Az édes almafajták számos recepthez ideálisak, mint például az almaszósz, az almás rántások vagy a klasszikus almás pite – és természetesen a fáról való finom falat is. A saját kertbe való fajták kiválasztásakor azonban nem csak az ízre kell figyelni. Az almafák ellenálló képessége, a gyümölcs raktározási képessége, a szüret ideje és a fogyasztásra való érettsége is meghatározó a sikeres termesztés és a minél magasabb termés érdekében.
édes almák
Az ízlések különbözőek. Ez különösen nyilvánvaló az almánál. Vannak, akik a savanykásabb almát szeretik, mások az édes almát. Ezért a következő cikkben 15 édes almafajtát szeretnénk bemutatni Önnek.
édes almafajták A-tól F-ig
Alcmene
Az Alkmene a Cox Orange és a Privy Councilor Dr. Oldenburg, amely a Cox Orange-tól eltérően szárazabb éghajlaton és szárazabb talajon is jól fejlődik. Ízében még mindig az enyhe savú édes alma emlékeztet
Cox Orange
Az alma körülbelül szeptember elejétől szüretelhető, héja sárgától bíborvörösig terjed. A betakarítás után körülbelül két hónapig tárolhatók. Hátránya viszont, hogy a növény és a termések nem ellenállóak a varasodásnak.
Gyönyörű a Boskooptól
A "Schöner von Boskoop" vagy egyszerűen csak Boskoop almafajta az édes almafajták jól ismert és népszerű képviselője. A Boskoop októberben leszedhető. Közvetlenül a betakarítás után azonban a gyümölcs még mindig nagyon savanyú ízű. Csak körülbelül négyhetes tárolás után érik el az ún. Ez azt jelenti, hogy ez idő alatt az íz megváltozik. Sok almafajtánál különbség van a szedésre és a fogyasztásra való érettség között.
A Boskoop esetében a savanyú alma édes gyümölcsökké válik, enyhe, gyümölcsös savval. Az illata lekerekített és intenzív.
A fajta jól ellenáll a lisztharmatnak és varasodásnak. Tároláskor azonban ügyelni kell arra, hogy a hőmérséklet ne csökkenjen túl alacsonyra. Ellenkező esetben a hús megbarnulhat, és az alma megromolhat. A 10°C körüli tárolás ideális ahhoz, hogy a gyümölcs friss és ropogós legyen.
Brettacher
A Brettacher alma gyümölcsös édességet hoz. A fák a varasodásnak és a lisztharmatnak jól ellenálló fajtákhoz tartoznak. Közepesen erősre nőnek és közepes méretűekké válnak. A gyümölcsöket csak október vége felé lehet betakarítani, de még nem érettek fogyasztásra. Csak január környékén alakul ki teljes cukortartalmuk, majd ennek megfelelően édes ízűek.
A Brettacher fajta almafái nedves talajon érzékenyek a gyümölcsfarákra, de ellenállnak a varasodásnak és a lisztharmatnak is. Ráadásul a gyümölcsök jól és sokáig tárolhatók.
Florina
A Florina fajta számos előnnyel rendelkezik. Szokásos faként is nagyon gyorsan hoz magas termést, és ellenáll a tűzvésznek, penésznek, bőrfenyőnek és varasodásnak. Az almát ugyan csak október végén lehet betakarítani, de nagyon jól eltartható.
Íze lédús és édes. A héj sárgászöldtől lilásvörösig terjedhet.
A G-P fajtái
Gerlinde
A Gerlinde az egyik legjobb almafajta orsófákhoz vagy espalier gyümölcsökhöz. Magas fákhoz azonban nem alkalmas. A hozam nagyon gyorsan nagyon magas. Szeptember végétől betakarítás. A teljes fogyasztási érettség azonban csak körülbelül januárig tartó tárolás után következik be.
A gerlinde is az ajánlott fajták közé tartozik, mivel jól ellenáll az olyan betegségeknek, mint a varasodás és a penész.
arany parmezán
Az aranypármán nem nagyon érzékeny a lisztharmatra és varasodásra, de előfordulhat gyümölcsfarák és levéltetvek is megtámadhatják. Az aranypármán korán jó termést hoz, így már az első években betakarítható. A gyümölcsök csak szeptember végén érnek be. A teljes fogyasztási érettséget csak októberben, négy hét tárolás után érik el. Az édes, enyhén gyümölcsös-savanyú alma januárig eltartható.
Annak érdekében, hogy a fa ne avuljon el, rendszeresen metszeni kell. Mert a Goldparmane azon fajták közé tartozik, amelyek hajlamosak kisebb termést produkálni néhány év után, vágás nélkül.
