Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
A görögdinnye, botanikailag Citrullus lanatus, ideális nyári szomjoltó. Mivel ma már vannak olyan fajták is, amelyeket az erkélyen is termeszthetsz, semmi sem áll az otthoni dinnyetermesztés útjában. Ahhoz azonban, hogy a görögdinnye igazán édes ízű legyen, a betakarításkor ügyelni kell a megfelelő időpontra.
Görögdinnye betakarítás
Egy görögdinnye kb négy hónap amíg teljesen kifejlődik. Ez az irányelv azonban csak akkor érvényes, ha ideális körülmények között tud érni. Ha pusztán a naptár szerint járunk, a gyümölcsöket általában augusztus végétől szedik be. Az időjárástól függően szeptember végére még beérhetnek az utolsó görögdinnyék. Ezt követően a dinnye ezen az országban általában már nem érik, mert hiányzik belőlük a fény és a meleg.
idő
A Citrullus lanatus esetében fontos, hogy a betakarításhoz megfelelő időpontban kerüljön sor. Ha a gyümölcsök túl sokáig maradnak a növényen, túlérnek és elvesztik ízüket. Édes illatáról megtudhatja, hogy a sárgadinnye elérte optimális érettségét. A görögdinnyéhez viszont kell egy kis finomság. Ha azonban eljött a megfelelő idő a betakarításra, bizonyos jellemzők alapján felismerhető:
- A dinnye szárán lévő inda kiszáradt
- A dinnyeszár megreped
- Ha kopogtat, tompa zajt fog hallani
- A dinnye gazdag sötétzöld színű
- a dinnye alsó része sárgás és már nem fehér (a földön fekvő dinnye esetében)
Ha mindezek a tulajdonságok érvényesek a görögdinnyére, akkor itt az ideje a betakarításnak. Ha a sárgadinnye növény ősszel sárga leveleket mutat, akkor mindenképpen érdemes leszedni a gyümölcsöket, mert ebben az esetben már nem érnek be.
tipp: Ha túl korán betakarítja a dinnyét, nem lesz túl édes az íze.
aratás
Bár nem olyan egyszerű megtalálni a megfelelő időpontot a betakarításhoz, a betakarítási folyamat nagyon egyszerű. Az érett dinnyét éles késsel egyszerűen levágjuk. Ahhoz, hogy a dinnyét hosszabb ideig tárolhassa, le kell vágni a szárával együtt.
tárolás
A görögdinnye elvileg nem tartható el sokáig, mert túl magas a víztartalma. Ezenkívül a görögdinnye húsának szerkezete nem különösen alkalmas tárolásra. A nehezebb körülmények ellenére vannak módok a gyümölcs tárolására.
tipp: A tárolásnál különösen fontos, hogy a sárgadinnye héja ép legyen. Ezért legyen nagyon óvatos a gyümölccsel.
A görögdinnye egész is lehet hűtetlen hozzávetőlegesen, körülbelül két hét tárolja, ha nem túl meleg, mert ez jelentősen lerövidíti az eltarthatóságot. A legjobb, ha az egész görögdinnyét hűvös, sötét pincében tárolja. Ügyeljen arra, hogy az egyes dinnyéknek elegendő helyük legyen, és ne préseljék be őket. Ha a dinnye egy részét már megette, akkor a gyümölcs fennmaradó részét fóliába csomagoljuk és hűtőszekrényben tároljuk.
tipp: A felvágott görögdinnye legfeljebb néhány napig eláll a hűtőben.
Fagy
A gyümölcs elvileg le is fagyasztható. Húsuk azonban felengedéskor rendkívül pépes lesz. Éppen ezért csak akkor válassza ezt a változatot, ha a pépet kiolvasztás után szeretné pürésíteni, például görögdinnyesorbethez vagy turmixhoz.
tipp: A görögdinnye csak meghámozva kerül a fagyasztóba.