Az articsóka íze és dekoratív, ibolyás virágai miatt különleges zöldségfajta. Az articsóka a házi kertben is sikeresen termeszthető, feltéve, ha betart néhány alapvető dolgot.

Dióhéjban

  • Az articsóka egy bogáncsszerű növény, amely a mediterrán klímát kedveli
  • Általában évelő, de nem fagyálló, vagy csak részben fagyálló ebben az országban
  • Megfelelő áttelelés esetén akár öt évig is fejlődhet virágbimbó
  • Az első évben fajtától függően gyakran csak egy bazális levél rozetta vagy csak néhány ehető rügy fejlődik ki.

A megfelelő mag

A jó mag a csírázás előfeltétele. Meglevő articsókából szüretelhető vagy megvásárolható. Vetőmagok vásárlásakor ügyeljen az eltarthatósági idejükre, hogy biztosítva legyen a csírázás. Célszerű olyan fajtákat is választani, amelyek kellően szívósak. Egyes vetőmagcsomagok olyan utasításokat tartalmaznak, mint például: „Korlátozott télállóság” vagy „Télen át a szabadban téli védelemmel”. A saját kezűleg betakarított magokat legjobb hűvös és száraz helyen tartani a vetésig.

Tesztelje a saját betakarításából származó magvak csírázását

A saját betakarítású magvak csírázásának teszteléséhez béleljünk ki egy kis tálat vattával vagy cellulózzal, és nedvesítsük meg. Ezután szórjunk rá 10 magot, és helyezzük a tálat világos és 20 fokos meleg helyre. Ha öt mag csírázni kezd, a csírázás esélye 50 százalék.

Cynara cardunculus

A vetést a lehető legkorábban kezdje el

Jobban szeret

Ha a január közepétől származó növényeket részesíti előnyben, kis szerencsével már az első évben rügyeznek. A legjobb, ha előtte körülbelül 24 órára egy pohár vízben áztatja őket, hogy felgyorsítsa a csírázást.

  • Töltsük meg a termesztőedényt vagy a kis cserepeket laza termőtalajjal
  • Helyezze az előre beáztatott magokat az aljzatra, és nyomja le
  • Edényenként három-négy
  • Takarja be a magot 1-2 cm-re földdel
  • Nedvesítse meg az aljzatot és tartsa egyenletesen nedvesen
  • Tedd világos és meleg helyre
  • Az optimális csírázási hőmérséklet 20-25 fok
  • Az első palánták két-három hét után
  • Az első valódi levelek megjelenése után csökkentse a hőmérsékletet 15 fokra
  • A legerősebb példányokat ültessük a kertbe

Ültess ki a kertbe

  • A kiültetés legkorábbi időpontja az Ice Saints után
  • Ültetés előtt lazítsa meg a talajt, és dúsítsa komposzttal
  • Három-öt liter négyzetméterenként
  • Tartsa a 80-100 cm távolságot
  • 150 cm évelő termesztésre ajánlott
  • Rendszeresen biztosítson vizet

A megfelelő helyszín

Természetes otthonának megfelelően az articsóka a meleg és napsütéses helyeket részesíti előnyben, ahol legalább napi hat órát süt a nap. Ezenkívül védeni kell az esőtől és a széltől. Ez a növény a talaj összetételét illetően is egy kicsit igényesebb, mint más növények. Mivel a mélyen gyökerező családba tartozik, mély, vízáteresztő és tápanyagban gazdag talajú helyet igényel. A homokos aljzat optimálisnak tekinthető.

Tipp: Tekintettel arra, hogy ezek a növények úgynevezett karógyökereket képeznek, a cserépben vagy kádban történő termesztés nem javasolt.

Ápolás alapjai

Az ellátás fő összetevői a víz- és tápanyagellátás. Az articsóka rendszeres öntözést igényel. Sok vízre van szükségük, különösen a növekedés során. Mindennek ellenére a vizesedést minden áron el kell kerülni. Évente egyszer-kétszer érdemes trágyázni, ideális esetben trágyával vagy komposzttal. A kereskedelemben kapható növényi műtrágyák és a növényi trágya ugyanilyen alkalmas trágyázásra.

A legjobb idő a betakarításhoz

Az első évben augusztus és szeptember a fő betakarítási időszak. A második évtől általában már június/július-október. A termés ekkor általában magasabb. A zárt rügyeket betakarítják. A külső leveleknek, azaz a felleveleknek továbbra is zárva kell lenniük, és szorosan egymás mellett kell feküdniük. Az egyes leveleken még nem lehetnek barna hegyek. Ha a virág kinyílik, hagyja a növényen, és élvezze a kinyílt virágok szépségét.