Willhelm császár
A Kaiser Wilhelm egyike azon almafajtáknak, amelyek kiválóan alkalmasak étkezési almaként. Édes íze enyhe savanyúsággal a bogyókra emlékeztet, ezért különlegesség. A szedési érettség szeptember végétől októberig tart.
A teljes aroma azonban csak körülbelül négy hétig tartó tárolás után alakul ki. Az alma márciusig eltartható. Idővel azonban törékennyé válnak. A gyümölcsök ezért a legjobb ízűek novembertől februárig.
pilóta
Ez az almafajta jól ellenáll a penésznek és a varasodásnak, és ideális gyümölcs- vagy orsófaként. Nem szabad azonban standardként termeszteni. Emiatt a Pilot különösen alkalmas kisebb kertekre vagy kis helyigényű területekre.
A gyümölcsök különlegessége, hogy október közepe táján szüretelhetők, de csak jóval később érik el az érettséget. Február környékén kialakult a telt íz. A tárolás azonban májusig vagy júniusig is megoldható probléma nélkül.
Édes alma R-vel
Rebella
A Rebella fajta ideális kis karbantartást igénylő kertekbe és zord télű régiókba, mivel a fák ellenállnak a tűzvésznek, penésznek és varasodásnak, és nem nagyon érzékenyek a takácsatkára. Kifejezett fagykeménységük is van.
Az édes gyümölcsöket körülbelül szeptember közepétől lehet betakarítani, majd körülbelül két hónapig tárolni. A fogyasztási érettséget már a betakarításkor elérjük. Az alma ezért azonnal fogyasztható vagy feldolgozható. Emiatt a Rebella az egyik olyan almafajta, amely frissen, fáról is fogyasztható.
relinda
Ha a Relinda almafát napos helyre ültetjük, nagyon édes gyümölcsöt terem. Ha viszont túl kevés napfényt kapnak, akkor az aromában a savasság dominál. A fajta októbertől készen áll a betakarításra. Érdemes azonban várni legalább egy hónapot, mielőtt elfogyasztjuk, mert ezek az almák csak néhány hét tárolás után érnek fogyasztásra.
A Relinda alma jó tárolhatósága miatt májusig eltartható.
retina
A Retina fajtához tartozó alma lédús, édes, augusztustól szedhető és fogyasztható. A gyümölcs azonban nem tárolható sokáig. Ezért ideálisak gyümölcsnek nyáron és ősszel. Télig azonban csak feldolgozott formában tárolhatók, például almaborként vagy almaszószként. A fák ellenállnak a lisztharmatnak, varasodásnak és takácsatkának, és általában nagyon könnyen gondozhatók. Emiatt kiválóan alkalmasak a kertgondozásban kezdők számára.
Rewena
A tűzrohadással, varasodással és penészgombával szembeni ellenálló képessége miatt ez az almafajta viszonylag könnyen gondozható. A fák alacsony növekedésűek, de magas hozamúak. Emiatt ideálisak kis kertekhez.
Októbertől lehet szüretelni az édes és aromás gyümölcsöket. A legjobb íz azonban csak körülbelül egy hónapos tárolás után alakul ki. Az alma jól tárolható, márciusig könnyen eltartható.
Red Ice Apple
A Roter Eiserapfel fajta az egyik legrégebbi termesztett almafa, és nagyon hosszú ideig tárolható. A szedési érettség szeptember és október között éri el. Kezdetben a gyümölcsök édesek, de még mindig nyájasak. A teljes aroma csak tárolás közben alakul ki.
A fogyasztási érettség december környékén ér véget. A tárolás azonban még a következő nyárig lehetséges.
Almafajták T-Z-től
topáz
A topázt főként standardként termesztik, és széles, de zömök koronája van. A fa jól ellenáll a lisztharmatnak. A gyümölcsök októbertől készen állnak a betakarításra. Ennek a fajtának a fogyasztásával azonban érdemes várni, mert az alma csak legalább négy hét tárolás után éri el teljes érését. Íze lédús és édes, fűszeres és intenzív.
A jó tárolhatóság miatt ennek a fajtának az almája könnyen eltartható márciusig. A tárolási idő növekedésével azonban a héj "zsírosodik", mert idővel olajos anyagok szabadulnak fel az almából. Ez nem kritikus, de megváltoztathatja az ízét.
Zuccalmaglio Renette
Az édes almafajták képviselője standard vagy rácsos gyümölcsként termeszthető, és az első években jó termést ad. A gyümölcsök viszonylag kicsik, de nagyon intenzív és aromás ízűek, enyhe savakkal. A Zuccalmaglios Renette-et csak októberben, és a lehető legkésőbb takarítják be.
Az alma kiválóan alkalmas a téli tárolásra, és legkorábban novemberben éri el.
