A bazsalikom az egyik legnépszerűbb gyógynövény, és számos, különösen olasz ételt tesz tökéletessé a mediterrán pizza mellé. Enyhén illóolaj illata van, és friss fűszernövényként vitaminokban is gazdag. Mivel a bazsalikom napos, meleg vidékekről származik, néhány gondozási részletet be kell tartani, hogy a helyi régiókban növekedhessen. Ezekből a kezelési utasításokból megtudhatja, hogyan.
Jellemzők
- Növénycsalád: Lamiaceae (Lamiaceae)
- Nemzetség: Bazsalikom (Ocimum)
- Faj: Bazsalikom (Ocimum basilicum)
- Triviális nevek: királyi gyógynövény, bazsalikom, bazsalikomfű
- Származási hely: Északnyugat-India
- Lágyszárú, évelő vagy egynyári növény
- Növekedési magasság: 20 centimétertől 60 centiméterig
- Virágzási időszak: júniustól szeptemberig
- Többvirágú fehér cymes
- Aromás illat
- Illóolajat tartalmaz
- Fűszer-, dísz- és gyógynövényként termesztik
Az Ocimum, amely évtizedekkel ezelőtt a mediterrán vidékekről a hidegebb Európába került, egészséges és mindenekelőtt ízletes gyógynövényként mutatja be magát. Emellett a bazsalikom egy gyógynövény, amely többek között gyulladáscsökkentő, étvágygerjesztő és bélflóra-szabályozó hatással is rendelkezik.
A trópusi vidékekről származó gyógynövényként különféle igényeket támaszt a helyi éghajlati övezettel szemben. Főleg cserépben történő termesztéskor a bazsalikom általában nem érzi jól magát. A gondozási útmutató részletesen leírja, hogyan nő itt a bazsalikom gazdagon, és hogyan lehet betakarítani.
karbantartás
Általában a gyógynövény nem igényel kiterjedt gondozást vagy bonyolult gondozási forgatókönyveket. Nem kell mást tennie, mint odafigyelni néhány részletre, különösen a termesztés során, amelyek az egészséges növekedéshez szükségesek, hogy a friss bazsalikom mediterrán hangulatával finomíthassák ételeiket.
elhelyezkedés
Eredeti eredete miatt a tökéletes helynek naposnak kell lennie. A királyi gyógynövény fajtától függően a 20 Celsius-foknál melegebb vagy 20 Celsius-fok alatti hidegebb helyet kedveli. A vadbazsalikom és az afrikai kék például nem bánja a hidegebb hőmérsékletet. 12 Celsius-fok alatti hőmérséklettől viszont minden bazsalikomfajta leáll.
Érdemes megjegyezni a következőket is:
- kerülje a hideg huzatot
- dúsabb növekedés látható, ha ágyásokba vagy cserepekbe ültetik az erkélyekre és teraszokra
- ha a hőmérséklet 10 Celsius-fok alá csökken, a gyógynövényt be kell vinni a melegbe
- a bazsalikom nem tűri az esőt erős napsugárzással
- beltérben a királyi gyógynövény a világos ablakülést részesíti előnyben, távol a közvetlen napfénytől
- A radiátorok feletti helyek fűtési szezonban alkalmatlanok és kiszáradást okoznak
- A gyógynövény a paradicsom mellett előnyös, mivel számos kártevőtől megvédi
- a thai és a tulsi bazsalikom fajták csak zárt térben vagy üvegházban történő termesztésre alkalmasak
talaj állapota
A megfelelő talajviszonyok különösen fontosak az egészséges növény és a teljes növekedés szempontjából. Itt meg kell teremteni néhány előfeltételt.
Ocimum kilimanscharicum, vörös cserje bazsalikom
- laza talajminőség, amely elnyeli a hőt
- tápanyagban gazdag, humuszban gazdag és vízáteresztő talaj
- friss nedves talaj
- kicsit homokos is
- ajánlott pH: 6,5-7,2
szubsztrát
Feltételezhető, hogy a bazsalikom jól érzi magát speciális gyógynövényes talajban. Ez azonban nem így van, mert a gyógynövényes szubsztrátum nem elégíti ki a bazsalikom igényeit. Komposzt alapú szubsztrátum ajánlott. Egyéb összetevők, mint például homok, perlit és duzzasztott agyag, vagy bizonyos arányban kókuszrost jobb áteresztőképességet biztosítanak az aljzatban.
ültetési idő
A királyi gyógynövényt soha nem szabad a szabadba ültetni május közepén, a jégszentek előtt. A külső hőmérsékletnek is folyamatosan 12 Celsius-fok felett kell lennie. A 20 Celsius-fok körüli minimumhőmérséklet, amely általában június közepén/végén várható, sok fajtának ideális.
