A búza (Tritium L.) fiatal hajtásait búzafűnek nevezik. A búza azon édes fűfélék közé tartozik, amelyeket már a 11. században termesztettek. A tápláló mag mellett a búzafüvet is régóta használják. Az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált a búzafű termesztése. A termesztés nagyon egyszerű és saját kert nélkül is lehetséges. Néhány alapvető dolgot azonban szem előtt kell tartani.
mag
Mindenekelőtt a búzafű termesztésének fontos előfeltétele a jó minőségű vetőmag. Ha a búzát a betakarítás után nem kezelték, és természetes úton hagyták megszáradni a napon, nagyon magas csírázóképességgel rendelkezik. A megfelelő minőségű biobúza az egészséges élelmiszerboltokban vagy a jól felszerelt drogériákban kapható. A hagyományos vetőmagok vagy takarmányok gyakran már nem csírázóképesek, ezért termesztésre alkalmatlanok. A fajta- és minőségi különbségek mindenekelőtt az ízben, a penészesedési érzékenységben és a csírázási arányban figyelhetők meg.
szubsztrát
A búzafű optimális víz- és tápanyagellátása érdekében műtrágyázatlan, tőzegmentes szerves talaj vagy kókuszdió szubsztrátum javasolt. A laza szerkezet különösen fontos, hogy a gyökerek jól terjedjenek. Csak jó víztároló képességű talajt használjon, hogy a búzafű mindig nedves, friss közeget találjon. A legalkalmasabbak az ásványi műtrágyák nélküli, jó humusz- és agyag arányú aljzatok.
- kipihent
- jó vízvisszatartás
- jól le kell engedni a felesleges vizet
- közepesen tápanyagdústól tápanyagszegényig
- megtermékenyítetlen
- tőzegmentes, homoktartalmú aljzatok
- tréfás
- kókuszrost szubsztrátok
- szerves talaj
Már körülbelül három centiméteres talaj elegendő a búzafű termesztéséhez. A tapasztalatok szerint gyapjú vagy vatta is használható, de ezekben az esetekben a búzafű nagyon lassan és takarékosan nő.
termesztés
A búzafüvet az amatőrök is nagyon könnyen termeszthetik. Az alkalmankénti mérsékelt öntözéstől eltekintve alig igényel gondozást. Az első betakarítás már két hét után lehetséges.
1. nap: Áztatás
Alapvetően nem feltétlenül kell előkezelni a búzaszemeket a vetés előtt. A búza természetesen könnyen csírázik. A búzafű azonban kicsit gyorsabban és jobban csírázik, ha a magokat előzőleg szobameleg vízbe áztatjuk. Legalább 6 órára, maximum 12 órára vízzel le kell fedni, hogy megduzzadjanak. Ezt legjobb éjszaka megtenni. Ez után a vizet óvatosan leöntjük, és a szemeket bő, nem túl hideg vízzel leöblítjük. Ne feledje, hogy a mag mennyisége rövid időn belül jelentősen megnő (akár 20%-kal). Ezért használjon elég nagy edényt, és hagyjon egy kis vizet a búzaszemeken.
Búzafű 1. nap, a magok áztatása
2/3 nap: Tartsa nedvesen és sötéten
A lecsepegtetett búzaszemeket egyenletesen terítsük szét egy tányéron vagy egy sekély tálban úgy, hogy körülbelül két-három centiméter vastag réteg alakuljon ki. Ennek a rétegnek elég erősnek kell lennie ahhoz, hogy a maradék nedvesség ne párologjon el túl gyorsan. Másrészt nem lehet olyan pazar, hogy az alsó részen penész képződjön. A nedvesség jobb megtartása érdekében a magban fedje le a tálat vagy tányért egy második tányérral. Ebben az időben nem szükséges, hogy a búzaszemek fényt kapjanak. Éppen ellenkezőleg, a burkolat még a mikroorganizmusok vagy a moha képződését is gátolja. Helyezzen fogpiszkálót vagy gyufát a két lemez közé, hogy minimális szellőzést biztosítson.
Lecsepegtetjük és elvetjük a búzafüvet
A következő két napban a búzaszemeket naponta kétszer-háromszor friss csapvízzel öblítik le, hogy nedvesek maradjanak. A felesleges vizet körülbelül egy perc múlva le kell önteni. Ehhez használható például egy lapos tál, vagy egy tál és egy szita.
A búzafüvet vetjük egy tálba szubsztrátummal
Bár a búza nagyon alacsony hőmérsékleten csírázik, 18 és 25 fok közötti szobahőmérsékleten különösen gyors siker érhető el. Először a gyökér képződik, majd néhány nappal később a zsenge sziklevél. Ha túl nagy gondot okoz a palántákat a vetéshez ismét óvatosan széthúzni, vagy félünk, hogy megsérülnek, áztatás után azonnal el is vethetjük.
Áztatás után vetett búzafű
4. nap: Vetés
Néhány nap múlva a legtöbb magnak ki kellett volna csíráznia. Most van az ideális idő a vetésre. A búzafű termeszthető talajjal vagy anélkül. Mindkét módszernek számos előnye és hátránya van. A talaj nélküli termesztés kezdőknek és mindenkinek ajánlott, aki beltéren termeszt búzafüvet. A többnyire mérsékelten szellőző lakószobákban a talajban könnyen kialakulhat a penészgomba, amely táptalajt teremthet a kórokozóknak. Mivel a búzaszem minden tápanyagot tartalmaz, amire a növénynek kezdetben szüksége van, ezért a termesztés is lehetséges szubsztrát nélkül.
