A saját kertedből származó zöldségek nemcsak egészségesek, frissek és ropogósak, de termeszteni is élvezetesek. Néhány tipp és a megfelelő zöldségfajták segítségével még kezdők is megcsinálhatják.

A kertészkedés egyszerűvé vált

Ha egy ideje gondolkodik saját veteményeskert indításán, akkor jó helyen jár. A friss zöldségek termesztése nem csak a pénztárcáját kíméli, hanem mozgást is teremt a friss levegőn, és nagyon szórakoztató is. Normális esetben még egy darab földre sincs szükség a zöldségtermesztéshez. Kis helyen is jó betakarítás jöhet létre. Akár cserépben, kádban is termeszthető az erkélyen vagy teraszon. Megfelelően kezelve a termesztés problémamentesen sikerül. Még a kezdők is jó termést arathatnak. Az alábbiakban felsorolunk néhány tippet, amelyeket érdemes szem előtt tartani.

A megfelelő hely kiválasztása

Természetesen a zöldséges foltot nem lehet egyszerűen kirakni bárhová a kertben. A hely kiválasztásakor figyelembe kell venni a növények igényeit, hogy azok is jól fejlődjenek. A helynek:

  • legyen világos és védve a széltől
  • de nincs tűző déli nap
  • az edénykultúra déli tájolásához optimális

Kezdetben a termesztést kicsiben kell elkezdeni. Általában elég néhány sor.

az ágyak mérete

Eleinte egy vagy két ágy is jól jön. Ne legyenek túl nagyok sem. Az ágy mérete:

  • szélessége 120 cm
  • Hossza kb 200 cm

Az ágyon mindig könnyen lehet dolgozni minden oldalról. Az egyes ágyak között utakat kell tervezni:

  • 80-100 cm széles főútvonal
  • elég hely a talicskának stb.
  • legalább 30 cm az egyes ágysorok között

A magaságyás is ideális lenne a termesztéshez. Ez nagyon áttekinthető, rendkívül helytakarékos és védi a hátát a munka során.

Készítse elő megfelelően a talajt

A talaj állapota kulcsfontosságú a zöldségtermesztéshez. Ezt előre le kell tesztelni. A semleges pH-érték az ideális. Az érték mérésére tesztcsíkok kaphatók a szakkereskedőktől. Ha a talaj savas tartományban van, mész hozzáadása segíthet. Ha azonban túl lúgos, a talajt komposzttal vagy trágyával kell feljavítani. Az érett komposztot is rendszeresen be kell dolgozni a talajba minden egyes művelés előtt. Ezt nem csak műtrágyázásra, hanem a talaj szerkezetének megőrzésére is használják.

Ezenkívül a talajnak jól meglazítottnak és gyommentesnek kell lennie. Lehetőleg az előző év őszén ásómélységig ássuk. A talaj a tél folyamán leülepedhet, és a talajban lévő víz a fagyos erjedés következtében megfagy, kitágul. Ennek eredményeként nagyobb földrögök robbannak fel. A talaj szép, laza és porhanyós lesz, és a talaj jól szellőzik.

A talaj áteresztőképességét is ellenőrizni kell, mert a vizesedés elkerülhetetlenül a növények „elhalását” jelenti. Ehhez a talajt egyszerűen elegendő öntözni kell. Másnap egyszerűen nyomja össze egy marék talajt, és máris láthatja a vízelvezető képességét. Ha még mindig kifolyik a folyadék, a talajt komposzttal fel kell dolgozni.

Termesztés vegyes kultúrában

Nem szabad elfelejteni a növények megfelelő kombinációját az ágyon. A különböző zöldségeket mindig eltérő tenyészidőszakkal és más növénycsaládból kell termeszteni. Az előnye, hogy:

  • A növények hasznot húznak egymásból az egészség és a növekedés szempontjából
  • nincs egyoldalú tápanyagkivonás a talajból

Értesítés: A jó szomszédok közé tartozik a franciabab, a borsó, a sárgarépa, a retek, a paradicsom, a spenót, a saláta és a cékla. A hagyma és a burgonya viszont nem nagyon jön össze.

