A citromfű sok értékes összetevőt tartalmaz, amelyeket tea formájában is élvezhet. A citromfű teát nem kell melegen inni. A gyógynövényből frissítő nyári ital is készíthető.

Dióhéjban

  • válassza ki a citromfű megfelelő betakarítási idejét
  • A teákat friss és szárított fűszernövényekkel egyaránt készíthetjük
  • a tea melegen vagy hidegen is fogyasztható

Szüreti citromfű

A citromfűvel készült teaitalok ízét erősen befolyásolja a betakarítás ideje. Ha túl korán vagy túl későn szüretelik, az illóolaj-tartalom alacsony. Ezenkívül a gyógynövénynek nem szabad virágoznia. A citromfű elvileg egész évben szüretelhető, amíg nincs virág. Ebben az esetben a gyógynövényt egyszerűen le kell vágni, hogy a friss levelek visszanőhessenek.
A gyógynövény összegyűjtéséhez tegye a következőket:

  • késő reggel gyűjteni
  • A gyógynövény nem lehet nedves (nincs eső)
  • csak a hajtások felső hegyét vágja le
  • Ellenőrizze a hajtáscsúcsokat a kártevők (pl. levéltetvek) szempontjából

Tipp: A citromfű hajtáshegyeit rendszeresen vágja le, nehogy a gyógynövény virágozzon.

száraz gyógynövény

Lehetősége van friss citromfű felhasználására teához, vagy a hajtásvégek szárítására, így télen teához is használhatja a citromfűt. A szárításnál különösen fontos szerepe van az ideális betakarítási időnek, mert minél magasabb az alapanyag-tartalom, annál tovább megmarad a jó íz.
Szárításkor ügyeljen a következő pontokra:

  • Lazán ossza el a hajtáscsúcsokat
  • fénytől védett helyen szárítani
  • Forgassa meg újra és újra a hajtásvégeket, hogy egyenletesen száradjanak
  • Ne tegye ki a hajtásvégeket túlzott hőhatásnak

Szárításhoz lazán szétterítheti a fűszernövényeket egy kartondobozban. Ha gyorsabban akarsz haladni, a hajtáshegyeket a sütőben is száríthatod kissé nyitott ajtó mellett.

Tipp: Ha rendszeresen szárítja a gyógynövényeket, fontolja meg egy szárító vásárlását. Ez lehetővé teszi a gyógynövények, például a citromfű finom szárítását.

Értékes összetevők

Mind a szárított, mind a friss citromfű értékes, a szervezet számára jótékony összetevőket tartalmaz.
Ebbe beletartozik:

  • Illóolajok
  • flavonoidok
  • glikozidok
  • keserű anyagok
  • Vitaminok (különösen C-vitamin)

Mindenekelőtt az illóolajok, amelyek a jellegzetes citromos illatért felelősek, száradás után is megmaradnak.

friss fűszernövény készítmény

A friss citromfűt a betakarítás után azonnal egy kancsóba teheti áztatásra.
A friss káposzta elkészítésének receptje:

  • Gyűjts össze 10-15 levelet vagy 3-4 hajtásvéget
  • Forraljon fel 500 ml vizet
  • Hagyja a leveleket legfeljebb 10 percig ázni

A friss készítményhez választott levelek mennyisége az Ön személyes preferenciáitól függ. Ha intenzívebb ízt szeretne, használhat több levelet is.

a lehűtött citromfű tea frissítő italnak is nagyon alkalmas

Tipp: Hagyja újra kihűlni a teát, és adjon hozzá néhány jégkockát egy frissítő nyári italhoz.

Készítse elő a szárított gyógynövényt

Ha szárított gyógynövényekből szeretne citromfű teát készíteni, adjon annyi tealevelet 500 ml vízhez, amennyi az ujjbegyei közé fér. Hagyja ismét ázni a fűszernövényeket 10 percig. Hogy a levelek ne lebegjenek később, megtölthetsz például egy teatojást a gyógynövényekkel.

Gyakran Ismételt Kérdések

Mi a legjobb módja a szárított citromfű tárolásának?

A szárított gyógynövényt sötétben kell tartani. Légmentesen záródó üvegben tovább tart az íze.

Mennyi ideig állnak el a szárított levelek?

A tárolás módjától függően a levelek hat-tizenkét hónap után sokat veszítettek ízükből és minőségükből.

Milyen hőmérsékleten szárítják a citromfűt?

A fűszernövényeket maximum 40°C-on kell szárítani.

Kategória:

Zöldségeskert