A friss fűszernövények az ételek kiegészítéseként tavasztól őszig főszezonban vannak konyhánkban. És hogy mindig kéznél legyenek, sok hobbikertész készít gyógynövényágyást, vagy cserépben, ablakládában termeszti az erkélyen vagy teraszon. A gazdag betakarításhoz nemcsak az optimális hely fontos, hanem a megfelelő talaj is. Mert ez biztosítja a növények gyarapodását.
gyógynövényes talaj
A gyógynövényeket általában előnevelt cserepes növényként vásárolják ebben az országban. Különféle konyhai fűszernövények kaphatók kertészeti központokban és szupermarketekben. Az úgynevezett vertikális termesztésből származó gyógynövények köre viszonylag új. A fiatal növényeket speciális folyékony tápoldatban, mesterséges megvilágítás mellett neveljük. Ha a növényeknek erős gyökerei vannak, begyűjtik és szubsztrát nélkül kínálják. Ezért a lehető leggyorsabban fel kell használni őket, hogy továbbra is jól fejlődhessenek a házi kertben vagy az erkélyen.
Keverje össze a fűszernövényeket az edényben
Nem az a tudomány, hogy melyik gyógynövény talajban fejlődik a legjobban az adott gyógynövény, de nem minden gyógynövény érzi egyformán otthon magát minden talajban. Ezért ültetéskor ügyelni kell az optimális szubsztrátumra. Jól lecsepegtetjük is, mert a konyhai fűszernövények általában nem tűrik a bevizesedést. Összegyűjtöttünk Önnek egy válogatott talajt és konyhai fűszernövényt.
gyógynövények
bazsalikom
- a közkedvelt fűszernövény a humuszban gazdag és vízáteresztő talajt kedveli, amelyet mérsékelten nedvesen kell tartani
- talaj és homok keveréke ideális
mugwort
- a bögrefű talajának homokosnak, száraznak és áteresztőnek kell lennie
vízitorma
- A vízitorma nedves és humuszban gazdag talajban fejlődik a legjobban
ízletes
- A sós inkább az áteresztő és laza kerti ágyat részesíti előnyben, amelyet inkább szárazon kell tartani
borágó
- A borágó nagyon jól terem enyhén nedves, vízáteresztő, humuszban gazdag talajban
Borágó, Borago officinalis
kapor
- ennek a gyógynövénynek enyhén nedves, laza és humuszban gazdag kerti ágyásra van szüksége az optimális növekedéshez
Southernwood
- Sok más konyhai fűszernövénnyel ellentétben a déli fa rendkívül jól érzi magát enyhén meszes talajban, amely laza és vízáteresztő is.
Vasfű
- a verbéna esetében a talajnak soványnak, száraznak és áteresztőnek kell lennie
tárkony
- a tárkony talajának vízáteresztőnek, mérsékelten nedvesnek és humuszban gazdagnak kell lennie
Tárkony, Artemisia dracunculus
kerti zsázsa
- A kerti zsázsa jól érzi magát a hagyományos kerti talajban, és sok öntözést igényel
koriander
- A koriander a humuszban gazdag kerti talajt kedveli
köménymag
- a kerti talaj, komposzt és homok keveréke ideális a köménymaghoz
lovage
- A déli fafajokhoz hasonlóan a lestyán is tűri az enyhén meszes talajt
- emellett a gyógynövény az agyagos talajt kedveli, amely mérsékelten nedves
majoránna
- A majoránna enyhén homokos, humuszban gazdag és jó vízelvezetésű talajban fejlődik
oregano
- a majoránnához hasonlóan az oregánó is jól érzi magát enyhén homokos, humuszban gazdag és jó vízelvezetésű talajban
Parsely
- a konyhai fűszernövények klasszikusa nedves, humuszban gazdag és vízáteresztő kerti ágyásban érkezik
Petrezselyem, Petroselinum crispum
rozmaring, zsálya és kakukkfű
- ezek a mediterrán konyhai fűszernövények az áteresztő, száraz és homokos talajt kedvelik
- legjobban talaj-homok keverékbe ültetjük
metélőhagyma
- A metélőhagyma jobban kedveli az agyagos talajt, és sok vizet igényel
citrombalzsam
- az áteresztő, humuszban gazdag szubsztrátum ideális ennek a népszerű gyógynövénynek
Keverje össze a gyógynövényföldet saját maga
Ha a legjobb talajt szeretné kínálni konyhai fűszernövényeinek, akkor a speciális gyógynövényföld mellett kerti földet és komposztot is használhat. Ahhoz, hogy a talaj megfeleljen a szóban forgó gyógynövény igényeinek, érdemes saját kezűleg összekeverni, hogy a gyógynövényföld optimálisan illeszkedjen.
