy mandarin és egy keserű narancs keresztezéséből származó hibrid.

külső különbség

Mindkét citrusfélék héja erős narancssárga színű, és édes illat is árad mindkettőből. A klementin héja valamivel sötétebb narancssárga színű, és közvetlen összehasonlításban általában valamivel nagyobb, mint a mandarin.

A mandarin bőre vékonyabb, rugalmasabb. A hibrid fajta héja viszont vastagabb, szorosan illeszkedik a húshoz, és nem válik le olyan könnyen, mint a mandarin héja. A vastagabb bőrnek köszönhetően a klementin kevésbé érzékeny a nyomásra.

tipp: Van egy egyszerű trükk a hámozás megkönnyítésére: vágd le egyenesen a „végeket” felül és alul, majd végezz egy hosszirányú vágást fentről lefelé, és egyszerűen hajlítsd szét a héjat.

Gyümölcs szív

A legtöbb különbség a gyümölcsön belül található:

mandarin klementin
magok Igen egyik sem kevés
szegmensek 9 8 - 12
vékony membránokkal elválasztva közvetlenül egymás mellett
pép erős narancssárga tónus sokkal világosabb és enyhén sárgás

tipp: Ha az áru nem a régióból származik, akkor külföldön is felhasználhattak volna növényvédő szereket a terméshozam biztosítására. Ezután érdemes a citrusféléket fogyasztás előtt alaposan megmosni, vagy hámozás után alaposan kezet mosni, hogy a szervezet ne szívja fel a növényvédőszer-maradványokat.

íz

A mandarint testes és intenzíven gyümölcsös-aromás ízükről lehet felismerni. A klementinnek édesebb íze van, ami egyértelműen megkülönbözteti őket a citrus reticulata-tól.

tartósság

A mandarinok átlagos eltarthatósága egy-két hét. Mivel a héj lazán veszi körül a húst, a gyümölcs belseje gyorsabban kiszárad. Egy Citrus × clementina viszont akár nyolc hét lényegesen tartósabb. Ez a szorosan illeszkedő héjnak köszönhető, amely tovább tartja a húst lédúsan és védi a kiszáradástól.

Ez az információ a hűvös tárolásra vonatkozik. Minél melegebb a környezeti hőmérséklet, annál rövidebb az eltarthatóságuk.

összetevőket

Minden citrusfélében egészséges összetevők vannak – hol több, hol kevesebb. A Citrus reticulata és a Citrus × clementina közötti közvetlen összehasonlítás ezt mutatja:

100 gramm mandarin tartalmaz:

  • 33 milligramm kalcium
  • 210 milligramm kálium
  • Hét milligramm folsav
  • 30 milligramm C-vitamin
  • 10 gramm szénhidrát
  • 0,7 gramm fehérje (fehérje)
  • 11 milligramm magnézium
  • 100 gramm klementin tartalmaz:
  • 30 milligramm kalcium
  • 130 milligramm kálium
  • 33 milligramm folsav
  • 54 milligramm C-vitamin
  • 12 gramm szénhidrát
  • 850 milligramm fehérje (fehérje)
  • 10 milligramm magnézium

kalória különbségek

Bár a klementin íze édesebb, mint a mandarin, 100 grammonként csak 47 kalória van benne, a mandarin viszont 57 kalóriát tartalmaz 100 grammonként.

A citrusfélék családjának szívóssága

A mandarinfa télen nem tolerálja a fagypont alatti hőmérsékletet. Így ezt fagymentes téli szálláson kell eltöltenie. A klementinfák viszont robusztusabbak és hidegállóbbak. Európai származásuk miatt jól bírják a téli hőmérsékletet, és a szabadban is áttelelnek.

Kategória:

Kerti növények