Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
A lamellás gombákat galócaként is ismerik, mert kalapjuk alsó oldalát lamellás szerkezetek borítják. Ezek a fajok nagyon különböző fajokhoz tartoznak, amelyek közül sokat nem könnyű megkülönböztetni.
gombát
Ezek a lamellás gombák a legnépszerűbb ehető gombák közé tartoznak, mivel alacsony az energiatartalmuk, és finom és nem feltűnő aromájuk van. Egyes fajokat sajátos szag jellemzi. A nagyon napos helyen termő példányok D-vitaminban gazdagok. A gombákra jellemző a szilárd hús, amely általában fehéres színű. A kezdetben félgömb alakú sapka az életkorral kidudorodik, és általában középen lapított vagy kissé behorpadt. Jó megkülönböztető jegyek a többi fajtól a lamellák feltűnő színei. A paletta a fehéresszürkétől a rózsaszínen át a csokoládébarnáig terjed. Mivel ezek a lamellás gombák a laikusok számára könnyen összetéveszthetők a mérgező fajokkal, további azonosítási jellemzőket kell alkalmazni.
Tipp: Ha karbolsav szagú vagy valami hasonló szagú gombát talál a gyógyszeres szekrényben, maradjon távol. A szár tövénél besárgult, érezhető ánizsszagot nem mutató fajok szintén mérgező gyanusok.
Kis erdei gomba
Forrás: H. Krisp, Small Wood Mushroom Agaricus silvaticus, szerkesztve: Plantopedia, CC BY 3.0
- tudományos neve: Agaricus silvaticus
- Szinonimák: Kiserdei Egerling vagy Kisvér Egerling
- nagyon jó ehető gomba, kellemes gomba illattal, enyhétől az édesig
- Süveg: legfeljebb tíz centiméter széles, világos okker színű, kis barnás rostos pikkelyei vannak, amelyek szorosan egymás mellett helyezkednek el
- Lamellák: fiatalon halvány rózsaszínűek, később csokoládébarnától majdnem feketékig
- Kocsány: világosabb, mint a kupak, sérüléskor pirosra vált
- Különleges jellemzők: Vágáskor a hús megpirul
- Élőhelye: elsősorban lucfenyők fenyőalmában
- Összetévesztve az óriásgombával
óriás gomba
Forrás: IKAl, IKAl 20110818 Agaricus augustus, szerkesztette: Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- tudományos neve: Agaricus augustus
- Szinonimája: Óriás Egerling
- Illat és íz: finom és diós mandula aroma
- Sapka: fogazott-repedezett felület, okker, mogyoró vagy sötétbarna pikkelyek krémfehértől okkersárga háttéren
- Lamellák: kezdetben szürkéstől hússzínűig, az idő előrehaladtával rózsaszínes-barnás és csokoládébarna
- Szára: krémfehér, érintésre sárgák a felülete
- Különleges jellemzők: A hús nem pirul meg vágáskor, hanem sárgás, rozsdás vagy vörösesbarna színűvé válik
- Élőhelye: főként idős lucfenyvesek fenyves avarában
- Összetévesztve a kis erdei gombával
Fehér ánizsos gomba
Forrás: © Salix / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0 és GFDL, 2008-08-Agaricus-Stuttgartx8-oldal, szerkesztette: Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- tudományos neve: Agaricus arvensis
- Szinonimák: közönséges ánizsos Egerling, báránygomba
- A lamelláris gombákat kellemes ánizs aroma jellemzi
- Kupak: fehér vagy törtfehér, csúcsa piszkossárga
- Lamellák: kezdetben fehéres, később fehéres-szürkés vagy fehéres-rózsaszín, végül vörösesszürke-fekete-barna
- Szára: a kalaphoz hasonló színű, erős és pelyhes gyűrűvel
- Élőhely: réteken és legelőkön vagy parkokban, erdőben soha
- Összetévesztve az ehetetlen karbolikus gombával és a mérgező tavaszi halálsapkával
Értesítés: A rugós halálsapka karéjos hüvelyről azonosítható. Ezenkívül a lamellák mindig tiszta fehér színűek.