Gondozás és betakarítás megfelelő

A vetéssel vagy az ültetéssel azonban még korántsem ért véget a munka. Csak ezután kezdődik igazán. Ahhoz, hogy a zöldségnövények jól fejlődjenek és gazdag termést várhassanak, szükséges:

  • rendszeres öntözés, de mérsékelt
  • Ezenkívül ellenőrizze a talaj felső rétegének nedvességét
  • víz, ha megszáradt
  • melegben 10-20 liter négyzetméterenként
  • Kerülje a vizesedést
  • rendszeresen lazítsa meg a talajt
  • távolítsa el a gyomokat
  • megtermékenyítés
  • A gyakoriság a zöldség típusától függően változik
  • Szerves műtrágya kijuttatása
  • A hosszú távú műtrágyák, például a szarvforgács bevált
  • lassan és egyenletesen bocsátja ki a tápanyagokat
  • így legalább három hónapig tápanyagellátás

A különböző típusú zöldségek betakarítása általában több szakaszban történik. Ha csak az egyes gyümölcsöket szüretelik, azokat naponta kell betakarítani. Ily módon a növényt rendszeresen serkentik új gyümölcs termesztésére. A többi fajtát egészben és szükség szerint betakarítják, például salátát vagy káposztát.

Értesítés: A fiatal palántáknak gyakran kisebb mennyiségű vízre van szükségük. Ezt követően elegendő heti egyszeri alapos öntözés.

Ne felejtsd el a vetésforgót

Minden termesztési évben meg kell változtatni az egyes fajták helyét az ágyáson. Vagyis semmiképpen sem szabad újra ugyanoda ültetni. Ez szükséges a következőkhöz:

  • jó termés biztosítása érdekében
  • A fajtáknak eltérő tápanyagigényük van
  • megakadályozzák a talaj kimosódását
  • betegségek és a növényi kártevők terjedésének megakadályozására

Célszerű az egyes évek teljes termesztéséről áttekintést vezetni, különben az áttekintés nagyon gyorsan elveszhet. Azt is meg kell jegyezni, hogy nem minden zöldségféle kompatibilis az előző terméssel. Részletesen tájékozódjon arról, hogy mely zöldségnövények különösen alkalmasak előző vagy utólagos termesztésre.

Értesítés: Javasoljuk, hogy a zöldségnövényeket először háromévente ugyanazon a helyen neveljék.

Zöldségfajták kezdőknek

A megfelelő fajta kiválasztása különösen fontos a „kerti újoncok” számára. Semmi esetre sem szabad egyszerre több fajta zöldséget termeszteni. Jobb kicsiben kezdeni, és az évek során növelni a fajták számát. Különböző fajták léteznek, amelyek általában nem igényelnek sok előismeretet, és ha szükséges, cserépben, dézsában is termeszthetők. Ezek is:

  • könnyen kezelhető és robusztus
  • igénytelen a talajviszonyokra
  • betegségekre és kártevőkre nem fogékony
  • jól alkalmazható vegyes kultúrára
  • elviseli az enyhe szárazságot vagy esőt
  • részben érzéketlenek a hidegre

Azonban még az ilyen kezdő fajtáknál is fontos odafigyelni a helyes vetésidőre. Ezeket nem szabad túl korán megtenni, mert ekkor a magok lassan csíráznak, vagy részben elpusztulnak. A palánták ekkor érzékenyebbek a kártevőkre, például a csigára is. Az egyes növények közötti szükséges távolságok is fontosak. Helyre van szükségük az egészséges növekedéshez. Egyes esetekben kora tavaszi előművelés is szükséges zárt térben az ablakpárkányon. Mindezek az információk megtalálhatók a vetőmagcsomagokon. Az alábbiakban összegyűjtöttünk néhány népszerű zöldséget kezdőknek.