Mediterrán konyhai fűszernövényekhez keverje össze:
- Kerti talaj: 55 százalék
- Komposzt: 15 százalék
- Kvarc vagy lávahomok: 30 százalék
Keverje össze az aljzatot saját maga
Tipp: A cserépben vagy dézsában termesztett konyhai fűszernövények számára kerti talaj helyett virágföld javasolt.
Ha magasabb komposzttartalmú földet használunk a konyhai fűszernövényekhez, például paradicsom- vagy zöldségföldet, akkor azt egy kicsit ki kell nyújtani. Hosszabbítónak alkalmas a kevésbé előtrágyázott kókuszföld. A talajt is fellazítja.
Vájos talajok
Sok gyógynövény nem szereti az agyagos talajt, mert nem elég áteresztő. Ennek ellenére nem kell nélkülöznie a gyógynövényágyást a kertben. Ahhoz, hogy a konyhai fűszernövények jól boldoguljanak agyagos vagy agyagos talajban, áteresztőbbé kell tenni. Ehhez keverjen durva homokot vagy finom kavicsot a talaj alá.
Sok vizet igénylő gyógynövények
A konyhai fűszernövények, például a petrezselyem vagy a vízitorma nagy vízigényűek. Ha cserépben vagy kádban termesztik, duzzasztott agyagot vagy zeolitot kell hozzáadni az aljzathoz. Ezek az anyagok vizet és tápanyagokat tárolnak, és szükség esetén kiadják a konyhai gyógynövényeknek.
Nagy igényű gyógynövények
Más növényekhez hasonlóan a konyhai fűszernövényeknek is vannak olyan fajtái, amelyek a gazdag aljzatot részesítik előnyben. Ide tartozik például a menta, a tárkony vagy a lestyán. Annak érdekében, hogy ezek a gyógynövények fejlődjenek, komposztot kell hozzáadni a növényi talajhoz. A hüvelykujjszabály az, hogy az ültetőlyukat vagy ültetőgépet a komposzt körülbelül egyharmadával töltsük meg.
Keverje össze a növényi szubsztrátumot
Vegyes kultúra a monokultúra helyett
Ha gyógynövények kerülnek a kerti ágyásba vagy az erkélyládába, akkor érdemes együtt ültetni a különböző konyhai fűszernövényeket. A helyes összetételre azonban oda kell figyelni, mert nem minden fajta jön ki egymással. A hasonló tápanyagigényű konyhai fűszernövényeket alapvetően nem szabad egymás mellé tenni.
A "rossz" környékek például:
- bazsalikom és citromfű
- kakukkfű és majoránna
- édeskömény és koriander
- kapor és tárkony
- kapor és kerti zsázsa
Kapor, Anethum graveolens
A "helyes" környékek például:
- zsálya és oregánó vagy sós
- petrezselyem és kapor
- petrezselyem és metélőhagyma
- Metélőhagyma és kamilla, kapor vagy cseresznye
- Igazi kakukkfű és koriander, tárkony vagy sós
- kapor és kamilla vagy majoránna
- rozmaring és zsálya vagy bazsalikom
- A citromfű szinte minden gyógynövényt elvisel, kivéve a bazsalikomot
- zsálya és oregánó vagy sós
- Tárkony és rozmaring, zsálya vagy metélőhagyma
- leves és petrezselyem
- Kömény és kapor, petrezselyem, majoránna vagy rozmaring
- Sós és levendula
- Koriander és kakukkfű, sós vagy petrezselyem
- Oregánó és zsálya vagy sós
- Cservila és kapor, metélőhagyma, kamilla vagy sós
Ha a konyhai fűszernövényeket cserépben termesztik, akkor a két- és évelő növényeket, például a levendulát vagy a levendulát érdemes pasziánszként ültetni.