A friss kakukkfű az egyik legkedveltebb gyógynövény, amely többféleképpen felhasználható. Kevésbé ismert a kakukkfű, mint buja virágú dísznövény, amelyet sziklakertben vagy strapabíró pázsitként használnak.
Dióhéjban
- A kakukkfű szereti a napot
- alacsony, párnaszerű növekedés
- A kakukkfű a száraz, jó vízelvezetésű helyet részesíti előnyben
- Felhasználás: konyhai gyógynövény vagy dísznövény
kakukkfű
kakukkfű, bot. A csecsemőmirigy a mentafélék (Lamiaceae) családjába tartozó növénynemzetséget alkotja. A nemzetségbe több mint 200 faj tartozik. A legtöbb faj a Földközi-tenger térségében őshonos. A növények számára ideális hely a napos. A kis cserjék vagy cserjék növekedése párnaszerű vagy párnaszerű. A virágok bujaak, ha a növények elégedettek a helyükkel. Ezután csodálatos virágszőnyegeket hoznak létre.
Értesítés: A kakukkfű virág varázslatosan vonzza a méheket.
talajtakaró
A talajtakaróként használt kakukkfű általában nem alkalmas konyhai fűszernövényként, mivel íze gyakran erősen eltér a konyhai kakukkfű ízétől.
Korán virágzó kakukkfű (Thymus praecox)
Forrás: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, Thymus praecox kz01, szerkesztette: Plantopedia, CC BY-SA 4.0
- Növekedési magasság: két-tíz centiméter
- Növekedési szélesség: 20-25 centiméter
- Virágok: kicsik, ernyő alakúak, különböző virágszínűek (fajtától függően)
- Virágzási időszak: májustól júniusig
- Levele: örökzöld, elliptikus, kicsi, zöld vagy szürkészöld (fajtától függően)
- Télállóság: fajtától függően néha csak mínusz 17,8 Celsius fokig
- Fajtaválaszték: Albiflorus, Atropurpurea, Minor (különösen alacsony növekedésű), Pink Chintz, Purple Beauty, Vey
Értesítés: A Thymus praecox a talajtakaró kakukkfű egyik legnépszerűbb fajtája.
Szigeti kakukkfű (Thymus richardii ssp. nitidus)
- Szinonimák: ibizai kakukkfű
- Növekedési magasság: 25 centiméter
- Növekedési szélesség: 20-30 centiméter
- virágai: kicsik, lépcsőzetesek, világos rózsaszínűek
- Virágzási időszak: májustól júniusig
- Levele: elliptikus, kicsi, szürkés-zöld
- Télállóság: mínusz 17,8 Celsius fokig (WHZ 7)
- Törzsválasztás: Peter Davis
Kakukkfű (Thymus longicaulis ssp. odoratus)
- Növekedési magasság: 15 centiméter
- Növekedési szélesség: 20-25 centiméter
- virágai: kicsik, lépcsőzetesek, világos lilás-rózsaszín
- Virágzási idő: áprilistól májusig
- Levele: örökzöld, elliptikus, kicsi, zöld
- Télállóság: mínusz 28,8 Celsius fokig (WHZ 5)
Kárpitos kakukkfű (Thymus cherlerioides)
- Növekedési magasság: 10-20 centiméter
- Növekedési szélesség: 20-30 centiméter
- virágai: kicsik, gömbölyűek, ibolyaszínűek
- Virágzási időszak: június-augusztus
- Levele: örökzöld, elliptikus, kicsi, zöld, illatos
- Télállóság: mínusz 17,8 Celsius fokig (WHZ 7)
Vad kakukkfű (Thymus serpyllum)
Thymus serpyllum, vadkakukkfű
- Szinonimák: mezei kakukkfű, Quendel mezei kömény, esőkömény
- Növekedési magasság: három-hét centiméter
- Növekedési szélesség: 20-25 centiméter
- Virágok: kicsik, ernyő alakúak, különböző virágszínűek (fajtától függően)
- Virágzási időszak: májustól júniusig
- Levele: örökzöld, elliptikus, kicsi, zöld
- Télállóság: mínusz 28,8 Celsius fokig (WHZ 5)
- Fajtaválaszték: Albus, Magic Carpet, Coccineus
Sztyeppei kakukkfű (Thymus pannonicus)
Forrás: Zoran Maksimović, Thymus pannonicus 003, szerkesztette: Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- Szinonimák: pannon kakukkfű, sztyeppei kakukkfű
- Növekedési magasság: 10-20 centiméter
- Növekedési szélesség: 20-30 centiméter
- virágai: kicsik, lépcsőzetesen, ibolya-rózsaszíntől a világospirosig
- Virágzási időszak: június-augusztus
- Levele: örökzöld, elliptikus, kicsi, szürkés-zöld
- Télállóság: mínusz 28,8 Celsius fokig (WHZ 5)
gyógynövények
Ha a kakukkfüvet fűszernövények formájában kívánják felhasználni a konyhában, olyan fajokat vagy fajtákat kell ültetni, amelyeket kifejezetten konyhai fűszernövényként jelöltek meg. Használatuk során tehát nem érnek kellemetlen meglepetések az ízvilágban.
