Szinte mindenki hallotta már azt a mondatot, hogy a berkenyebogyó – más néven hegyi kőris – erősen mérgező. Leginkább a kisgyerekeket figyelmeztetik sürgősen édesanyjuk és apukájuk. De ez mítosz, vagy a növény valóban nagyon mérgező? És akkor hogy van még berkenye lekvár is?
vörösberkenyefa
A berkenyefa portréja
A berkenyefák Európa-szerte megtalálhatók, gyakran az utak szélén vagy a sugárutakon állnak. A fákat Észak-Amerikában termesztik. Mivel a talajjal szemben csak csekély igény van, az akár 15 méteres növények is évekig gond nélkül fejlődnek. A fát a törzsön lévő világosszürke kérgéről lehet felismerni, amely az életkorral megreped, de fiatalon simának és fényesnek tűnik.
toxicitás
A berkenye mint mérgező növény – mely részei veszélyesek?
Valójában igaz, hogy a hegyi kőris - ahogy a berkenyebogyót is nevezik - nagymértékben mérgező. A gyümölcsök érintettek, amelyek éretlen állapotban súlyos gyomor-bélrendszeri problémákhoz vezethetnek. Ennek ellenére a berkenye enyhén mérgezőnek számít. A veszélyt csak az éretlen gyümölcsök jelentik, mivel ezekben magasabb a parasorbinsav szint. Ennek az összetevőnek köszönhetően a gyümölcs nagyon keserű ízű, ezért az állatok, például a macskák általában nem fogyasztanak nagy mennyiséget. Más a helyzet a levelekkel, amelyek nem tartalmaznak keserű anyagot
Tipp: A fa minden része nem mérgező, kivéve a lombozatot. Nagy mennyiségben ez hidrogén-cianid képződéséhez vezethet a szervezetben.
Háziállatok számára
Mennyire mérgező a berkenye a macskákra és a kutyákra?
A macskák élvezeti állatok, általában nem esznek semmit, amit nem szeretnek. Alacsony annak a kockázata, hogy egy macska nagy mennyiségben eszik berkenyebogyót, mert a bogyók nagyon keserűek. De a lombozatot általában nem veti meg a házitigris, és itt kevés a toxicitás. Elfogyasztása esetén nincsenek életveszélyes következmények, de fennáll a gyomor-bél traktusra gyakorolt hatás veszélye.
A veszély az, hogy hidrogén-cianid van a sérült levelekben, vagy a gyomorban képződik. A hidrogén-cianid megtámadja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját, és a következő tünetekhez vezethet.
- hasmenés
- hányinger
- Hányás
- nagy dózisban kólika
Mi a teendő, ha megette?
Mi a teendő, ha az állat berkenyebogyót evett?
A berkenye bogyója vagy a fa lombja általában alig károsítja az állatokat. Ha a gyomor-bél traktus tünetei vannak, elegendő a tüneti kezelés. Ez a hányás, görcsök és hasmenés enyhítéséből áll. Állatorvosi felügyeletre csak akkor lehet szükség, ha nagyon nagy mennyiségű levelet fogyasztottak el. A Mérgezési Központ fontos információkat tartalmaz az állattartók számára.
Gyerekeknek
Mennyire mérgező a berkenyebogyó a gyerekekre?
A gyermek szervezete általában érzékenyebb, mint egy felnőtté. Ennek megfelelően a gyermekeknél a mérgezés tünetei gyorsabban jelentkeznek, és gyakran erősebbek is. Az éretlen berkenyebogyó nagy mennyiségben kellemetlen gyomor-bélrendszeri tüneteket okozhat. A macskákhoz és kutyákhoz hasonlóan az érintett emberek is szenvednek.
- hányinger és hányás
- hasmenés
- Gyomor- és bélgörcsök
Mi a teendő, ha megette?
Ha egy gyermek véletlenül lenyelte az éretlen berkenyebogyót, a biztonság kedvéért forduljon a gyermekorvoshoz vagy az ügyelethez. A tünetek kis mennyiségben is gyorsan enyhíthetők megfelelő gyógyszeres kezeléssel. A méregellenőrző központ is jó kapcsolat.
A főtt berkenye fogyasztása természetesen nem vészhelyzet, itt nagyobb mennyiség is elfogyasztható túlreagálás nélkül.
ehetőség
A berkenye fogyasztásra
Nagyon kevesen tudják, hogy a berkenyebogyó nemcsak mérgező, hanem ehető is. Ez azonban csak a főtt állapotra vonatkozik, nyersen fennáll a mérgezés veszélye. Az intoleranciát okozó parasorbinsav a főzés során elpusztul, és már nem káros. Gyümölcsei alkalmasak zselé, lekvár vagy chutney készítésére, ízük az áfonyára emlékeztet, gyakran vadételekhez tálalják.
A berkenye azonban nemcsak rendkívül ízletes zselét készít, hanem egészséges is. A bogyók nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint, ezért a múltban a skorbut gyógymódjának tartották. Azonban nem csak magukat a berkenyebogyókat használják, hanem a lombozatot és a virágokat is. Ezt a természetgyógyászatban teaként főzik, és különféle betegségek ellen használják. A berkenyelevélből készült teát gyakran használják hörghurut vagy megfázás ellen. Hatékonyságára azonban nincs tudományos bizonyíték.
Források:
http://geliebte-katze.de/information/katzenhaltung/ernaehrung-der-katze/vorsicht-giftig-fuer-katzen
http://gizbonn.de/231.0.html
http://www.vetpharm.uzh.ch/reloader.htm?perldocs/toxsyqry.htm?inhalt_c.htm%20_blank%20external-link-new-window