Réti Gomba
Forrás: Ezt a képet Byrain felhasználó készítette a Mushroom Observernél, amely mikológiai képek forrása. Itt léphet kapcsolatba ezzel a felhasználóval. Szerkesztette: Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- tudományos neve: Agaricus campestris
- Szinonimák: mezei vagy réti negerling
- Szag és íz: nem specifikus
- Süveg: fehértől szürkés-fehérig, később barnás lapos pikkelyekkel
- Lamellák: gazdag húsú, kezdetben rózsaszín, végül csokoládébarna
- Szára: fehér, tövénél sárgás okker
- Különleges tulajdonságai: heves esőzések után úgynevezett boszorkánygyűrűkben nő
- Élőhely: közepesen trágyázott rétek, legelők és karámok
- Összetévesztve a mérgező karbolikus gombával és a halálsapkás gombával
rókagomba
Ezek a fajok közepes méretű gombák, amelyeket a laikusok lamellás gombaként ismernek. Mikológiai szempontból a kalap alatti spóralerakódások úgynevezett gerincekként alakulnak ki, amelyek nagyon hasonlítanak a lamellákhoz. Termőtestük a korall alakjára emlékeztet, szabálytalanul domború kalappal és a száron lefutó gerincekkel, amelyek gyakran villás alakúak vagy keresztirányú vonalakkal kötődnek össze. A rókagomba az egyik népszerű ehető gomba, amelynek húsa ropogós és kemény. A faj könnyen összetéveszthető a hamis rókagombával. Ez nagy mennyiségben mérgező, és a rókagombával ellentétben nincs csípős íze.
Igazi rókagomba
Igazi rókagomba, Forrás: Andreas Kunze, 2007-07-14 Cantharellus cibarius, szerkesztette: Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- tudományos neve: Cantharellus cibarius
- Szinonimák: rókagomba, rehling
- Illat és íz: aromás gyümölcsös illat, íze kellemes és enyhén csípős
- Kalap: tölcsér alakú és halványsárgás vagy citromsárga
- Utolsó: olyan színű, mint a kalap
- Szára: kalapszínű, rövid és gyakran ívelt
- Élőhelye: vegyes erdőkben
bársony rókagomba
Forrás: Vavrin, Cantharellus friesii I Posazavi CZ, szerkesztette: Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- tudományos neve: Cantharellus friesii
- Szinonimák: fríz rókagomba, vöröses rókagomba
- nagyon jó ehető gomba, borsos csípős íze és aromás gyümölcsös illata
- Kupak: tölcsér alakú és bársonyostól bozontosig, narancstól narancssárgáig
- Utolsó: sárgás-fehéres színű
- Szára: finoman nemezelt felületű, alul fehéres, felül sárgás színű
- Jellemzők: vékony hús
- Élőhelye: lombhullató erdőkben
Lila rókagomba
Ametiszt rókagomba (Cantharellus amethysteus), Danny Steven, Forest Mushroom006, szerkesztve: Plantopedia, CC BY-SA 2.0
- tudományos neve: Cantharellus amethysteus
- Szinonimák: ametiszt pikkelyes rókagomba
- Illat és íz: kellemesen fűszeres és borsos, de enyhe, friss sárgabarack illat
- Kalap: sárga, lila pikkelyekkel, amelyek gyakran zónásnak tűnnek
- Utolsó: sárgás
- Szára: sárgás, vörös foltokkal, a tövénél gyakran barnul
- Élőhelye: lombhullató és tűlevelű erdőkben
Óriás esernyők
Ezek a fajok a csiperkefélék családjába tartozó lamellás gombák. Feltűnően nagyok és esernyőszerűen nőnek, a fiatal gombák gömb alakú sapkájúak. Ezekre a példányokra jellemző a pikkelyes termőtest. A pikkelyek a fejlődés során jelennek meg, amikor a sapka bőre felszakad. Jellemzően koncentrikusan helyezkednek el, rostostól csomósig. A fogantyún lévő gyűrű minden óriási napernyőn mozgatható. Ez a tulajdonság megkülönbözteti a fajt a hasonló gombáktól, amelyek mérgezőek vagy ehetetlenek lehetnek. De még ezen a nemzetségen belül sem minden faj ehető.
