A bazsalikom valószínűleg az egyik legfontosabb konyhai fűszernövény, és a mediterrán konyha fontos része. A királyi gyógynövényt egész évben a szabadban termesztik eredeti elterjedési területén, és olyan napos és meleg hőmérsékletet élvez, amely Németországban aligha lehetséges. Az Ocimum fajok népszerűsége miatt sokan egész évben szeretnék élvezni a friss leveleket, de itt a kérdés: szívós-e a fűszernövény?
edzettség
A bazsalikom nem szívós
A tél beköszöntével az Ocimum gyakran az egyik első gyógynövény, amely búcsút mond a házi kerteknek. Ennek az az oka, hogy a 10°C alatti hőmérsékletet és a mínusz hőmérsékletet egyik bazsalikom sem igazán bírja gyorsan és visszavonhatatlanul a növény pusztulásához. Mindeddig nem sikerült szívós taxont nemesíteni, ezért fontos, hogy a királyfű megfelelő védekezéssel átvészelje a telet. A bazsalikommal kapcsolatos probléma és a hideg évszak oka a nemzetség természetes elterjedési területe, amely a következő régiókra korlátozódik.
- trópusi Afrika: a nemzetség legtöbb faja ott él
- trópusi Ázsia
- Dél Amerika
- Közép-Amerika
- Dél- és Délkelet-Európa: sok fajt honosítottak meg itt
- trópusi Ausztrália
Vörös bazsalikom, Ocimum kilimanscharicum
eredet
A nemzetség egyetlen faja sem származik Európából. A klasszikus királyi gyógynövény (bot. Ocimum basilicum) Afrikában és Ázsia egyes részein, különösen Indiában őshonos, ahol a indiai bazsalikom (bot. Ocimum tenuiflorum) még vallási célokra is használják. A trópusi őshaza azt sugallja, hogy a nemzetség nem tud megbirkózni a németországi téli hőmérséklettel. Annak érdekében, hogy ez még egyértelműbb legyen, át kell tekinteni a gyógynövény helyigényét.
- Fényigény: napos
- melegítse legalább 12°C-kal, különben a bazsalikom nem nő
- 20°C az ideális
- nincs eső
- nincs huzat
Ezek a pontok tulajdonképpen minden, a piacon kapható és termeszthető típusra és fajtára vonatkoznak, különösen Németország melegebb vidékein. A nap- és melegigény miatt a királyfű kiválóan alkalmas az erkélyen, teraszon való tartásra, mivel ezeken gyakran magasabb a hőmérséklet. A ház fala elé helyezett bazsalikomnövények különösen szerencsések, mert sok napsütést és meleget kapnak. Noha a növénynek nincs szívós fajtája, a különböző fajoknak három szívós fajtája van, amelyek képesek ellenállni a heves esőzéseknek.
- Basil "Wild Crimson" (bot. Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple')
- Kámfor bazsalikom "afrikai kék" (bot. Ocimum kilimanjaricum x basilicum 'afrikai kék')
- Vad bazsalikom, más néven Tulsi (bot. Ocimum canum)
Bazsalikom, Ocimum basilicum
Ez a három növény könnyen elültethető Németország olyan régióiba, amelyek egyébként túl nedvesek lennének. Azonban ezek sem szívósak, de a többi taxonnál kicsit jobban bírják a hidegebb hőmérsékletet. Ezzel több fajt és fajtát kaphat, amelyek ellenálló képességük miatt virágoznak a kertben. Ideálisak akár szabadföldi ültetésre is, míg az összes többi bazsalikomfaj jobban fejlődik vödörben vagy erkélyen, mint ágyásban. A növények áttelelése azonban kis előkészítéssel nem okoz gondot.
Tipp: A három fajta thai bazsalikom Horapa (bot. Ocimum basilicum var. thyrsiflora), Maenglak (bot. Ocimum citriodorum) és kaprao (bot. Ocimum tenuiflorum), akárcsak a fent említett három királyi gyógynövény, ellenáll az esőnek. A három fajta aromája jelentősen eltér a klasszikus konyhai bazsalikomtól.
készítmény
Annak érdekében, hogy a királyi gyógynövény túlélje a hideg évszakot, előzetesen bizonyos előkészületeket kell tenni, hogy megkönnyítse a téli szállásra költözést. Ha még nincs otthon bazsalikom, akkor először válasszon ki egyet a németországi termesztésre alkalmas fajták vagy fajták közül.
