A kakukkfű értékes kulináris gyógynövény, nem csak a mediterrán konyhában. Ennek az aromás gyógynövénynek a levelei és virágai egyaránt ehetők. De mi történik, ha a kakukkfű virágzik?
Dióhéjban
- A kakukkfű virágait nem kell levágni
- a gyógynövény virágzás előtt, alatt és után is használható
- Virágzási idő fajtánként változó, legkorábban májustól virágzik
- Az aroma virágzás előtt a legintenzívebb
- a virágzás előtt vágott hajtások jobb megőrzéséhez
Amikor a kakukkfű virágzik
A kakukkfű (Thymus), más néven Quendel, szinte egész évben szüretelhető, függetlenül attól, hogy virágzik-e vagy sem. A hajtások és a levelek, valamint a kis rózsaszín vagy lila virágzat egyaránt használható.
- a legtöbb fajta június és július között virágzik
- néhányan még augusztusban is
- helytől és időjárástól függően akár októberig is
- virágzáskor és virágzás közben is gond nélkül fogyasztható
- a virágzó kakukkfű nem ehetetlen és nem mérgező
- Az aroma nem olyan intenzív, mint virágzás előtt
- Az illóolaj-tartalom virágzással csökken
- A virágok és a levelek szintén jó szárított gyógynövények
A virágzó kakukkfű gond nélkül szüretelhető és feldolgozható.
Ennek eredményeként ezt a konyhai fűszernövényt továbbra is gond nélkül betakaríthatja, és szükség esetén száríthatja is, amikor már virágzik. Ezután használható például fűszernövényként vagy ételek díszítésére. A kakukkfű virágait a legjobb frissen vagy ennek megfelelően szárítva használni.
Tipp: A legjobb, ha száraz és napos napot választunk a betakarításhoz. A legjobb napszak a dél, amikor a virágok nyílnak, és a nap intenzív aromát biztosít.
Virágzás előtt vágjuk le
Ha tavasszal közvetlenül a virágzás előtt vagy a virágzás elején vágja le a kakukkfüvet, akkor a legaromásabb, mint már említettük. Ez különösen fontos, ha szárítani vagy más módon tartósítani szeretné a gyógynövényt. Ebben az esetben a virágzás előtti metszésnek van értelme. Akár kétharmaddal is le lehet vágni gond nélkül, de anélkül, hogy már fásult részekre vágnánk, mert itt már nem fog kihajtani.
Szárított kakukkfüves csokor
Vágás után a betakarított termést kis csokorba köthetjük, és sötét, száraz, jól szellőző helyre akaszthatjuk száradni. Nyolc-tíz napon belül megszárad, és ennek megfelelően tárolható.
elmaradt a virágzás?
Függetlenül attól, hogy metszed-e a kakukkfű virágait vagy sem, a kakukkfüvet rendszeresen lehet és kell metszeni. Ha nélkülözi, a bokrok egyre csupaszabbak lesznek, és hamarosan már nem adnak jelentős termést. Ha a virágzás előtti idő kimaradt, azt a virágzás után azonnal pótolni kell.
- Közvetlenül virágzás után vágja le az elhervadt és kifakult hajtásokat
- hagyjon egészséges hajtásokat
- Ez lehetővé teszi a növény számára, hogy több energiát helyezzen a gyógynövénybe
- ne vágj le túl sokat
- augusztustól általában egyáltalán nem kell vágni
- nem trágyázik tovább
- bármi más befolyásolná a télállóságot
A kakukkfű rendszeres metszése javasolt.
Ha túl sokáig vár a vágással, az új hajtásokra ösztönzi a növényeket. Ez viszont azt jelentené, hogy ezek a friss hajtások nem érnek be időben a tél előtt, és általában halálra fagynak. Ráadásul a keletkezett sebek már nem gyógyulhatnak be. Emiatt a virágzás előtti radikális metszés a legértelmesebb. Ha kétségei vannak, jobb, ha megvárja a tavaszt.
Tipp: Ha mindennek ellenére ősszel szeretné szüretelni vagy levágni a kakukkfüvet, érdemes néhány lágyszárú tippre szorítkoznia.
Gyakran Ismételt Kérdések
Hogyan használhatod a kakukkfű virágait?Egyrészt kenyér, saláta és egyéb ételek ehető dekorációjaként használhatók, másrészt a levelekkel együtt ecetbe, olajba vagy mézbe tehetjük, például saját kakukkfűolajat készíthetünk belőle. finom kakukkfüves méz. Emellett a virágzó gyógynövényből nagyon aromás és egészséges tea is készül.
Konkrétan mikor kell betakarítani a virágokat?A virágokat a legjobb, ha röviddel tálalás előtt szüretelik, mert elég gyorsan elszáradnak. A legtöbb esetben azonban nemcsak a virágokat, amelyek egyébként nagyon kicsik, betakarítják az ember, hanem az apró virágos ágakat, ezek különösen dekoratívak.
Van értelme hagyni néhány kakukkfű virágot a magképződéshez?Ez persze lehetséges, de nem érdemes, főleg vetésnél, mert a kakukkfű önmagát veti, és sokkal könnyebben szaporítható dugványról. A magok azonban ehetők, ezért érdemes lehet néhány rügyet a helyükön hagyni. A magokhoz hasonlóan már nem annyira aromás, mint a levelek. Emellett a kakukkfű virágzása népszerű méhlegelő, így a rovarokért is tesz valami jót.