Komor óriás esernyő
- tudományos név: Macrolepiota procera var. fuliginosa
- Szinonimák: Korombarna óriás esernyőgomba
- Kellemesen enyhe ízű lamellás gomba
- Süveg: fehéres alapon gesztenyebarna csillag alakú pikkelyek, púpos közepe feketésbarna
- Lamellák: kezdetben fehérestől krémszínűig, később rózsaszínes árnyalatú
- Szára: Világos alapon barna fogazás, később sötétbarna, vörösesbarna
- Különlegességei: sötétebb fajta napernyőgomba, melynek húsa nem pirosodik
- Élőhely: erdőkben és parkokban, réteken és legelőkön vagy a kertben
- Összetévesztve a mérgező napernyőgombával, amely időnként a komposzton nő
napernyő gomba
Óriás papagáj (Macrolepiota procera)
- Tudományos név: Macrolepiota procera
- Szinonimák: közönséges óriás napernyő, óriás napernyőgomba
- nagyon jó ehető gomba, kellemes diós illattal
- Kalap: világosbarna, puha gyapjas pikkelyekkel, amelyek zónákban nőnek
- Lamellák: puha, szabad és fehér színű
- Szára: szívós és rostos, világosbarnás, sötétbarna fogazattal
- Élőhely: lehetőleg vegyes erdőkben és erdőszéleken
- Összetévesztve az ehetetlen hegyes pikkelysömörrel vagy a mérges sáfránypapagával
Vörös óriás napernyő
- Tudományos név: Macrolepiota permixta
- Szag és íz: kellemesen enyhe
- Sapka: bordó pikkelyekkel borított, dörzsölés hatására bordó színre változik, később barnából feketébe
- Lamellák: fehér színű
- Szár: A száron lévő hús a vágás után kifejezetten narancsvörösre színeződik
- Különlegességek: Különféle napernyőgombák, amelyek húsa megsérülve kipirosodik
- Élőhely: lombos erdőkben tiszta foltok
mutabilis
A lamellás gombák ebbe a nemzetségébe két Európában őshonos faj tartozik, amelyek közül az egyik ehető. A gombák kicsik vagy közepes méretűek, feltűnően fényes kalapjuk van, némelyik zsírosnak tűnik. Középen lapos púp van. Bár a mutabilis vékony húsú kalapokat fejleszt, az ehető faj népszerű ehető gomba. A társasági megjelenés a lamellás gombákra jellemző. A falakók mindig kisebb bojtos csoportokban jelennek meg.
Igazi botszivacs
Forrás: Björn S… , Sheathed Woodtuft - Kuehneromyces mutabilis (38110246372), szerkesztette: Plantopedia, CC BY-SA 2.0
- tudományos neve: Kuehneromyces mutabilis
- Szag és íz: enyhe illat, kellemesen fűszerestől diósig
- Süveg: Világos, sötét vagy mogyoróbarna, kifehéredett középponttal, gyakran barnás pikkelyek borítják
- Lamellák: Világos, dió- vagy fahéjbarna, keskeny és sűrűn tele van köztes lamellákkal, enyhén kifutó
- Szára: Sárga-fehér színű, pikkelyek törtfehér vagy gesztenye-sárgásbarnáig, a tövénél sötétbarna
- Különleges jellemzők: A szár szükséges a fajok azonosításához
- Élőhelye: Lombhullató fák holtfáján
- Összetévesztés az ehetetlen sima szárú mutabilis vagy mézgombával
Rubeola tölcsérek
A nemzetséghez tartozó gombafajok közepes és nagy méretűek, és húsos kalapok és szárak jellemzik őket. Megjelenésük feltűnő, mert nem egyedül, hanem néha nagy boszorkánygyűrűket alkotnak. Jellemző azonosítási jellemzők a könnyen eltávolítható lamellák, amelyek az ibolya-kék vagy szürkés színű kalap alatt alakulnak ki. Maga a termőtest kupolás, szétterülő vagy tölcsér alakú lehet. Az egyes fajok által kifejlődött szag jellegzetes. Ízüket gyakran édes nóta kerekíti. Az ebből a nemzetségből származó összes lamellás gomba nem mérgező. A faj azonban összetéveszthető a tigrislovaggal vagy az illatos tölcsérrel, amelyek mérgezőek.