Széles levelű kakukkfű (Thymus pulegioides)
- Szinonimák: közönséges kakukkfű, közönséges kakukkfű, kakukkfű, gyógykakukkfű, mezei kakukkfű
- Növekedési magasság: 5-25 centiméter
- Növekedési szélesség: 20-30 centiméter
- virágai: kicsik, rétegesek, világoslila
- Virágzási időszak: júniustól szeptemberig
- Talaj: száraz, jó vízelvezetésű, humuszban és tápanyagban szegény
- Télállóság: mínusz 28,8 Celsius fokig (WHZ 7)
- Fajtaválasztás: Aureus
Közönséges kakukkfű (Thymus vulgaris)
- Szinonimák: római kakukkfű, pacalfű, kerti kakukkfű
- Növekedési magasság: 10-40 centiméter
- Növekedési szélesség: 20-40 centiméter (fajtától függően)
- Virágok: kicsik, ernyő alakúak, fehértől világos rózsaszínig (fajtától függően)
- Virágzási időszak: júliustól szeptemberig
- Levele: örökzöld, elliptikus, kicsi, zöld vagy szürkészöld
- Télállóság: mínusz 17,8 Celsius fokig (WHZ 7)
- Fajtaválaszték: Compactus, Tabor
Korzikai kakukkfű (Thymus herba-barona)
Forrás: https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Thymus_herba-barona#/media/File:Thymus_herba-barona_kz02.jpg.webp
- Szinonimák: kömény kakukkfű
- Növekedési magasság: 20 centiméter
- Növekedési szélesség: 20-30 centiméter
- virágok: kicsi, lépcsőzetes, rózsaszín
- Virágzási időszak: júliustól szeptemberig
- Levele: örökzöld, elliptikus, kicsi, zöld
- Télállóság: mínusz 23,3 Celsius fokig (WHZ 6)
Tarajos kakukkfű (Thymus comosus)
Forrás: Ghislain118 (AD) http://www.fleurs-des-montagnes.net, Thymus comosus 1, szerkesztette: Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- Növekedési magasság: akár 15 centiméter
- Növekedési szélesség: 20-30 centiméter
- Virágai: közepes méretűek, ernyő alakúak, lila
- Virágzási időszak: augusztustól szeptemberig
- Levele: örökzöld, elliptikus, kicsi, sárga-zöld
- Télállóság: mínusz 28,8 Celsius fokig (WHZ 5)
- Törzsválasztás: Doone Valley
Citromos kakukkfű (Thymus x citriodorus)
Citromos kakukkfű, Thymus citriodorus
- Növekedési magasság: 5-20 centiméter
- Növekedési szélesség: 5-20 centiméter (fajtától függően)
- virágai: kicsik, tüske alakúak, világos lila
- Virágzási időszak: júniustól szeptemberig
- Levele: örökzöld, elliptikus, kicsi, sárgászöld vagy foltos, citromos illatú
- Íz: Fűszeres illat enyhe citrom jegyekkel
- Télállóság: mínusz 17,8 Celsius fokig (WHZ 7)
- Fajtaválaszték: Arany Törpe, Citrom, Ezüstkirálynő, Villa Nova
Gyakran Ismételt Kérdések
Van olyan talajtakaró kakukkfű, amelyen nehezen lehet járni?Igen, a vadkakukkfű és a Thymus pseudolanuginosus (gyapjas kakukkfű) sűrű, strapabíró gyepet alkotnak.
Télen kell védeni a kakukkfüvet?Fajtól függ. Egyes növények mínusz 28 Celsius-fokig, mások mínusz 20 Celsius-fokig is elviselik a hőmérsékletet.
A kakukkfű edényben is eltartható?Igen, a konyhában használt kakukkfű alkalmas cserepes növényként.