Retek (Raphanus sativus)

A retket könnyű termeszteni. A lassabban növekvő zöldségek közé, például sárgarépa vagy petrezselyem közé kell vetni. Tehát a sorok jelölésére szolgálnak. Nem csak a zsenge gumók ehetők, hanem a gyökerek és a levelek is. Különböző típusúak, piros kerek vagy hosszúkás és fehér, amelyeket jégcsapoknak neveznek. A retek meglehetősen igénytelen, és csak néhány tápanyagot igényel. Felszereléskor vegye figyelembe:

  • Koca márciustól szeptemberig
  • közvetlenül a szabadban sorokban
  • A talaj hőmérséklete 6-8 °C
  • Vetési mélység 0,5-1 cm
  • takarja be földdel, nyomja le és tartsa nedvesen
  • Sortávolság 15 cm
  • soron belül 5 cm
  • Csírázási idő 5-8 nap
  • hideg csíráztató
  • 7 napos hidegidő 5-10 °C-on kedvező
  • napos vagy félárnyékos
  • tápláló, laza talaj
  • tartsa jól nedvesen
  • időnként lazítsa meg a talajt
  • Fontos a csigák elleni védelem
  • A betakarítást 3-4 héttel a vetés után végezzük

Értesítés: Ha a talaj túl száraz vagy túl nedves, a vörös gumók szétrepednek.

Saláta (Lactuca sativa)

Különféle fajták is vannak, világos és sötét színek és formák. A saláta népszerű választás a kezdők számára, akárcsak a savanyú saláta. A salátának vannak tavaszi és nyári fajtái, és mindig az egész fejet betakarítják. Ezzel szemben a salátánál csak a külső leveleket szedik le. A szívleveleknek a helyükön kell maradniuk, hogy a saláta mindig visszanőhessen. Ezért a salátát is folyamatosan lehet betakarítani. Kérjük, vegye figyelembe:

Lactuca sativa, saláta
  • Koca márciustól augusztusig/szeptemberig
  • sorokban lapos
  • A talaj hőmérséklete 10-20 °C
  • könnyű csírázó
  • Vetési mélység max.0,5 cm
  • csak enyhén takarja be földdel
  • Csírázási idő 7-12 nap
  • Sortávolság 25-30 cm
  • soron belül 25 cm
  • napos vagy félárnyékos
  • nincs tűző déli nap
  • humuszos, egyenletesen nedves talaj
  • érzékeny a sóra
  • Szüret májustól szeptemberig
  • kút
  • Csigavédelem szükséges

A kereskedelem előnevelt fiatal növényeket is kínál.

Értesítés: A saláta jól működik vegyes kultúrában paradicsommal, hagymával és uborkával.

Mangold (Beta vulgaris)

Itt különbséget teszünk a szár és a leveles mángold között. Vannak fehér, piros és sárga szárú fajták. A szárakat a spárgához, a leveleket pedig a spenóthoz hasonlóan főzhetjük. A svájci mángold hő- és hidegálló is. Soha nem szabad az egész növényt betakarítani, hanem csak a külső leveleket, akkor garantált a rendszeres betakarítás. Megjegyzendő még:

mángold
  • Március/április vetése közvetlenül a szabadba
  • mángold:
    • 3 cm mély
    • Sortávolság 30 cm
    • soron belül 15-20 cm
    • Szüret júniustól
  • szár mángold:
    • 3 cm mély
    • Sortávolság 40 cm
    • soron belül 25-30 cm
    • Betakarítás június végétől / július elejétől
  • napostól árnyékosig
  • nincs tűző déli nap
  • friss, nedves talaj
  • védi a fiatal növényeket a csigáktól
  • öntözze rendszeresen
  • Tartsa gyommentesen az ágyásokat

Értesítés: 14 naponként további kis mennyiségű műtrágyát kell hozzáadni.

