A friss fűszernövények gazdagítják a konyhát, és szinte minden ételt finomsággá varázsolnak. Bár ma már szinte minden szupermarketben lehet kapni többé-kevésbé friss fűszernövényeket, a saját kertből származó fűszernövények sokkal jobb ízűek, frissebbek, és főleg bármikor beszerezhetők. Egy jól összeválogatott gyógynövényágyás nem is igényel nagy helyet és a gondozási igényt is kezelhető keretek között tartják.
ültetési idő
Miért fontos a megfelelő ültetési idő?
Annak érdekében, hogy lágyszárú évelők virágzanak, a megfelelő időben kell ültetni őket. Az optimális idő azonban jelentősen változhat attól függően, hogy melyik gyógynövényt részesíti előnyben. Az, hogy mikor érdemes ültetni, többek között a környéken uralkodó éghajlattól, de a kiválasztott fűszernövények tél- vagy fagyállóságától is függ. A jól működő faiskolákban a cserepes fűszernövények általában akkor állnak rendelkezésre, amikor már biztonságosan ültethetők a kertben, néhány kivételtől eltekintve. Ez gyakran magában foglalja a meglehetősen érzékeny bazsalikomot.
gyógynövények
A legtöbb bazsalikomfajta meglehetősen érzékeny a +15 °C alatti hőmérsékletre. Jobban alkalmasak cserépbe vagy déli fekvésű erkélyre ültetésre, mint kerti ágyásra. Először is lassan szoktasd hozzá a bazsalikomot a friss levegőhöz, mielőtt a kertbe vagy gyógynövényágyásba helyeznéd. Azonban még egy hűvös éjszaka is végzetes lehet számára. Ezért az ültetés előtt várja meg, amíg éjszaka kellően felmelegszik.
Évelő fűszernövények
Tartós vagy évelő gyógynövények
Általában a tavasz a legjobb időszak a legkülönfélébb gyógynövények ültetésére. A következő szezonra azonban erősen ajánlott ősszel strapabíró vagy évelő lágyszárú évelő növényeket ültetni. Az ideális időszak ezeknek a gyógynövényeknek az átültetésére vagy újraültetésére szeptember és október. Ez bizonyos előnyöket kínál. Az évelő azonban általában nem azt jelenti, hogy teljesen fagyálló.
Ha már ősszel elültetted a gyógynövényeidet, és jóval a tél előtt megnőttek, tavasszal nagyon korán újra kihajtanak. Abban az időben, amikor még gondolni sem lehet az ültetésre, ezeken a gyógynövényeken már megjelenik az első zöld. A növények meglehetősen ellenállóak a késő éjszakai fagyokkal szemben, de a tartós aszályokkal szemben is, amelyek nem ritkák tavasszal vagy kora nyáron. Így viszonylag korán elkezdheti a betakarítást.
Jó ősszel ültetni:
- menta
- vermut
- kakukkfű
- tárkony
- mugwort
menta
Az őszi ültetés előnyei
Sok gyógynövény ősszel jobban és gyorsabban nő, mint tavasszal. Ez nem utolsósorban a talaj őszi-téli nedvességének köszönhető. Viszonylag gyorsan szorosan záródik a gyökerek körül, így a kis üregek megtelnek. Tavasszal sok új gyökér alakult ki, amelyek nagyobb mélységből képesek felszívni a nedvességet és a tápanyagokat. Ez nagymértékben megakadályozza a kiszáradást vagy a tápanyagok hiányát.
mediterrán gyógynövények
- zsálya
- rozmaring
- kakukkfű
A jól ismert mediterrán gyógynövények közül sok évelő és feltételesen szívós. Ezekkel a gyógynövényekkel az Ön régiója fontos szerepet játszik az ültetés legjobb időpontjának megválasztásában. Ha olyan szőlőtermő vidéken él, ahol a telek viszonylag enyhék, akkor ősszel mindenképpen ültethet. Ezután az örökzöld fűszernövényekből, például a zsályából vagy a rozmaringból télen vagy egész évben betakarítható.
Zsálya a kerti ágyásban
Ha azonban hosszú és/vagy különösen hideg tél van, tavasszal érdemes ültetni. Bár a legtöbb lágyszárú évelő meglehetősen gyorsan felépül a fagykárból, eltart egy ideig, amíg újra teljesen kihajt, és készen áll a következő betakarításra. Ilyenkor fagymentes áttelelés és tavaszi újratelepítés javasolt.
Egzotikus gyógynövények
- citromfű
- curry gyógynövény
- koriander
- Thai bazsalikom
Az egzotikus gyógynövényeknél is érdemes különbséget tenni a fagytűrő és az érzékeny fűszernövények között, és ennek megfelelően kell megválasztani az ültetés időpontját. A thai bazsalikom és a koriander az úgynevezett egynyári gyógynövények közé tartoznak, amelyeket tavasszal érdemes ültetni. Nem tolerálják a fagyot. Legkorábban május második felében ültessük őket a kertbe. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze az időjárás-előrejelzést. Ha továbbra is egyedi éjszakai fagyok várhatók, halasszuk el néhány nappal az ültetés idejét.
Curry gyógynövény, Helichrysum italicum
Mikor kell ültetni vagy elvetni a legfontosabb fűszernövényeket:
- Ízletes: májustól vetés és ültetés
- Kapor: Koca áprilistól
- Tárkony: Orosz tárkonyt vessünk áprilistól, francia tarhonyát május végétől
- Kerti zsázsa: vetni a kertben márciustól, beltérben egész évben
- Chervil: Koca március végétől
- Koriander: Koca áprilistól
- Levendula: ültetés májustól
- Lovage: vetés és ültetés áprilisban
- Majoránna: Csak a jégszentek után vetni és ültetni
- Petrezselyem: Koca március közepétől
- Rozmaring: Áprilistól ültetés
- Zsálya: ültetés április/májustól
- Metélőhagyma: Márciustól vetve a kertben, egész évben
- Kakukkfű: Ültetés április végétől
- Citromfű: Vetés és ültetés májustól
Francia levendula, Lavandula stoechas
növény
Mikor a legjobb a napszak a gyógynövények ültetésére
A kertészkedés természetesen akkor a legszórakoztatóbb, amikor süt a nap és meleg van, de nem ilyen az idő az ültetésre. Ideális erre a borús, csak mérsékelten meleg nap. Ez megkönnyíti a növények dolgát. Kevesebb stressz éri őket, könnyebben nőnek és gyorsan felépülnek. Ez különösen igaz a meleg, napos helyet kedvelő gyógynövényekre. A déli melegbe ültetve és nem kellően hozzászokva ezek a gyógynövények elég gyorsan megégnek.
A kora reggeli órákban általában még viszonylag hűvös és az éjszakai páratartalom továbbra is fennáll. Ha a nap borult és meglehetősen hűvös marad, akkor reggel elültetheti lágyszárú évelő növényeit. De ha nagyon meleg lesz, legkésőbb délutánra különösen a fiatal fűszernövények ernyednek. Ezért jobb az ültetést (kora) estére halasztani. A talaj egész nap felmelegedett, ami a gyógynövényeknek is jót tesz. A fiatal fűszernövényeket jól öntözzük meg. A nedves talaj szorosan záródik a gyökerek körül, és a palánták egy éjszakán át regenerálódnak.
gyógynövények egy tálba
Az esti ültetés előnyei:
- felmelegszik a talaj
- nem szárad ki a déli napon
- A fiatal növények egyik napról a másikra regenerálódnak