A német nyelv lenyűgözően összetett, és az évszázadok során számos olyan kifejezés és elnevezés alakult ki a gyümölcstermő növényekre, amelyek valójában nem felelnek meg a botanikai definícióknak. A görögdinnye és az olajbogyó is ebbe a kategóriába tartozik, mivel ezeket gyakran rosszul címkézik, ezért gyakran vita tárgyát képezik. Ennek ellenére a kérdés jogos, hiszen mi is ez a két gyümölcs valójában?

Mindkettő gyümölcs

Mindkét termék gyümölcs. Az általános felfogás ellenére a gyümölcs nem egyfajta gyümölcs, hiszen sok állítólagos zöldségfajta is terem gyümölcsöt. A gyümölcs magának a növénynek a virága, amely magérésben van, és vagy megvédi magjait a képződött pép révén, vagy ízletessé teszi más élőlények számára, hogy megeszik a gyümölcsöt. Ennek eredményeként a pépben lévő magvak az élőlények emésztőrendszerén keresztül ürülhetnek ki, mint például a bogyók esetében. A gyümölcsök a gyümölcsökhöz és zöldségekhez tartoznak.

Értesítés: A görögdinnye egy tartálybogyó, míg az olíva egy klasszikus csonthéjas gyümölcs. Éppen ezért gyümölcs a két növény.

Mik azok a görögdinnye?

Amikor a görögdinnyéről van szó, van egy tévhit, hogy a tök gyümölcs. Ez azonban nem így van, mert a dinnye nem évelő, minden évben újra kell vetni, hogy termést hozzon. Emiatt a görögdinnye a zöldségfélék közé tartozik, mivel a zöldség nem évelő növényként nő. A zöldségnövényeket a felhasznált növényi részek is meghatározzák:

  • gyökér
  • levelek
  • gumók
  • származik

Ez azt jelenti, hogy a görögdinnye ilyen értelemben nem lenne zöldség, mivel itt a gyümölcsöket használják, ami viszont a gyümölcs gyűjtőfogalomba való besorolása mellett szólna. A görögdinnye is édes, ami szintén ebbe a kategóriába tartozik. 100 gramm húsban körülbelül hat gramm cukorral a görögdinnye nem feltétlenül a legédesebb gyümölcsök közé tartozik, de íze nem emlékeztet a tipikus zöldségekre, nem beszélve az üvegről vagy a hokkaidói sütőtökről, amelyek a család legközelebbi rokonai. . Ennek a zavarnak a tisztázása érdekében a dinnyét a gyümölcs-zöldség kategóriába sorolják, egyfajta hibrid kategóriába.

Mi a gyümölcs zöldség?

A gyümölcszöldségek olyan gyümölcsök, amelyek mindkét kategória tulajdonságait egyesítik. Ez azt jelenti, hogy nemcsak a zöldségnövények jellemzői vannak, hanem a gyümölcsökben lévő gyümölcsök is, ami egyedülállóan összetetté teszi őket. A dinnye mellett ezek a következők is:

  • uborka
  • padlizsán
  • paprika
  • paradicsom
  • cukkini
  • sütőtök
  • hüvelyesek

Mint látható, az uborka, amely szintén a tökfélék családjába tartozik, csakúgy, mint a cukkini, gyümölcszöldség, hiszen ezek a növények olyan zöldségek, amelyek gyümölcse ehető. Érdekes megjegyezni, hogy ebben a kategóriában csak a dinnye fejleszt édes gyümölcsöt, ez magyarázza, hogy miért sorolják tévesen a gyümölcsfajták közé. A Citrullus lanatus az egyik legkedveltebb nyári nassolnivaló gyümölcszöldség. A görögdinnye pépében is vannak magvak, ami szintén a gyümölcsös zöldségekre, de a gyümölcsfajtákra is jellemző.

Mi az az olajbogyó?

Az olívabogyóval kapcsolatban is létezik egy tévhit, hogy a zöldség egy formája, ami itt sem így van. Az olajbogyó az egyik legrégebbi ember által ismert növény, és különösen fontos a mediterrán élőhely számára, mivel az olajfa gyümölcseit nemcsak enni lehetett, hanem olyan termékekké is feldolgozták, mint például az olaj. Az olívabogyó enyhén kesernyés, fanyar íze és főzés közbeni felhasználása miatt zöldségnek számít, pedig egyáltalán nem az. Csakúgy, mint a görögdinnye esetében, ez a hiba az íz miatt van. Az olajfa növekedése teljesen más:

  • örök
  • faként vagy cserjeként nő
  • magával egytermést képez
  • az olajfa más részei nem használhatók

Mindezek a jelek erősen jelzik a gyümölcs növekedését. Ebbe a kategóriába tartozik minden olyan gyümölcsképző növény, amelyről csak a gyümölcsöt szüretelik. Ezenkívül ezek a növények évelőek, és sok gyümölcsfa elérheti az idős kort. Egy másik példa a "gyümölcsfára", amely nem hoz édes gyümölcsöt, az avokádó. Ez ugyan nem csonthéjas, de bogyós, de nem is édes, leginkább fanyar ételekhez, salátákhoz használják a konyhában. Az olajbogyó egyértelműen a gyümölcsök kategóriájába tartozik, melyről a csonthéjas gyümölcs is ad tájékoztatást.

Mik azok a csonthéjasok?

A csonthéjasok a záródó termések növekedési formája, amely kizárólag évelő növényeken, főként fákon és pálmákon található. Egyetlen magot tartalmaznak terjedelmes pépmasszában vagy külön héjban, amelyeket csak kivételes esetekben, például pisztácia, mandula, szeder és málna lehet fogyasztani. A csonthéjas gyümölcsök közé tartoznak még:

  • őszibarack
  • szilva
  • mangó
  • cseresznye
  • kókuszdió
  • Gyáva
  • nektarinok

Ez csak egy kis választék, mert a csonthéjasok meglehetősen sokak, sőt, van egy különleges formájuk is, az aggregált csonthéjasok málnával, szederrel, fügével és jackfruittal. Ez a növekedési forma kizárólag a gyümölcsfajták közé tartozik. Ezért fontos tudni, hogy az olajbogyó ebbe a kategóriába tartozik. A görögdinnyével ellentétben az olajbogyót könnyebb azonosítani. Mivel csak az íze nem illik a besoroláshoz, a növekedés és maga a gyümölcs igen. A csonthéjas gyümölcsök a belső köveken keresztül tovább szaporodnak, mivel ezek a magvakat képviselik, és lenyelik őket az állatok, különösen a madarak, és máshová ürülnek.

Kategória:

Kerti növények