Francia bab (Phaseolus vulgaris)

A bozótbab mellett van pólusbab is. Ezeket ugyanúgy termesztik, mint a bozótbabot, de mászási segédeszközre van szükségük. A bab sokféleképpen felhasználható. Friss fogyasztásra salátákba, levesekbe és zöldségköretként, de fagyasztásra is alkalmasak. Soha ne egyél nyersen, mert a magok és a babhüvelyek mérgezőek. A méreganyagok csak 90 °C-ra hevítve bomlanak le. A termesztés során vegye figyelembe:

  • Sorokba vetés május végén-júliusban
  • Helyezzen 3-6 magot egy lyukba
  • Soron belüli távolság 40 cm
  • Sortávolság legalább 50 cm
  • Vetési mélység 3 cm
  • A talaj hőmérséklete 15-20 °C
  • 8-10 nap múlva csírázik
  • Naptól félárnyékig
  • öntözze rendszeresen
  • Tartsa gyommentesen az ágyásokat
  • A betakarítást 10-12 héttel a vetés után, a fagyok előtt végezzük

A bab érése után azonban rendszeresen be kell gyűjteni, hogy a növények újra virágozhassanak. A vetés utáni első hetekben azonban célszerű átlátszó gyapjúval letakarni a sorokat, hogy megvédjük a madárkártól.

Tipp: Amikor a növények elérik a 10-15 cm magasságot, halmozzuk fel őket egy kéznyi földdel.

Spenót (Spinacia oleracea)

A spenót nyáron szüretelhető, de kedvelt téli zöldség is, alkalmas ágyásos áttelelésre is. A spenótot párolva, nyersen vagy salátában használják. Kérjük, vegye figyelembe:

  • Márciustól májusig vagy augusztustól októberig vesd közvetlenül a szabadban
  • Vetési mélység 1-2 cm
  • A talaj hőmérséklete 10-20 °C
  • Sortávolság 25-30 cm
  • soron belül 5-7 cm
  • napos vagy félárnyékos
  • laza, humuszban gazdag talaj
  • öntözze rendszeresen
  • A betakarítást 10-12 héttel a vetés után végezzük

Tipp: Fedje le a magokat világos színű, áttetsző gyapjúval, hogy megvédje a madárkártól.

Cukkini (Cucurbita pepo ssp. pepo)

A cukkini nagyon népszerű. Nem csak a gyümölcsök ehetőek, hanem a virágok is. A növényeknek azonban kell egy kis hely. Egy növény elegendő ahhoz, hogy egy kis családnak őszig gyümölcsöt biztosítson. A kultúra egyszerű:

  • Helyigény növényenként legalább 1 négyzetméter
  • Beltéri előkultúra márciustól áprilisig
  • tegyünk két szemcsét egy fazékba
  • Fedje be talajjal a magvastagság háromszorosát
  • nyomja meg és tartsa nedvesen
  • Május végén szabadba ültetni
  • vagy május végétől szabadföldi közvetlen vetés
  • A talaj hőmérséklete 18-25 °C
  • 6-10 nap múlva csírázik
  • Naptól félárnyékig
  • nincs tűző déli nap
  • tápláló talaj
  • ideális komposzthalom
  • A vetés után 10-12 héttel szeptemberig szüreteljük

Paradicsom (Solanum lycopersicum)

Elvileg a paradicsom teljesen magától nő, ha van esőálló helye. A piros gyümölcsök a konyhában többféleképpen elkészíthetők. Felszereléskor azonban ügyelni kell a következőkre:

  • Előkultúra a házban
  • Koca márciustól áprilisig
  • A jobb csírázás érdekében előáztassa a magokat 24 órán keresztül
  • Vetés cserépben
  • Vetési mélység 1 cm
  • tartsa jól nedvesen
  • A talaj hőmérséklete 22-25 °C
  • Csírázási idő 10-21 nap
  • Május végén szabadba ültetni
  • Sortávolság 80 cm
  • soron belül 60 cm
  • humuszos, tápanyagban gazdag, mély talaj
  • teljes napsütésben és a széltől védve
  • Sok öntözést és rendszeresen trágyázzunk (speciális paradicsom műtrágya)
  • rendszeresen tör ki oldalhajtásokat a levél hónaljából
  • támogatásra van szükség

A kereskedelemben előnevelt fiatal növények is kaphatók.