ibolya lovag
Forrás: Wilhelm Zimmerling PAR, Violet Knight a Geschwister-Scholl-Weg Ruhlandon, "Heldenhain" a Heinestraße 09 közelében, szerkesztette: Plantopedia, CC BY-SA 4.0
- tudományos név: Lepista irina
- Szinonimák: Violet-Redtelritterling
- Szag és íz: édeskés ibolya illat, íze kellemesen enyhe
- Süveg: világos-bézs barnás vagy krémesbarna, közepén sárgásbarnás
- Lamellák: krémfehér, rózsaszín vagy világos barnás
- Szára: fehéres, zúzódásoknál barnává válik
- Élőhelye: vegyes erdőkben, lehetőleg lombos erdőkben
Violet Red Knightling
Forrás: Dominicus Johannes Bergsma, Zwammen op composthoop 03, szerkesztette: Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- tudományos neve: Lepista nuda
- A lamellás gomba nagyon jó ehető gomba, enyhe, diós gomba illattal
- Kalap: lila színű, a kék vagy lila változó árnyalataival, az életkorral barnul
- Lamellái: lilától a kék-liláig, soha nem barnák
- Szára: csupasz és kissé pelyhes, enyhén rostostól bolyhosig, halványlila
- Különleges jellemzők: gyakran nagy számban fordul elő
- Élőhelye: kedveli a lombhullató erdőket, de vegyes erdőket is
russula
Sok ilyen lamellás gomba jó ehető gombának számít. A russula egyértelmű azonosításához fontos a kalap, a lamellák és a szár színe, valamint a spórapor. Használhatja a russula szabályt az ehetetlen és az ehető fajok megkülönböztetésére, feltéve, hogy a fajt biztosan el tudta helyezni ebbe a nemzetségbe. Közép-Európában az enyhe vagy enyhén csípős ízű lamellás gomba ehetőnek számít. Az ehetetlen és mérgező fajok intenzíven csípős ízt fejlesztenek ki, amely két perc múlva megérinti.
Értesítés: A szabály csak a russulára vonatkozik, és csak akkor alkalmazható, ha egyértelműen azonosította a nemzetséget.
Nő Russula
Forrás: Björn S… , Faszénégető - Russula cyanoxantha (45202732211), szerkesztette: Plantopedia, CC BY-SA 2.0
- Tudományos név: Russula cyanoxantha
- Szinonimák: Zöld russula
- Szag és íz: enyhe és kellemes
- Kalap: foltos olívazöld és ibolya, bőre zsírosan fényes
- Lamellái: fehér színűek, részben zöldes árnyalattal
- Spóranyomat: fehér színű
- Szára: kezdetben fehér, később kissé sárgás vagy barnás foltos
- Élőhelye: lombhullató és tűlevelű erdőkben, többnyire bükk és tölgy alatt
- Összetévesztve a mérgező halálsapkás gombával
Húsvörös russula
Forrás: 2007-07-28_Russula_vesca_Fr_30066.jpg.webp: Ezt a képet Irene Andersson (irenea) felhasználó készítette a Mushroom Observernél, amely mikológiai képek forrása. Itt léphet kapcsolatba ezzel a felhasználóval. Ak ccm (beszélgetés), 2007-07-28 Russula vesca Fr 30066 levágva, szerkesztette: Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- tudományos név: Russula vesca
- Szag és íz: nagyon kellemes és enyhén diós
- Süveg: barnástól hússzínűig
- Lamellái: kezdetben fehérek, az életkorral sárgás színűek, gyorsan barnás foltosak
- Spóranyomat: fehér
- Szára: a tövénél megvastagodott, fehér színű, a kor előrehaladtával sárgásbarnás foltok, soha nem vörösesek
- Különleges jellemzők: gyakran rövidebb kalapbőrrel rendelkezik
- Élőhelye: vegyes erdőkben
- Összetéveszthető Speitäublingennel