Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Az áfonya és az áfonya ugyanaz? A kék különböző méretű és árnyalatú bogyói nyáron és ősszel aromájukkal inspirálnak, és nagyon kevesen gondolkodnak el azon, hogy van-e különbség a nevek között, vagy ugyanarról a növényről van szó. Az áfonya kifejezést gyakran használják az áfonyával együtt, és az átmenetek a szokásoktól függően gördülékenyek. A feltételek mögött sokkal több van.
Áfonya - Áfonya
A botanikai név megvilágosít
Először is: Igen, az áfonya különbözik az áfonyától, még ha első pillantásra nem is. Kevesen tudják igazán megkülönböztetni az áfonyát és az áfonyát, de mindkettő ugyanabba a nemzetségbe tartozik. A Vaccinium a hangafélék (Bot. Ericaceae) családjába tartozó nemzetség, és a legfeljebb 500 fajt többnyire az északi féltekén találjuk. Ebbe a nemzetségbe tartozik még az áfonya (bot. Vaccinium vitis-idae) és az áfonya (bot. Vaccinium oxycoccos). A két fajt, amelyeket gyakran egy bogyóba csoportosítanak, latinul a következőképpen nevezik:
- Vaccinium corymbosum (amerikai fekete áfonya)
- Vaccinium myrtillus (vad áfonya)
Mint látható, a két bogyó különbözik egymástól. De melyik az áfonya és melyik az áfonya? Az igazi áfonya a Vaccinium myrtillus, azaz a erdei áfonya, amely eredetileg Európából származik, és amelyet a legtöbb esetben vad. A Vaccinium corymbosumot viszont soha nem hívják így Európában, de áfonyának mindig. Egy másik kifejezés az termesztett áfonya, ami még egyértelműbbé teszi ennek a típusnak az előnyeit. Valójában tulajdonságai miatt termesztik, és nagy mértékben, míg az erdei áfonyát főleg a rajongók termesztik, vagy vadon is előfordul.
tipp: Az Egyesült Államokban a fajokat különböző kifejezésekkel is ismerik, de gyakran a könnyen érthető „áfonya” alatt találhatók csoportosítva. A fekete áfonya elnevezés viszont az európai áfonyát, és mindenekelőtt a Vaccinium myrtillust írja le, ami ismét szemlélteti a két faj közötti különbséget.
termesztett áfonya
A termesztett áfonya a valódi értelemben vett áfonya áfonya nak, nek hívják. Ugyanakkor ez a faj az édes, kék bogyós gyümölcsök, amelyeket megvásárolhat a szupermarketben vagy a heti piacon. A termesztett áfonya valójában Észak-Amerikából származik, és ott is hasonló hosszú ideig használják, mint Európában az erdei áfonyát. A nagy különbség ehhez képest: nem festenek. A termesztett áfonya belül nem kék, és még a héja is kevés színezőanyagot tartalmaz. Emiatt könnyen vásárolhat „áfonyát” a boltban, anélkül, hogy félne attól, hogy kékre festett nyelvvel mászkál. A következő kiegészítő funkciók egy pillantással:
- Legfeljebb négy méter magas alcserje
- A bogyók fajtától függően 1-3 centiméter átmérőjűek
- friss íz, fajtától függően
- A bogyók színe nagyon eltérő
- ezek a világos rózsaszíntől a mélyfekete-kékig terjednek
Az eredeti elterjedési terület miatt az áfonyafajták többsége az USA-ból származik. Minden évben új fajtákat termesztenek itt, melyeket könnyedén elültethet a kertbe.
tipp: A termesztett áfonyán kívül vannak más áfonyafajták is, amelyek Észak-Amerikából származnak. Termesztésük azonban elsősorban kereskedelmi jellegű használt. A bogyóról (bot. Vaccinium ovatum) beszélünk, amelyek megjelenésükben nagyon sötét áfonyára emlékeztetnek, és persze rögtön az amerikai író, Mark Twain regényalakjára emlékeztetnek.
erdei áfonya
Ha a helyi erdőben sétálsz, és egy áfonyabokorra bukkansz, valószínűleg az Áfonya, Vaccinium myrtillus. A faj Európa-szerte előfordul, ami olyan nevekről ismerhető fel, mint a francia "myrtille" vagy az olasz "mirtillo". Jelentősen kisebbek, mint a termesztett áfonyafajták, és még a vadáfonya néhány változatában is van egy közös vonás: az íz. Az erdei áfonya mindig egyforma ízű a tényleges aromáját tekintve. Az ízbeli különbségeket csak a cserje termesztésének talaja mutatja. A tipikus jellemzők a következők:
- Legfeljebb 60 centiméter magas törpe cserje
- akár 30 évig is élhet
- A lombozat ősszel pirosra válik
- lombhullató növény
- A bogyók maximális átmérője körülbelül egy centiméter
- sötétkékek
- kékesszürke gyűrűi lehetnek
- A levelek enyhén mérgezőek
Az erdei áfonya különlegessége az intenzíven aromás íze. Az amerikai áfonyához képest az íze lényegesen erősebb és árnyaltabb. Emiatt ideális lekvár és befőtt készítésére.
áfonya a kertben
A két típus közötti fenti különbségek miatt biztosan észrevette majd, hogy ezek közül melyik a népszerűbb a saját kertben való termesztésben. Az erdei áfonyához képest a termesztett áfonyát nagy mennyiségben termesztik, és számos olyan fajta van a piacon, amely minden kertbe alkalmas. Az erdei áfonyát saját termesztésre is kínálják, de a benne lévő összetevők miatt nem igazán népszerű, hacsak nem színezésre akarjuk használni. Ráadásul közel sincs annyi fajta, mint az áfonyával, ami miatt nem igazán érdekes a választék. Ennek ellenére vannak kertészek, akik az őshonos növényt részesítik előnyben.