Ha a bazsalikom ideális hőmérsékletű üvegházban van, akkor egész évben ültethető vagy cserepes. Télen azonban a termesztési időszak körülbelül megduplázódik, 80-100 napra.
növények az ágyásban
A vadbazsalikom és az African Blue fajta ideális ágyásba ültetésre, mert jobban megbirkózik a tavaszi hidegebb hőmérséklet-ingadozásokkal. Az összes többi fajta is jól érzi magát a szabadban, ha melegebb a hőmérséklet.
Így járj el az ágyásba ültetéskor:
- akklimatizálja a növényeket a szupermarketből, üvegházból vagy házból először a friss levegőre
- tedd az edényt árnyékos helyre körülbelül öt-hat napra
- majd válasszunk egy napos helyet és ássunk ott egy ültetőgödröt
- az ültetőlyuk átmérője legalább 30 centiméter, és kétszer olyan mély, mint a golyó
- két centiméter magas vízelvezetést fektessünk az aljára kvarchomokból vagy kavicsból
- keverje össze a kitermelt talajt komposzttal vagy megfelelő aljzattal
- a közepébe helyezzük az ocimum basilicumot
- töltse be a talajt úgy, hogy a gyökérbázist körülbelül két centiméterre lefedje
- enyhén nyomja le és bőségesen öntözze meg
növények a cserépben
Ha friss bazsalikomot veszünk cserépben a szupermarketben, az általában nem tart tovább néhány napnál. Ennek az az oka, hogy különféle körülmények között stresszes szülés volt és szenved. Ezenkívül gyakran előfordul, hogy kimerült szubsztrátumot használtak, és/vagy a cserep túl kicsi a növény számára.
Ha cserépben vásárolt bazsalikomot, célszerű azonnal átültetni. Használjon nagyobb edényt és mindenekelőtt hordozót, amint azt a megfelelő részben már leírtuk. Egyes hivatásos kertészek azt is javasolják, hogy a gyökereket fel kell osztani, majd a növény minden részét külön beültetni.
Ezáltal a gyógynövény erősebb lesz, így jobban ellenáll a hosszú szállítási utaknak, a tárolási időknek, valamint a hőmérséklet- és fényingadozásoknak. Folytassa a beültetést, mint az ültetést. Győződjön meg arról, hogy az edény alján van egy lyuk, hogy a felesleges víz távozhasson.
önteni
Az Ocimum basilicum levelei nagyon érzékenyek a nedvességre, ha utána rájuk süt a nap. Égési folyamat megy végbe, ami a királyi gyógynövények leveleinek gyors kiszáradásához és elhalásához vezet. Ennek megfelelően a növényt mindig óvni kell akár a tűző déli naptól, akár az esőtől, és öntözéskor teljesen eltávolítani a leveleket. A napon történő permetezés sem tanácsos.
Az öntözés nehézségeinek elkerülése érdekében a királyi gyógynövényt ötévente edénybe helyezheti merülőfürdőben. Hagyja hatni körülbelül öt percig, hogy a növény átázzon. Ezután engedje le a felesleges vizet, és tegye vissza az edényt a szokásos helyére.
A legjobb öntözési időszak az, amikor a talaj felülete kissé megszáradt. Ezt gyorsan ellenőrizheti hüvelykujj-teszttel. Ha a föld felszíne két centiméternél nagyobb mértékben horpadt be, akkor is van elegendő nedvesség. Ha kevesebb, mint egy hüvelyk, ideje öntözni.
Kerülje el a vizesedés kialakulását, mert ez elősegíti a penészesedést és felgyorsítja a hervadást. Csak szobahőmérsékletű vizet használjon.
Termékenyít
A bazsalikomot hetente egyszer megtermékenyítjük a cserépben. A legalkalmasabb a természetes alapú szerves folyékony műtrágya. A szabadban a műtrágyaszükségletet körülbelül hathetente csökkentik. Használjon magas nitrogéntartalmú műtrágyát.
Mentha piperita var citrata, bazsalikom menta
Vágni
A bazsalikom metszése az egyik legfontosabb gondozási és betakarítási részlet. A gyorsan növő növény gyorsan ritkul, ezért a sűrűbb, dúsabb növekedés elérése érdekében körülbelül öt centiméterre visszametszeni javasolt.
Az egynyári növényeknél vágjunk le minden rügyes hajtást, hogy megakadályozzuk a virágzást, mert virágzás után az Ocimum basilicum növekedése leáll. Amit levágtál, azonnal felhasználhatod, hagyhatod megszáradni, vagy lefagyaszthatod. Az évelő növényeknél októbertől lassan elkezdődik a téli szakasz, amelyben szinte leállnak a növekedésük. Itt csak a betakarításra vágják.
Aratni
Sok minden elromolhat, különösen betakarításkor, és a növény idő előtt elpusztul.