Tipp: Helyezzen egy agyagedényt a talajba öntözéshez, és töltse fel vízzel.

Karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes)

Ez egy népszerű tavaszi zöldség. Nyersen, párolva vagy fagyasztva fogyasztható. A termesztés nagyon egyszerű:

  • Márciustól áprilisig vessük hideg keretekbe vagy tálcákba
  • közvetlen vetés a szabadban májustól júniusig
  • Vetési mélység 1-2 cm
  • Távolság 30 x 30 cm
  • A talaj hőmérséklete 20-25 °C
  • Csírázási idő 8-15 nap
  • napos
  • tápanyagban gazdag, laza talaj
  • öntözni és rendszeresen műtrágyázni
  • A fiatal növények érzékenyek a hidegre
  • Utólagos vetés 3-4 hetente lehetséges
  • Szüret júliustól októberig
  • helyet változtat a következő évben

Tipp: A nagyon nagy gumók gyorsan fásodhatnak, ezért mindig időben szüreteljen.

Hagyma (Allium cepa L.)

A hagyma egyik konyhából sem hiányozhat. Ön is elvetheti őket, akkor egy kis türelemre van szükség. A hagymakészletek használata azonban gyorsabb és egyszerűbb. Ami a kultúrát illeti, tényleg nem tévedhetsz:

betakarított hagymát
  • Soros termesztés
  • Március közepétől ültessük el a hagymák felét a földbe
  • távolság 15 cm
  • laza, humuszban gazdag talaj
  • napos vagy félárnyékos
  • Vegyes kultúra sárgarépával olcsón
  • csak szárazon öntözni
  • időnként lazítsa meg a talajt
  • eltünteti a gyomokat

Amikor ősszel a levelek elszáradnak, húzzuk ki a hagymákat a földből. Ezután még néhány napig a földön kell maradniuk, feltéve, hogy nem esik az eső. Ez meghosszabbítja az eltarthatósági időt a tél folyamán.

Tipp: A hagyma leveleit is gyakran használják a konyhában. Azonban soha nem szabad teljesen levágni, különben a hagyma leáll.

Burgonya (Solanum tuberosum)

A burgonya kiváló első termésnek egy új ágyásban. Ehhez némi hely kell. Különleges vetőburgonyát használnak. Itt különböző típusok vannak. A termesztés azonban kezdők számára is megfelelő.

  • burgonyát ültessenek barázdákba a jégszentek után májusban
  • jól fellazított talaj szükséges
  • Ültessük a gumókat 15 cm mélyre
  • takarjuk be földdel
  • Halmozzuk fel, amikor a hajtások 20 cm magasak
  • ezáltal serkenti a növekedést
  • Húzza fel a talajt a növény oldalára
  • ha egy kis gát keletkezik
  • először rendszeresen távolítsa el a gyomokat
  • a nagyobb növényeknél alig van szükség gondozásra
  • víz hosszan tartó szárazság esetén
  • nem termesztik együtt paradicsommal
  • ezzel megelőzve a késői elhalást
  • vagy nagy cserépben, vödörben vagy zsákban történő termesztés
  • Töltse fel a tartályt 20 cm talajjal
  • Tegyél bele 4-5 burgonyát
  • Tegyünk rá 10 cm földet
  • amikor a hajtások 5 cm magasak, töltsük fel talajjal

A burgonya készen áll a betakarításra, amikor a lombozat hervadni kezd.

Értesítés: A lombozatot gyakran látogatják a burgonyabogarak. Ezért ezeket rendszeresen ellenőrizni kell.

Kategória:

Zöldségeskert