Megjegyzések a teleléshez

A jól védett helyeken a robusztusabb fajták maximum mínusz 10 fokig bírják a fagyot. Meglehetősen enyhe helyeken és megfelelő védelem mellett biztosan merészel a szabadban tölteni a telet.

Az ágyban

A szabadban történő áttelelés akkor lehet sikeres, ha a telek nem túl hidegek, bár a fagyállóság fajtától is függ.

  • Az első fagy előtt vagy a betakarítás vége után kösse össze a leveleket
  • Vágja le az összes levelet
  • Vágja le a fennmaradó fokokat néhány centiméterre
  • Fedjük le gyapjúval, perforált fóliával
  • Vagy halmozzon fel körülbelül 30 cm magasra föld és homok keverékével
  • Ilyen védelem mellett mínusz 12 fokig is elviselhető a hőmérséklet
  • Április elején vagy közepén távolítsa el újra a fedelet

Tipp: Az áttelelt articsóka a második és harmadik évben hamarabb betakarításra kész, és lényegesen magasabb termést ér el.

Fagymentesen telel át

  • Távolítson el minden levelet a fagymentes áttelelés érdekében
  • Ássuk ki a gyökereket és távolítsuk el a talajt
  • Helyezze az articsókát egy nagy vödör nedves homokba
  • Hűvös, fagymentes helyiségbe tesszük, 15 fok körüli hőmérsékleten
  • Időnként öntözzünk
  • Április végén ültesd vissza az ágyásba

Tipp: Ha articsókát szeretne termeszteni, akkor általában ügyeljen a vetésforgóra, és várjon legalább három évet, mielőtt újra elülteti ugyanazon a helyen.

Válasszon fajtákat a regionális éghajlat alapján

Ha ezt a zöldséget saját kertjében szeretné termeszteni, fontos, hogy olyan fajtát válasszon, amely képes megbirkózni a helyi klímával. Különbséget tesznek zöld és lila fajták között. A lila articsóka sokkal érzékenyebb, de kevésbé produktív. Sokan szeretik a napot, de érzékenyek az esőre. De intenzívebb és finomabb ízűek. Ezzel szemben a zöld fajták a hidegebb hőmérsékletet is elviselik, de mégsem tolerálják a súlyos fagyot. Kicsit ellenállóbbak és robusztusabbak is.

Tipp: Ha különösen hideg télű régiókban szeretne articsókát termeszteni, akkor jobb, ha egynyári fajtákat használ. Erre jó a 'Vert Globe' és a 'Vert de Provence', például az első évben sok virágot terem.

Ismert zöld fajták

Birodalmi csillag

  • Gyors növekedésű, nagy termések
  • Nagy rügyek az első évben

Camus de Bretagne

  • Nagy, csonka, 300-500 g, puha és húsos aljú

Castel

  • Kerek alakú, nagyon puha húsú, jól eltartható

Vert de Provence

  • Gyors növekedésű, kisebb, megnyúlt, elvékonyodó termés, nagyon zsenge

Spinoso sardo

  • Intenzív zöld-lila, hosszúkás fajta
  • Valószínűleg a legfinomabb

Madrigal F1

  • Kerek fejű fajta, stabil, nagy hozamú
  • Húsos szirmok, nagy alap

Lila fajták

Violet de Provence

  • Hosszúkás, elvékonyodó, nagyon finom
  • Ha korán vetett, az első évben későn takarítsa be

Romanesco

  • Régi olasz fajta, közepes méretű, lekerekített
  • Gazdag szív, egyedi szegmensek és szár nagyon érzékeny

Violetto Chiogga

  • Kis hosszúkás fajta
  • Hegyes, lazán illeszkedő lila külső levelek és zöld belső levelek

Gyakran Ismételt Kérdések

Mi a legjobb módja az articsóka tárolásának?

Hűtőben három napig elállnak. A legjobb, ha nedves ruhába csomagoljuk, és a ropogósba helyezzük. Tárolás előtt soha ne mossa ki.

Az articsóka cserépben is termeszthető?

A cserépben tartásuk nehéz és gyakran sikertelen a karógyökerek miatt. Ha mégis ki akarja próbálni, az edénynek legalább 20-30 literesnek kell lennie, és mindenekelőtt mélynek kell lennie.

Mennyire érzékeny az articsóka a kártevőkre?

Különösen a fiatal növényeket kell védeni a csigák károsodásától. Ellenkező esetben nedves időben egész növényeket megehetnek. De a levéltetvek, mint a feketebab levéltetű is szeretnek megtelepedni a húsos leveleken. A jótékony hatású rovarok, például az élősködő darazsak, fűzők vagy katicabogarak nagyon hasznosak lehetnek ellenük.

Kategória:

Zöldségeskert