Ezért a következőképpen járjon el:
- ne egyes leveleket tépj le, hanem mindig egy egész ágat
- ne pattintsa le az ágat, hanem használjon fertőtlenített vágóeszközöket, például kést vagy ollót
- a vágást általában egy-két centiméterrel a levélpár felett kell elvégezni, hogy elágazó hajtások nőjenek
Ha dús növekedés alakul ki, időnként le lehet vágni egy levelet anélkül, hogy kárt okozna. De ez nem lehet szabály.
Hibernálás
A legtöbb bazsalikomfajta általában egynyári növény, amely legkésőbb szeptemberben elpusztul a virágzás után. Itt nem szükséges az áttelelés.
Az évelő példányokat legkésőbb a szabadban, 12 Celsius fokos külső hőmérsékleten az üvegházban vagy fűtött helyiségben helyezzük el. Az optimális hőmérséklet a téli hónapokban 15 Celsius-fok és 20 Celsius-fok között van. Helyezze az Ocimum basilicumot világos helyre, és csak néhány naponta öntözze, amikor a talaj kissé megszáradt.
Ha a fűtött levegő csökkenti a páratartalmat, célszerű a gyógynövényt rendszeresen permetezni. Mivel télen nem viseli jól a fűtőforrások felszálló hőjét, hővédelemként célszerű az edény alá hungarocell vagy valami hasonló szigetelő tulajdonságú anyagot elhelyezni.
szaporodnak
Hogy ne kelljen mindig bazsalikomot vásárolnia, és bőven legyen kéznél, könnyedén, többféleképpen bővítheti készletét.
vetés
Amikor szeptemberben a virág kezd elhalványulni, ez a tökéletes alkalom az érett magvak betakarítására. Azonnal vethető, vagy néhány hónapig száraz és sötét helyen tárolható.
Vetés alapvetően egész évben lehetséges, de a száraz fűtőlevegő nem jelent tökéletes éghajlati viszonyokat a vetéshez vagy a fiatal növényekhez, optimális, ha áprilistól vetünk, amikor a hőmérséklet lehetővé teszi az erkélyen vagy a kertben való tartást, mivel a magok nőnek. jobb a szabadban.
Ehhez a következőképpen járjon el:
- töltsön meg egy kis cserepet vagy termesztőtálcát tápanyagban szegény, jó vízelvezetésű szubsztrátummal, például kaktuszfölddel
- finoman ütögesse meg a cserepet vagy a termesztőtálcát egy kemény felületen, hogy megkösse a talajt
- A magokat szórjuk el a talaj felszínén, és enyhén nyomkodjuk bele
- a magok könnyű csíráztatók, ezért nem takarják be őket talajjal
- a talajt nem öntjük, hanem egyenletesen permetezzük és folyamatosan nedvesen tartjuk
- fedje le a magot műanyag fóliával vagy egy üveggel, hogy több nedvességet hozzon létre
- a vetést világos helyre tegye, közvetlen napfény nélkül
- optimális csírázási hőmérséklet: 20 Celsius-fok és 24 Celsius-fok között
- Csírázási időszak: 5-14 nap
- Átültetési idő: két levél kifejlődése után
dugványok
A vetés alternatívájaként a bazsalikomot dugványokkal is szaporíthatjuk. Mivel a szupermarketből származó cserepes anyanövénynél ez a módszer általában nem kecsegtető, célszerű erős ágyásból vagy balkonnövényből dugványokat szedni.
Ocimum kilimanscharicum, vörös cserje bazsalikom
Így lesz a dugványból új bazsalikom:
- vágja le öt és tíz között körülbelül négy hüvelyk hosszú hajtásokat, és távolítsa el a leveleket az alsó felekről
- a hajtásokat vízzel töltött, áttetsző edénybe helyezzük
- helyezze el a dugványokat világosan, de ne a tűző déli napon
- két-három naponta cserélje ki a vizet
- ha körülbelül egy hét elteltével a gyökerek kialakultak, a dugványokat együtt lehet ültetni az aljzatba
- tartsa az aljzatot folyamatosan nedvesen, de ne túl nedvesen
- optimális hőmérséklet: 20 Celsius-fok és 24 Celsius-fok között
- A szaporítás legjobb ideje: április
Betegségek
A bazsalikom érzékeny a betegségekre, és gyakran elsősorban specifikus vírusos és gombás betegségekben szenved.
Luzerni mozaik vírus
A lucerna mozaikvírus a bazsalikomban a levélvégek sárgulását, sárga foltokat és görbe növényeket vált ki. Ez a legtöbb esetben zárt térben tartva és erős levéltetű fertőzés esetén fordul elő.
Ígéretes védekezési módszer még nem ismert, ezért a bazsalikomot azonnal ártalmatlanítani kell a betegség előfordulásakor.