A búzafű csírázása a 4. és az 5. napon
földdel
Talajjal történő termesztés
Erkélyen vagy kertben termesztve a búzafüvet nem okoz gondot a talajba vetés. A legfontosabb követelmény azonban, hogy a felesleges víz könnyen el tudjon folyni. A talaj használatának különböző előnyei vannak. Egyrészt garantált az egyenletes vízellátás. Ezenkívül a fiatal pázsitfű is képes tápanyagot felvenni a talajból. Ennek eredményeként az édes fű könnyebben nő, különösen az első betakarítás után.
vetőmag tálca
A búzafű szabadban történő termesztésére ideálisak a sekély tálak, amelyeknek talajrétege legalább három és legfeljebb öt centiméter. Csak olyan edényeket használjon, amelyekből a felesleges víz vagy az esővíz könnyen elfolyhat.
vetés
Amikor a szemek csírázni kezdenek, el lehet őket vetni. Ügyeljen arra, hogy az egyes magvakat ne szórja túl vastagon egymásra az aljzaton. Ellenkező esetben a palánták csak akadályozzák egymás növekedését. A nedvesítésre finom ködöt képző szórófejes flakon alkalmas.
- körülbelül három centiméter talaj elég
- lazán vetni
- maximális rétegvastagság egy centiméter
- Egyenletesen fedje be a földet magokkal
- Ne takarja be a magokat földdel
- Tartsa a talajt nedvesen, de ne nedvesen
- biztosítsa a jó légáramlást
Az első egy-két napban takarja le az ültetőtálat sötét fóliával vagy fadeszkával, hogy megvédje a búzaszemeket a párolgástól.
Buja zöld búzafű a 9. napon
Föld nélkül
Talaj nélküli termesztés
Alternatív megoldásként a búzafű talaj nélkül is termeszthető. Hátránya minden bizonnyal az, hogy a búzafű nem kap további tápanyagokat. Másrészt a penészgomba növekedése kevésbé valószínű talaj nélkül. Hogy melyik módszert választod, az ízlés dolga. Minden hobbikertész idővel kialakítja saját tapasztalati értékeit.
csírahéj
Kedvezőtlen, ha a szemek közvetlenül az ültetőtálca alján fekszenek. Ezért vannak erre a célra speciális ültető- vagy csíráztatótálak, amelyek egy kivehető szitarésszel ellátott tálból állnak. Aki rendszeresen termeszt búzafüvet, annak jól tálalható egy ilyen magtartó tálca.
vetés
Talaj nélküli búzafű vetésekor is a szemeket előzetesen vízbe kell áztatni, hogy a csírázás meginduljon. Öntözés után a kicsírázott magvakat laposan elterítjük a szitabetéten. A búzaszemeket nem szabad túlságosan egymásra rakni. A több centiméter vastag rétegek megnehezítik a levegő és a nedvesség keringését, ami rothadáshoz és szennyeződéshez vezet. Az első két-három napban le kell fedni a magokat lemezzel vagy átlátszatlan tetővel.
5/6. nap: Távolítsa el a fedelet
Ha az ötödik vagy hatodik napon óvatosan eltávolítja a takarót, halványsárga, körülbelül három-négy centiméter hosszú palánták láthatók. Ezentúl a magtálcát világosan és melegen állítjuk fel, hogy kialakuljon a zöld levélszín és a palánta növekedhessen.
A búzafű gyorsan és láthatóan nő napról napra
elhelyezkedés
Soha ne tegye ki a fiatal búzafüvet közvetlen napfénynek, különösen nem a nyári hónapokban. Ideális a keleti vagy nyugati ablakból érkező közvetett fény. A részben árnyékos, védett helyek ideálisak a szabadban. A növényi lámpa mesterséges fénye is jót tesz a búzafűnek.
- világos, közvetlen napfény nélkül
- télen növényfénnyel is lehetséges
- Hőmérséklet: 18-22 fok
- jól szellőző
7–14. nap: Felnevelés
A búzafű hihetetlen ütemben nő. Fontos, hogy továbbra is enyhén nedvesen tartsa a füvet. A legjobb, ha naponta egyszer-kétszer permetezzük be a füvet a virágpermetezővel. Ha a növényeket öntözik, a felesleges vizet néhány perc múlva el kell távolítani.
A búzafű nagyon gyorsan növekszik megfelelő aljzattal
aratás
Néhány nap múlva kialakulnak a jellegzetes zöld szárak. Jó termőhely és talajviszonyok mellett az édes fű naponta legalább egy-két centimétert nő. A betakarításra általában akkor kerül sor, amikor a levelek elérik a 15-20 centiméteres magasságot. Ez általában körülbelül 13-15 nap után következik be. Ebben a szakaszban a búzafű tartalmazza a legtöbb tápanyagot, és különösen édes ízű.
- éles kést használjon
- Vágja le 2-3 cm-rel a talaj felett
A búzafű betakarítása és különféle módon történő előkészítése
A talaj nélkül termesztett búzafű további négy-öt napig újra nőhet, és újra betakarítható. Az aljzaton termesztett növényeket is hagyjuk kicsit tovább nőni, így a harmadik betakarítást is elérhetjük. Mivel a búza egy bizonyos időpontban elkezdi megváltoztatni az anyagcserét, célszerű a növényeket frissre cserélni.