'Genoveser' (bot. Ocimum basilicum 'Genovese')
- a klasszikus bazsalikom, amelyet Európában a leggyakrabban kínálnak
Basilicum 'Pistou Provence' (bot. Ocimum basilicum 'Pistou Provence')
- kicsi, kerek bazsalikom Franciaországból
Ánizs bazsalikom (bot. Ocimum basilicum 'Anise')
- az aroma ánizs és némi bors keverékére emlékeztet
Bazsalikom fajták: 'Dark Opal', 'Chianti', 'Moulin Rouge', 'Purple Delight'
- vörös levelűek és kissé eltérő illatúak
Thai bazsalikom fajok
Afrikai bazsalikom (bot. Occimum kilimanscharicum)
- meglehetősen ritka, aromás kámforolajat tartalmaz
Ezeken a fajtákon és fajokon kívül mindenképp érdemes kipróbálni az alábbi változatokat, mert ezek különösen hatékonyak a németországi termesztésben és az áttelelésben.
- Bazsalikom "Wild Purple" (bot. Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple')
- Kerti bazsalikom (bot. Ocimum kilimanjaricum x basilicum)
- Orosz bazsalikom "Gorbacsov" (bot. Ocimum basilicum 'Gorbacsov')
- Afrikai fa bazsalikom (bot. Ocimum gratissium x suave)
- Zöldlevelű afrikai bazsalikom "afrikai zöld" (bot. Ocimum kilimanscharicum basilicum 'afrikai zöld')
Ezek a fajok és fajták a legjobb évelő fajok, amelyek nagyobb gond nélkül átvészelik a telet az ablakpárkányon. Mivel Németországban nem minden bazsalikom faj nő évelőnek, ügyeljen arra, hogy robusztus, évelő változatot válasszon. A királyi gyógynövény csak cseppenként nő, és természetesen évelő, de a rendkívül robusztus fajok a legjobban a helyi területeken termeszthetők. Ezek jobban túlélik a sötétséget, mint a mentacsalád többi fajtája (bot. Lamiaceae). Ha az Ocimum-ot az ágyásban termeszti, meg kell tennie a megfelelő előkészületeket a télre.
Bazsalikom, Ocimum basilicum
1. Ültesse át az összes bazsalikomnövényt külön edényekbe, amelyeket megfelelő szubsztrátummal töltenek meg. Ennek a következőnek kell lennie.
- tápláló
- tréfás
- Erre jó választás a kerti föld vagy a komposztból készült virágföld
- friss
- nedves
- jól leeresztett
- Gyógynövényföldet nem szabad használni, mert túl sovány
- pH: 6,5-7,5
A cserepeknek vízelvezető lyukakkal kell rendelkezniük, és elegendő helyet kell biztosítaniuk a növények számára.
2. Ügyeljen arra, hogy a növényeket beltérbe vigye, amint az éjszakai hőmérséklet 10 °C és 12 °C közé esik. Ez megállítja a növekedési leállást, amelyet a növények szenvednek ezektől a hőmérsékletektől.
Ha az erkélyen vagy teraszon dézsában vagy cserépben termeszted királyi gyógynövényedet, akkor csak hidegben kell bevinned a nappaliba.
Tipp: Ha könnyíteni akarunk magunkon, érdemes a növényt a cserepével együtt az ágyásba ültetni, mert akkor tél előtt egyszerűen kiáshatjuk a földből. Még egyszerűbb, ha az edény fogantyúkkal rendelkezik, amelyek segítségével egyszerűen kihúzhatja a tartályt a földből, és áthelyezheti a téli szállásra.
Hibernálás - utasítások
Ha befejezte az előkészületeket, néhány dolgot figyelembe kell vennie a teleltetés során. Természetesen a hőmérséklet különösen fontos, mivel a gyógynövények a melegtől függenek.
A téli ápoláshoz a következőképpen járjon el:
1. A hőmérséklet egész télen 18°C és 22°C között legyen. Az Ocimum-ot ablakülésben vagy a télikertben kell elhelyezni. A hely legyen a lehető legnaposabb és lehetőleg déli fekvésű.
2. A kiválasztott helyet védeni kell a hideg levegőtől, azaz távol a gyakran nyitható és csukott ajtóktól és ablakoktól. Ha ez nem lehetséges, építsen védőszerkezetet, például kartonból vagy táblából.
3. Ügyeljen arra, hogy télen ne legyen vizesedés, mert ez veszélyes a növényekre.
Bazsalikom, Ocimum basilicum
4. Legalább négy-hat hetente adjon a mentáknak szerves alapú folyékony műtrágyát. Így a bazsalikom fitt marad a hideg évszakban.
5. Télen nem szükséges vágni, mivel a növény télen nem virágzik. De gond nélkül betakaríthatja a gyógynövényt. Mindig vágja le az öt centiméter hosszú hajtásokat, hogy serkentse a növekedést.
Tipp: ha nem tud elegendő napfényt biztosítani a növényeknek, váltson mesterséges világításra. Válasszon speciális, intenzív LED-ekkel ellátott növényi lámpákat, vagy neveljen fénycsöves lámpákat, amelyek akár napi 12 órán keresztül világítanak a növényeken.