Septoria
A Septoria betegség gombás fertőzés. Általában nedves időben fordul elő, és június környékén apró, folyamatosan terjedő foltokat okoz a leveleken. A Septoria ellen nem ismertek speciális kezelések, így ez a gombás betegség visszavonhatatlanul a bazsalikom pusztulásához vezet.
De lehet megelőzőleg is cselekedni, ha rendszeresen metszed, nem teszed túl sötétre a bazsalikomot, és nem adsz túl sok nitrogénműtrágyát. Az esőtől védett hely a gombás fertőzést is megakadályozza.
Fusarium hervadás
A Fusarium oxysporum, szakmai nevén Fusarium wilt, elsősorban az idősebb növényeket érintő gombás fertőzés, amely üvegházi és szabadföldi termesztésben gyakori. Először néhány levél elhervad, mielőtt a hervadási folyamat felgyorsul, és az egész növény elpusztul.
Itt is keveset lehet tenni a helyzet orvoslására. Tárolja az Ocimum basilicumot 18 Celsius-fok és 20 Celsius-fok között, mivel a meleg hőmérséklet kedvez a Fusarium hervadásának. Vágja vissza erősen a konyhai fűszernövényt, és ültesse friss aljzatba. Csak fertőtlenített edényt és fertőtlenített vágószerszámot használjon. A túlélés esélye még mindig csekély, de egy próbát megér.
kártevők
Valódi problémát jelenthetnek a levélevő kártevők, amelyek előszeretettel használják az Ocimum basilicumot táplálékforrásként, főleg ha szabadban tartják.
hernyók
A csúszómászó kártevők főként a kikötőbagoly (Acronycta rumicis) hernyói. Fokozatosan addig falják a leveleket, hogy néha csak a fő levélér marad meg.
Általában elegendő, ha a bazsalikomot nagy víznyomás alatt tömlőztetik le. A hernyók lehullanak a levelekről, és a földön gyűjthetők. A hajtásokhoz speciális, úgynevezett ragasztógyűrűket lehet rögzíteni, amelyekre a hernyók átkelni próbálva rátapadnak, és ott vagy meghalnak, vagy maguk a madarak táplálékává válnak.
A piretrint vagy piretrumot tartalmazó kártevőirtó spray-k nagyon hatékonyak, de lenyelésük esetén az emberi egészségre is ártalmasak. A kezelést követően a növényt teljesen vissza kell metszeni, hogy új, fogyasztásra alkalmas hajtások fejlődjenek ki.
Közönséges réti poloska
A Lygus pratensis poloska a bazsalikomlevélből szívja ki táplálékát, megfosztva azt minden alapvető tápanyagtól, amire szüksége van, ami barna foltokat, satnya hajtásokat és végül halált okoz.
A rebarbarával te magad is készíthetsz hatékony házi szert. A rebarbara szennozidokat és oxálsavat tartalmaz, amelyek taszítják a rovarokat.
Vegyünk körülbelül 50 gramm szárított rebarbaralevelet, vágjuk fel, és áztassuk forró vízben körülbelül 12 órára. Leöntjük a folyadékot, és a rebarbara maradékot szitára szedjük. Most töltse a levest egy spray-palackba, és permetezze be vele a bazsalikomot. Néhány napon belül a növényt meg kell tisztítani a növényektől.
csigák
A csigák gyakran okoznak problémát, különösen a zöldség- és gyógynövénykertekben. Speciális attraktánsokkal, amelyek a szaküzletekben kaphatók, elcsábíthatod őket a királyi gyógynövényedtől, vagy pusztítószerrel pusztíthatod el a kártevőket.
takácsatkák
Nem ritka a takácsatka fertőzés, különösen a téli hónapokban, amikor a fűtőlevegő biztosítja a száraz helyiségklímát. Általában a levelek alsó oldalán telepednek meg, és legkésőbb a fehér pókhálószerű szőnyegek kialakulásakor azonosíthatók.
Jól öblítse le a királyfüvet, és zárja le légmentesen záródó műanyag zacskóba két-három napra. Ez megoldja a takácsatka problémáját.
fajták
Az Ocimum basilicumnak két alfaja van:L. subsp. bazsalikom", az Európában előforduló ehető királyi gyógynövény. A Ocimum basilicum subsp. minimum L dísznövényként termesztik.
A Ocimum basilicum "L. subsp. bazsalikom" számos fajtája van. Ez egy klasszikus a fajták között genovai bazsalikom amely szinte mindenhol kapható és az olasz konyhában előszeretettel fogyasztják.
a fajta fahéj egy ideig fahéj aromájú Citrom gyakran használják citromos bazsalikomként halételekhez.
Más jól ismert fajták közé tartozik thai és Tulsi bazsalikom, Vad bazsalikom mint például Afrikai kék.