A gomba egészséges. Fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, gazdagok fehérjében, és alig tartalmaznak szénhidrátot vagy zsírt. A lényeg azonban az, hogy a gombának egyszerűen finom az íze. Ideálisak köretek, saláták, rakott ételek, levesek készítéséhez és húsételek finomításához. Nem csoda hát, hogy a gomba a legnépszerűbb gombák közé tartozik. Szóval mi lehetne kézenfekvőbb, mint az egészséges, ízletes gombák saját termesztése?
gombát
Az összes Európában ismert gombafaj az Agaricus fajtához tartozik. A legismertebb erdei gomba a réti gomba. Az őshonos erdőkben azonban egyre kevésbé növekszik, és vannak magasan az összetévesztés veszélye mérgező kettősekkel. Még egy ok arra, hogy a saját művelésére hagyatkozzon.
Közismert faj a fehér ánizsgomba, a gyöngytyúk gomba, a legimpozánsabb pedig az óriásgomba. Főleg az Agaricus bisporus családba tartozó fehér és barna termesztett gombák kaphatók a kereskedelemben.
az élet útja
A gombát és az összes többi gombát nem számítjuk a növények közé. A gombák nem tartalmaznak klorofillt és nem fotoszintetizálnak. Szerves anyagokkal táplálkoznak, és a szaprofiták közé tartoznak.
A gombák gyakran szimbiózisban élnek más növényekkel, főleg fákkal. Ez a szimbiózis egyfajta közösség, amelyből mindkét fél profitál.
Gomba a saját kertedben
Minden gombász tudja, hogy a gombák jobban szeretik az árnyékot. Ezáltal a legmegfelelőbb helyek a kertben a gombatermesztéshez, ahol aligha érezné otthon magát más zöldség. A gomba akár egy sövény alatt vagy közvetlenül a komposzt mellett is megélhet.
Gombát termeszteni
A gomba szereti a sötétet
A gombák a sötétben is jól fejlődnek, ezért pincében is könnyen termeszthetők. Minden alagsori helyiség megfelelő, amelyet a gombatermesztés rendszeres öntözése sem károsít a keletkező nedvesség.
A gombák nagyon igényesek a hőmérséklet tekintetében. Válasszon egy sötét helyiséget, ahol folyamatosan 15-20°C hőmérsékletet tarthat fenn. Az ízletes gombák világosban is megteremnek, azonban sötétben is gyommentesek maradnak, ami nagy előny.
készítmény
Gombatermesztéshez szüksége lesz
- egy starter kultúra, a gomba ívás
- megfelelő szubsztrát
- műanyag kultúredényt vagy fóliával bélelt fadobozt
A szaküzletekben beszerezheti a megfelelő aljzaton lévő, teljesen előkészített, gombásodást tartalmazó dobozokat. A dobozokat a lakásban is felállíthatod, mert a fedélen keresztül szabályozható a hőmérséklet. A gombatermesztés alapjaként aprított szalmát, fát vagy előkészített gombahordozót ajánlunk. Az elkészített készletek tartalmazzák a gombatermesztéshez szükséges összes anyagot és utasításokat.
gombakultúra
A gombakultúrát gombatermesztésre gabona- vagy dübeles ívásként ajánlják fel. A szemes fiasításban a gombaháló, a micélium fonalait a gabonaszemek köré csavarta. Ezt a szemcseszedést az aljzat alá keverjük.
Az úgynevezett tiplikívásnál a szabványos fa dübeleket beoltják a gombás ívvel. A tapasztalt termelők gombás ívással beoltott törzseket használnak.
tipp: Kész gombakultúra vásárlásakor előnyben részesítse a jóváhagyási pecséttel rendelkező gyártókat.
szubsztrát
Az apróra vágott szalma, kéregtakaró, fűrészpor vagy kávézacc megfelelő táptalaj a gombatermesztéshez. A kávézacc kiváló szubsztrátum, mivel ingyenes melléktermékként termelődik otthon.
Készítse el saját gombás spawnját
A szaküzletekből származó starterkultúrával és szubsztrátummal ellátott starterkészlet nélkül is kipróbálhatja saját termesztését. Ehhez szüksége lesz a vásárolt gombák maradékaira, valamint a
Alapnak szalma vagy fa vagy kávézacc.
Gombatermesztés: utasítások
- Készítsen elő egy fedéllel ellátott magtálcát
- Terítse el a gombakultúrát a magtálcán
- Fedje le a fiókát aljzattal
- Fedjük le a tálat fedéllel
- Helyezze a tálat egy sötét helyiségbe 15-20 °C hőmérsékleten.
tenyésztési ellátás
Gombatermesztés most kell rendszeresen nedvesítve akarat. Erre alkalmas a spray-palack. Használjon langyos, adalékanyagok nélküli vizet, és nedvesítés után gyorsan fedje le az edényt.
Az első látható eredmények
Néhány nap múlva finom fehér foltok képződnek a felületen. Ez azt mutatja, hogy a micélium behatolt a szubsztrátumba. Nem sokkal ezután kis fehér pöttyök, később kis golyók, majd az apró gombafejek jelennek meg.
Amikor a gomba körülbelül két centiméterrel a talaj felett van, leveheti a magtálca fedelét. Most itt az ideje várni. Amikor a gombák már elég nagyok, levághatjuk, és a szokásos módon fogyaszthatjuk.
Négy hónap után minden kezdődik elölről
Egyetlen gombakultúrával négy hónapig biztosíthatod magadnak a friss gombát.
Ha egyszer megkóstolta, és nem akarja nélkülözni a saját gombatermesztés izgalmas élményét, egyszerűen kezdheti elölről.
Mielőtt azonban kihelyezné az új gomba ívát, a magtálcát alaposan meg kell tisztítani.
tipp: Amikor a külső hőmérséklet eléri a 15°C-ot, a gombatermesztést a kertben árnyékos helyre ültetheti.
Teljesen peszticidek nélkül
Bárki, aki úgy dönt, hogy maga termeszti a finom gombát, szintén hozzájárul az egészséghez. Míg zöldségvásárláskor a gyártó információira kell hagyatkoznia, saját maga dönti el, hogy használ-e vegyszereket, amikor saját maga termeszti.