Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Az őszi idő a tök ideje. Az egyik legnépszerűbb ehető sütőtök ebben az országban a Hokkaido tök. Mert nem csak sokoldalú, de a kereskedelemben is mindenhol elérhető. Ennek a gyümölcszöldségnek az elkészítése egyszerűnek tekinthető, mivel a sütőtök nagyon gyorsan megpuhul. Ezt a tökfajtát az 1990-es évek óta termesztik Európában. A betakarítás ideje szeptember és december között van. Itt megtudhatod, hogy meg kell-e hámoznod a Hokkaidót, vagy a héját meg lehet-e enni.
Hokkaido tök
A Hokkaido sütőtök jellegzetes jellemzője élénk narancsvörös színe. A formája kerek. Súlya általában 500 és 1500 gramm közötti, pépje kevésbé rostos, mint a többi sütőtöké. A bőrhöz hasonlóan narancsvörös színű. A sütőtök héja vékony. Főzve vagy sütve puhává válik. Ezért a Hokkaido héja fogyasztható.
Hámozza meg Hokkaidót
A hokkaido tök pépje diós ízű, és a gesztenye ízére emlékeztet. A sütőtök héja intenzívebb ízű, és fűszeres jegyet kölcsönöz az ételnek. Ember számára értékes összetevőket is tartalmaz. Mert különösen gazdag béta-karotinban, ami a Hokkaidónak is élénk színét adja. A béta-karotin fontos az ember számára, mert a szervezetben A-vitaminná alakul.
Hámozni vagy nem pucolni?
Nem kell meghámoznod a Hokkaidót. A sütőtök héja minden elkészítési móddal puhává válik. Ha a sütőtököt főzés után pürésíteni kell, akkor könnyen keveredik a péppel. Ez alól az egyetlen kivétel, ha a tököt nyersen kell lereszelni. Ilyenkor ajánlatos a tököt megpucolni, mert fennáll annak a veszélye, hogy ennél az elkészítési módnál nem lesz vajpuha a héja. Olcsóbb is lehet a tök héjának eltávolítása nyersen, például salátában.
értesítés: A szár fás vége fogyasztásra nem alkalmas. Mindenesetre éles késsel le kell vágni.
Készülj fel Hokkaidóra
Mielőtt feldolgozná a Hokkaido tököt, meg kell tennie
- alaposan mossa le
- folyó, langyos víz alatt
- jól bedörzsöljük
- zöldségkefe ideális
Ügyeljen a minőségre
Mivel a bőr hokkaidóval is fogyasztható, vásárláskor érdemes odafigyelni a sütőtök minőségére. A sütőtök bőrén ne legyen sérült terület, vagy csak nagyon kevés legyen, mert bőségesen kivághatja őket. Ha azonban rothadt foltok vannak a sütőtök bőrén, akkor tartózkodnia kell az összes gyümölcszöldség fogyasztásától.
Ettől függetlenül a bio sütőtököknél biztos lehetsz abban, hogy nem maradnak növényvédőszer-maradványok a tök héján vagy a bőrön. Ez minden bizonnyal így lehet a hagyományos termesztésből származó sütőtök esetében. Ebben az esetben természetesen eltávolíthatja a tök héját.
