A spenót az egyik legegészségesebb és legnépszerűbb zöldség, amelyet könnyedén megtermelhetünk saját kertünkben vagy az erkélyen. Csak egy professzionális útmutatóra van szüksége, amely elmagyarázza, hogyan kell ezt csinálni, és mire kell figyelni. Itt találja meg őket az üzemszakértőnél.
Ahhoz, hogy a spenót boldoguljon a saját zöldséges foltjában, érdemes néhány fontos részletre odafigyelni. Ezek a spenótfajták kiválasztásával kezdődnek, számos tényezőre kiterjednek a vetés és a gondozás során, és a betakarítás megfelelő megközelítésével zárulnak. A növényszakértő tájékoztatást ad arról, hogy mi a fontos a spenóttermesztésnél, mire érdemes odafigyelni.
Spenót típusok
Körülbelül 50 különféle kultúra létezik. Ezek különböznek többek között a növekedés, a betakarítási idő, a robusztusság, a termesztési idő és az íz tekintetében. Az alábbiakban bemutatjuk a tavasszal termeszthető spenót leggyakoribb fajtáit.
Baby Leaf F1
- egyenesen növekvő, finom, gazdag zöld levelek
- könnyen betakarítható
- salátákhoz különösen alkalmas
pillangó
- leggyakoribb fajta
- nagyon fűszeres
- magas terméshozam
- ősszel is termeszthető
Emilia F1
- húsos levelek
- tele ízzel
- A betakarítás ideje tavasz és nyár között
gamma
- sötétzöld levelek
- késői virágzás
- ősszel is termeszthető
Lazio F1
- újabb fajta
- Termesztés tavasztól nyár végéig
- robusztus a penész ellen
Matador
- kipróbált és bevált módszer
- fagyálló
- gyors növekedés
- Termesztési időszak tavasz és ősz között
- erős ízű
Merlin F1
- ízletes aroma
- Nyári termesztés lehetséges
- kissé fogékonyabb a lisztharmatra
monopa
- hasonló a „Gammához”, de strapabíró
Napoli F1
- finom ízű
- gyorsan növekvő
- magas termést ígér
- áttelelhető
Palco F1
- gyors növekedésű, magas terméshozamú
- ellenáll a lisztharmatnak
- ősszel újra ültethető
Legkorábban nyáron termeszthető fajták:
Celeste F1
- magas termést ígér
- penészrezisztencia
Corvette F1
- közepes késői hibrid fajta
- csavarbiztos
- nagyon fagyálló
- testes spenót ízű
Spenótfajták, amelyek ideálisak bébi spenótként erkélyes vagy dobozos ültetéshez:
Bordeaux F1
- legjobb tenyészidő nyáron
- penészrezisztencia
- kis növekedés
- széles ízű
- salátákhoz ideális
Picasso F1
- legjobb tenyészidő nyáron
- kis növekedés
- savoy levelei
- egész éves betakarítás
elhelyezkedés
Az elhelyezkedést tekintve teljes napfényes vagy félárnyékos helyet választhat a leveles zöldek vetésére. Erős szélnek nem szabad megütnie.
Jól kijön sok más zöldségfajtával, jól használható elő- és/vagy utókultúraként, valamint önmagában vagy más zöldségfajták között is. Csak olyan helyet kell kerülni, ahol jelenleg vagy korábban lúdtalp növények, például mángold, sóska vagy cékla találhatók. Itt összeférhetetlenség van. Ebben az esetben mindig várjon három évet, mielőtt a spenótot ugyanoda veti, ahol a korábbi lúdtalp növényeket veti.
pre- és posztkultúra
Az elő- és utóművelés előnyei, hogy a legtöbb spenótfajtának jót tesz a tavaszi és őszi rövid nappalok és hosszabb éjszakák, és mélygyökerezőként és előkultúraként jól fellazítja a talajt számos későbbi zöldségnövény számára. Ezenkívül a normál spenótfajták általában a forró nyári napokon "lövődnek", és keserűvé válnak.
Előkultúraként a spenót különösen alkalmas a következő zöldségekhez:
- sárgarépa
- fokhagyma
- Karalábé (későbbi fajták)
Az augusztusi utókultúra optimális helyszínei a betakarított ágyások, például:
- újburgonya
- eper
- borsó
- hagymát
A spenóttal tökéletesen kiegészíthető ágyszomszédok a következők:
- babszárak
- paradicsom
- uborka
- Fejes káposzta
- retek
padló
A vetéshez olyan talajt kell ajánlani a Spinaciának, amely megfelel a következő és meghatározott kritériumoknak.
