Amikor a nyári nap magasan süt az égen, és sugaraival melegíti a földet, nincs is jobb egy csésze hűvös teánál. Erre a célra kiváló a hibiszkusz tea. Lehűtve a mályvanövényből származó tea feltölti, és különösen intenzív frissességet biztosít. A hibiszkusz még télen is igazi csemege a szervezetnek. De mi a helyzet a gyerekekkel és a háziállatokkal? A hibiszkusz mérgező ezekre?
összetevőket
a hibiszkusz összetevői
Mielőtt meg lehetne válaszolni azt a kérdést, hogy a hibiszkusz mérgező-e vagy sem, alaposabban meg kell vizsgálni a növény összetevőit. Ezek információt nyújtanak a lehetséges toxicitásról, amely gyermekeket, kutyákat és macskákat érinthet. A következő összetevők minden hibiszkuszfajban megtalálhatók.
1. Zsíros olaj
A hibiszkuszfajták nagyszámú zsírsavból álló növényi olajat tartalmaznak, amelyek összetételüknél fogva eltérő hatással vannak az emberi szervezetre és a szervekre. A hibiszkusz esetében különösen figyelemre méltó az alábbi két zsírsav, amelyekből az olaj keletkezik.
- Szterkulinsav a gyökerekben, levelekben, magokban és szárban
- Malvalinsav a levelekben és a magvakban
Hasonlóságuk miatt a két ciklikus zsírsavat gyakran nehéz megkülönböztetni az olaj kinyerésekor. Egy dolog azonban közös bennük: mindkettő a mályvafélék családjába tartozó növényfajokban fordul elő leggyakrabban. Ott együtt védekeznek a ragadozók és kártevők ellen, így nem támadják meg a hibiszkusz növényi részeit.
Hibiszkusz bokor a kertben
2. Savak
A mályvacukor számos különféle savval rendelkezik, amelyek nemcsak klasszikus aromáját adják a növénynek, hanem számos más funkciót is ellátnak. A hibiszkusz fő savai a következők.
- almasav
- citromsav
- hibiszkuszsav
- borkősav
- C-vitamin
Egységként működnek együtt, és támogatják a növényeket számos létfontosságú folyamatban. Például az almasav a zökkenőmentes anyagcsere érdekében működik, míg a természetes aszkorbinsavat C-vitaminként használják.
3. Másodlagos növényi anyagok
Mint minden növény, a hibiszkuszfajok is másodlagos növényi anyagokat fejlesztenek ki, amelyek felelősek a mályvacukor színéért, vagy fontos szerepet töltenek be a szervezetben. Ezek közül a hibiszkusz főleg az alábbiakban felsoroltakat tartalmazza.
- Pektinek: többféle cukor, ezért élelmi rost
- Fitoszterolok: a sejtmembrán alkotórészei
- Flavonoidok: Virágpigmentek
- Antocianinok: növényi pigmentek
4. Nyálka
A nyálka a mályvacsalád másik összetevője. Ezek hatékonyan hatnak a növény növekedésére és védelmére. Az anyagok a növény másik védelmi mechanizmusa. Ezek olyan poliszacharidok (többszörös cukrok), amelyek viszkózus állapotban találhatók a növényben, és gyakran gyógyító hatást fejtenek ki rájuk.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy a fent felsorolt anyagok általában csak a mályvacukor vadon élő formáiban találhatók meg. A termesztett formák gyakran kissé eltérő összetételűek, de feltételezni kell, hogy ezekből is van néhány, mivel a növények szerkezete nem sokban tér el a vadon élő formától.
toxicitás
Mérgező vagy sem?
Megerősítették, hogy a hibiszkusz nem mérgező mindaddig, amíg megfelelően használják. Magában a növényben nincsenek méreganyagok, amelyek árthatnak az embernek. Ez az oka annak is, hogy a növény számos része könnyen felhasználható italnak, természetgyógyászatban, ételek elkészítésében, még a virágok és a gyökerek is. Főleg felnőttek, macskák és kutyák esetében nem okoz gondot a növény elfogyasztása. Bár egyes részei – a gyümölcsök és a virágok kivételével – ízüket tekintve ehetetlenek, nem mérgezőek. Ennek ellenére vannak kisebb problémák az összetevőkkel, amelyek hosszú távon károsak lehetnek.
Hibiszkusz fehér virágokkal
növényi olaj
Zsíros olaj
A hibiszkusz belsejében képződő növényi olaj minimálisan mérgező, és aggodalomra ad okot, ha rendszeresen beépítik az étrendbe. Az olajjal első ránézésre semmi gond, de a fent említett két zsírsav tartósan hathat a szervezet bizonyos folyamataira.
1. Malvalic sav
Gátolja a máj azon képességét, hogy bizonyos zsírokat metabolizáljon annak érdekében, hogy a szervezetben a sejtmembránok megfelelően működjenek. Ez anyagcsere-problémákhoz vezet. Ez azonban egyelőre csak hivatkozásokkal szerepel, bizonyítékokkal nem.
2. szterkulinsav
Negatív hatással van a szaporodásra, különösen állatoknál, és minél kisebb a szervezet, annál nagyobb a halálos dózis valószínűsége, például rágcsálóknál. Negatív hatással van a testzsír összetételére is. Bizonyítékot találtak arra vonatkozóan, hogy a savnak rákkeltő hatása lehet, de ezt nem erősítették meg.
Ennek ellenére nem kell annyira aggódnia, hogy a hibiszkusz valóban veszélyessé válhat Önre, sőt gyermekeire nézve is, mivel a növények levelei, virágai és termései nem kizárólag a savból állnak. Rendkívül nagy mennyiségeket kellene hosszú időn keresztül elfogyasztani ahhoz, hogy ezek a hatások érvényesüljenek.
A hibiszkusz egy mályvafélék családja
Lehetséges veszélyek
A hibiszkusz fogyasztása azonban nem mindig biztonságos, különösen, ha gyermekei vagy kis állatai, például hörcsögök vagy egerek vannak. A számos összetevő erősebb hatással van ezekre a szervezetekre, és ezért gyorsabb hatást fejthet ki. Az emésztési zavarok és a gyomorégés tipikus probléma a gyermekeknél, különösen a kisgyermekeknél, akiknél a sok sav miatt túl sok hibiszkusz van. Ezenkívül az egyes savakra allergiás személyeknek feltétlenül tartózkodniuk kell a hibiszkusz lenyelésétől, mivel ez veszélyes helyzetekhez vezethet. Különben nincs aggodalom a mályvacukor miatt.
Források:
- http://www.gizbonn.de/143.0.html
- https://de.wikipedia.org/wiki/Sterkulinsav
- https://de.wikipedia.org/wiki/Malvals%C3%A4ure
- https://www.kraeuter-buch.de/glossar/schleimstoffe-294.html
- https://www.fid-gesundheitswissen.de/pflanzenheilkunde/hibiscus/