Ha a birsalma belül barna, a termése nem mindig rohad. Eláruljuk, hogy mely okok lehetnek felelősek, hogyan ismerhetők fel és milyen megelőző intézkedéseket.

Dióhéjban

  • a barna pépnek különféle okai vannak
  • A gyümölcs nem mindig romlott
  • Túlérettség lehetséges
  • A szárazság lehet a hibás
  • A tápanyagok hiánya is lehetséges kiváltó ok

túlérett

Az egyik lehetséges oka annak, hogy a birsalma belül barna, mert nagyon érett. A gyümölcsök ilyenkor nem mindig rothadnak. Az almához hasonlóan csak a pektin, amely nagy mennyiségben van jelen a pépben, elszíneződik. Ugyanez a hatás figyelhető meg akkor is, ha a vágott birsalma hosszú ideig ki van téve a levegőnek.
A gyümölcsöt akkor kell betakarítani, amikor:

  • a héjon lévő szöszök könnyen ledörzsölhetők
  • kellemes illatot árasztanak
  • besárgulnak

Ha a megfelelő időpontot betartjuk, és a gyümölcsök belül még barnák, ellenőrizni kell a gondozás körülményeit.

szárazság

A barna elszíneződés nem csak vízhiány esetén jelenik meg a leveleken. A gyümölcsök is szenvednek. A szárazságtól elszíneződött gyümölcs gond nélkül ehető, és a szokásos módon feldolgozható. Ez a probléma azonban néhány egyszerű intézkedéssel elkerülhető.
A fa ültetésekor a fagödör körül vízelvezető gödröt célszerű kialakítani. Ehhez csak a következő lépések szükségesek:

  1. Öt-tíz centiméter széles árkot ásnak. Ennek legalább tíz hüvelyk mélynek kell lennie.
  2. Az oldalfalak ütögetéssel tömöríthetők.
  3. Az árok tele van kövekkel, kaviccsal vagy kavicsokkal. A homok is alternatíva.

Ha esik az eső, de akkor is, ha a fát öntözzük, a víz gyorsabban és hatékonyabban szivárog be a talajba. Az ellátás javult és egyszerűbbé válik. Ezzel megelőzhető a kiszáradás. A csapadék nélküli fázisokban az öntözés továbbra is szükséges. Az adott talajtól függ, hogy melyik víz a legalkalmasabb erre.

Tipp: A szeptikus tartály később is kialakítható. Csak az a fontos, hogy a gödör ne legyen túl mélyre ásva. Ellenkező esetben a gyökerek megsérülhetnek.

Tápanyaghiány és pH

A kalcium hiánya a hús megbarnulását okozhatja. Ez gyakran előfordul, ha a birsfa pH-értéke túl alacsony. A következő pontokat kell figyelembe venni:

  • pH 5 és 6,5 között van
  • használjon meszet vagy kemény csapvizet, ha az értékek túl alacsonyak
  • Tavasszal vigyen fel komposztföldet a fakorongra
  • végezzen rendszeres talajelemzést

A barna foltokat „gödröcskésnek” is nevezik. Nemcsak a magok körül, hanem közvetlenül a bőr alatt is megjelennek.

Tipp: Ha nem szeretné saját kezűleg ellenőrizni a pH-értékeket, az aljzatból mintát adhat a vaskereskedéseknek vagy kertészeti központoknak a megfelelő szervizzel. Ennek költségei általában viszonylag alacsonyak.

hideg

Ha nem szedjük le időben a birsalmát, belülről megbarnulhatnak a fagykár miatt, vagy egyszerűen csak azért, mert túl alacsony a fagypont feletti hőmérséklet.
Ezért a gyümölcsöket a lehető leghamarabb be kell gyűjteni. Ennél a gyümölccsel nem érdemes magasabb érettségi fokot várni. Már az aranysárga szín is elég jeléül a betakarítás megkezdésének. A birsalmát azonban kiszedve sem szabad túl hidegen tárolni. Még a hűtőben is túl alacsony a hőmérséklet. Ha a betakarítás után is tárolni kell a gyümölcsöt, hűvös és száraz hely javasolt.

Tipp: A betakarított birsalma tárolására szolgáló homokkal megtöltött doboz ideális lehet a hosszabb frissesség biztosítására.

rothadás

A víz- és tápanyaghiányon vagy a hidegen kívül a rothadás barna foltokat is okozhat a gyümölcsön. De hogyan lehet ezt felismerni? A következő pontokra való odafigyelés segít:

  • ecetre emlékeztető kellemetlen szag
  • szőrös burkolat vagy penész
  • A hús puha és könnyen összetörhető
  • kívülről látható barna foltok vagy zúzódások

Tipp: A birs egy helyen enyhén rothadásos gyümölcse esetén is sokszor bőséges metszéssel feldolgozásra menthető a birs nagy része.

Gyakran Ismételt Kérdések

A gyümölcsök ehetők vagy nem?

Általában elegendő a szag szabályozása. A rothadó vagy ecetre emlékeztető szag azt jelzi, hogy a gyümölcs rothadt. Ha van barna elszíneződés, és a birsalma még mindig gyümölcsös, kellemes illatú, akkor is feldolgozható.

Jelek felismerése – hogyan kell csinálni?

Ha a gyümölcs belül barna, ez gyakran kívülről is látható. A jelek közé tartozik:
- pépet eredményez
- látható elszíneződés
- sötét sárga szín

A birsalma nyersen is fogyasztható?

Az, hogy a gyümölcs nyersen is fogyasztható-e, fajtától függ. Ezért vásárláskor ügyeljen arra, hogy az adott fajtát hogyan használja.

Kategória:

Kerti növények