- pH 6,5 és 7,5 között van
- humuszban gazdag (a magokat bőségesen körbe kell helyezni komposzttal)
- laza talaj a mély gyökerezéshez
- magas páratartalom (nincs vizesedés)
- alacsony és közepes tápanyagtartalom
vetés ideje
A legtöbb spenótfajtánál a tavaszi és/vagy őszi, illetve augusztus végi vetés a legjobb, ha ugyanabban az évben szeretnénk betakarítani. Májusnál későbbi vetésre csak azok a fajták alkalmasak, amelyek nem „kopnak” olyan gyorsan, amikor a nyári hónapokban hosszabb a nappal. Az ilyen típusú spenót például a következőket tartalmazza.
- Emilia F1
- Lazio F1
- Merlin F1
tavaszi
Tavasszal az optimális vetésidő március, és május elejéig tehető.
esik
Az őszi betakarítás legjobb ideje augusztus harmadik és negyedik hete. A betakarítás ezután november folyamán várható. Szeptember eleji vetés csak az enyhébb hőmérsékletű vidékeken javasolt, ha ugyanabban az évben szeretnénk betakarítani. Október elejéig csak a szívós spenótfajtákat szabad vetni. Ezek a példányok általában április elején készülnek betakarításra.
Október eleje utáni vetés már nem tanácsos. A csírázás általában még megtörténik, de a hideg télen az új gyökerek nem tudnak kellőképpen megtelepedni a talajban, így a fagyás veszélye rendkívül magas.
vetés
magtávolság
Ha a spenótot sorokba vetjük, az egyes sorok között körülbelül 20 centiméteres távolság elegendő. Ha a spenótot más típusú zöldségek közé ültetjük, a hely mérete attól függ, hogy a szomszédos növények milyen szélesek és mekkora lesz az elvetett spenótfajta. Ahhoz, hogy teljesen kifejlessze méretét, a spenótnak mindössze öt centiméterre van szüksége növényszomszédjaitól balra és jobbra.
talaj előkészítés
Ahhoz, hogy a mag jól növekedjen, és a belőle kifejlődő gyökerek meg tudjanak telepedni a talajban, nyolc-tíz centiméteres körzetben, legfeljebb öt-nyolc centiméter mélységben érdemes a talajt jól fellazítani. Ugyanebben a munkafolyamatban javasolt a talajt komposzttal dúsítani, hogy a fiatal növénynek elegendő tápanyag kerülhessen az erőteljes növekedéshez.
Ha ősszel és/vagy a következő két-három évben újra ülteted a spenótot ugyanoda, akkor nem kell újra dúsítani a komposztot. A talaj tápanyagtartalma legalább három évre elegendő. Ugyanez vonatkozik természetesen a szívós, évelő spenótfajtákra is, amelyeket nem kell minden évben komposzttal ellátni. Szintén fontos a talaj megfelelő nedvesítése, amelybe a vetőmagot el kell vetni. De kerülje a vizesedést. Bizonyos körülmények között ez a vetőmag penészesedését okozza, és megakadályozza a csírázást.
vetés
- Megfelelő helyen a hüvelykujjával készítsen mélyedést a földbe körülbelül két-három centiméter mélyen
- sorba vetéskor hosszú mélyedést készítsünk
- Tegye bele a magokat (figyelje meg a távolságokat, ha folyamatos vályúvonalak vannak)
- Takarja be a magokat földdel a felszínig (sötét csírák)
- Finoman ütögesse vagy nyomja a talajt a vetőmag fölé (optimalizálja a vetőmag talajjal való érintkezését)
- Enyhén öntse vagy permetezze a felületet
- nulla Celsius-fok alatti hidegben húzzon átlátszó fóliát a vetésre
- Csak akkor távolítsa el a fóliát, ha már nem várható fagy
Értesítés: Tudtad, hogy nem kell azonnal elvetned a meglévő magvakat? Általános szabály, hogy szárazon tárolva három-négy évig eltartható. Fejlődését tekintve semmivel sem rosszabb, mint egy "friss" vetőmag.
önteni
A nedves talajba vetés után egyenletesen nedvesen kell tartani. Ha a fólia feszes, tartsa felfelé néhány percig, majd öntse ki. A fólia felemelése biztosítja a levegőcserét és elősegíti a növekedést. Csak arra ügyeljen, hogy mindig az optimális hőmérsékletű vizet használjon. Melegebb hőmérsékleten szobahőmérsékletűnek kell lennie, míg hidegen kicsit hidegebb lehet, hogy a hatalmas hőmérsékletkülönbség ne okozzon hősokkot. Ez befolyásolhatja a spenót növekedését.
Ha hagyja kiszáradni a talajt, fennáll annak a veszélye, hogy a Spinacia túl gyorsan virágzik, így fogyasztásra/betakarításra alkalmatlan lesz. Ha ez mégis megtörténik, azonnal öntözzük meg, hogy legalább a következő generáció felnőhessen.
Termékenyít
Műtrágya és tápanyag tekintetében a Spinacia nagyon igénytelen. Nem igényel további műtrágyázást az év folyamán és az azt követő három évben, ha magvetéskor tápanyagban gazdag talajba került.
Kivételt képeznek, amikor az úgynevezett nagyevők ugyanazon a helyen állnak az újbóli vetés előtt. Ekkor előfordulhat, hogy a talaj csak kevés tápanyagot kínál, és komposztdúsításra lehet szükség. Elvileg azonban óvatosabban kell bánni a tápanyagokkal, mert túl sok belőle megnövelheti a spenótlevél nitráttartalmát.
A jobb termés érdekében azonban a növekedés kezdetén, tavasszal vagy nyár végén/ősszel adhatunk hozzá egy kis káliumműtrágyát. Ez serkenti a növekedést, és nincs hatással a nitrát/nitrittartalomra.
műtrágya
Soha ne használjon műtrágya termékeket. Az adagolási leírások gyakran nem optimálisak, és gyorsan megtörténhet a túlműtrágyázás. Itt is megemelkedik a káros nitrát, nitrit és oxálsav szintje.
A nitrát/nitrit magas szintje rákkeltőnek számít, míg az oxálsav negatívan befolyásolhatja a szervezet kalcium-anyagcseréjét. Ennek eredményeként a vese- és hólyagkövek nem ritkák. Tehát maradjon távol a műtrágyától, ha nem tudja, hogy pontosan mennyire van szüksége a Spinaciának.
Vágni
Ezt a rókafarkú növényt általában csak betakarítási okokból vágják le. Ha azonban barna levelek fejlődtek ki, például a talaj túlzott kiszáradása miatt, a növény ezen részeinek egy részének teret kell teremtenie az új, egészséges növekedéshez.
Akkor is célszerű levágni a leveleket, ha jelentős károkat okoztak a paraziták, vagy ha egy betegség metszést igényel. Fontos, hogy mindig hagyja el az úgynevezett spenótszívet. Csak ebből fejlődhetnek ki új levelek.
telelés
A legtöbb spenótot csak egy évig termesztik. Ez különösen akkor érvényes, ha előkultúraként használják. Ennek ellenére sok spenótfajtát általában jól tolerál a fagy, van, amelyik teljesen szívós, és még jeges hőmérsékleten is áttelhet kint a zöldséges helyen vagy az erkélyen.
A fagytűrő példányokat extrém hidegben gyapjúval kell lefedni. A fagyérzékeny fajtákat azonban két vagy néha három évig is termesztheti, ha melegebb téli szállásra, például fűtetlen üvegházba vagy világos kerti fészerbe helyezi át őket. Fontos, hogy a hőmérséklet itt néhány fokkal nulla felett legyen, és a helyiségben erős nappali fény legyen. A szabadban későn vetett szívós spenótot is érdemes gyapjúval vagy fóliával letakarni az első fagy és hó előtt. A fiatal növények még mindig kissé sérülékenyek, és fagyási sérüléseket szenvedhetnek.
aratás
Általában egész évben számíthatunk betakarításra, feltéve, hogy a spenótot téli szállásra költözteti, vagy fagyálló Spinacia. A vetés után átlagosan tizenegy hétbe telik, mire az első spenótleveleket le lehet vágni.
A szabadban csak fagymentes és száraz téli napokon szabad betakarítani. Ellenkező esetben a friss interfészek miatt fagyás jelei jelentkezhetnek. Nem szabad betakarítani, amikor virágzik. Itt a legmagasabb a nitráttartalom, keserű íze pedig ehetetlenné teszi.
termés vágott
A betakarítás és az új levelek megújult, erőteljes újranövekedése érdekében mindig külön kell választani a spenótleveleket egyenként és mindig a szív körül. Ezen a területen képződnek először új levelek, és minél gyakrabban vágja le ott, annál dúsabb lesz a zöldségnövény egésze. A vágást mindig a talaj közelében végezzük.
vágóeszköz
Csak éles vágószerszámot használjon, amelyet előzőleg fertőtlenítettek. Különösen a hidegen fogyasztott zöldségeknél, például salátáknál fontos, hogy a vágószerszámon keresztül ne kerüljenek vírusok és baktériumok a levelekre. Ennek ellenére az azt továbbító baktériumok és vírusok károsítják a növényt, és gyorsan átterjedhetnek a szomszédos növényekre. A legrosszabb esetben egy ilyen fertőzés egy egész szezonális állományt tönkretesz. A legegyszerűbb fertőtlenítési módszer egy háztartási fertőtlenítőszer, például a Sagrotan.